Ванильный экстракт

[nyamushka]

Натуральный ванильный экстракт легко делается в домашних условиях. Одна чайная ложка такого экстракта...
Продукты: стручки ванили - 3 шт, водка - 200 мл.
Разрезать каждый стручок на 2-3 части а потом вдоль, по серединке, не дорезая до краев. Положить стручки в стеклянную емкость. Залить водкой. Настаивать...

@темы: Другие алкогольные напитки

---

Апельсиновое желе

[nyamushka]

Не знаю как вам, а вот моей дочери понравилось. .
Продукты: апельсин - 1.5 шт, вода - 1.5 стак., сахарный песок - 0.5 стак., желатин - 15 г.
Из одного апельсина выжать сок. срезать со шкурки цедру. замочить желатин. в кастрюлю высыпать сахар,налить воду и вскипятить. в полученный сироп положить...

@темы: Желе

---

Салат из путассу

[nyamushka]

Рыба сама по себе и так себе. Ее обычно для котов берут, а вот салат получается вкусный.
Продукты: путассу - 600 г, рис - 0.5 стак., лук репчатый - 1 шт, майонез по вкусу, соль по вкусу.
У рыбы отрезать голову, снять кожу,вычестить внутренности, хорошо промыть .Путассу отварить, остудить и руками мелко порвать мясо. (Так что бы не было...

@темы: Салаты из рыбы

---

Кокосовые шарики

[nyamushka]

Продукты: песочное печенье - 200 г, молоко - 1 стак., масло сливочное - 50 г, орехи грецкие измельченные - 100...
Печенье замочить в горячем молоке и растереть до однородной густой массы. когда она остынет добавить масло и орехи. тщательно перемешать, сделать шарики...

@темы: Конфеты, сладости

---

Валентинка с айсингом

[nyamushka]

Хоть до Дня Святого Валентина еще далеко, мне хочется поделиться рецептом росписи пирогов айсингом...
Продукты: белок яичный - 1 шт, сахарная пудра - 1 стак., кислота лимонная - 2 г, вода - 1 ч. л.
Для 1 стакана айсинга берем белок одного яйца и 1 стакан сахарной пудры. Слегка взбить белок (как на омлет) и постепенно добавлять сахарную пудру. Во...

@темы: Пироги

---

Теплые рулетики с мясом и грибами

[nyamushka]

Рецепт-эксперимент: продукты,оставшиеся после салата перемешала,запекла и выложила на лаваш Получилось...
Продукты: свинина отварная - 150 г, яйцо отварное - 1 шт, морковь - 1 шт, картофель отварной - 1 шт, тёртый...
Мясо отваренное порезать на мелкие кусочки,морковь,картофель,яйцо очистить и натереть на крупной терке.Грибы немного обжарить.(если не порезаны-порезать...

@темы: Другие закуски

---

Винегрет

[nyamushka]

Опять таки, готовлю в пароварке)
.
Да.. существенно отличаются вкусовые качества овощей, приготовленных...
Продукты: свекла - 0.5 кг, морковь - 0.5 кг, картофель - 5 шт, лук - 1 шт, капуста квашеная - 500 г, масло растительное...
Готовим овощи.
Если вы готовите в пароварке, то сначала на нижний уровень закладывайте свеклу, через 20 минут морковь и картофель. Готовится все 40...

@темы: Салаты овощные

---

Мясные ёжики на овощной подушке

[nyamushka]

Мой любимый муж подарил мне на день Св.Николая пароварку. И я теперь во всю осваиваю этот полезный...
Продукты: фарш - 1 кг, лук - 2 шт, чеснок - 4 зуб., рис длинный - 1 стак., морковь - 2 шт, перец болгарский...
Начинаем приготовление с подготовки риса. Хорошо промываем его и заливаем теплой водой. Оставляем на 1,5 часика. По прошествии времени сливаем воду...

@темы: Мясные блюда

---

Шоколадно-апельсиновые маффины

[nyamushka]

Продукты: апельсин - 2 шт, шоколад - 150 г, яйца - 4 шт, масло сливочное - 100 г, сахар - 4 ст. л., мука рисовая...
Апельсины варить в течение часа, остудить под струёй холодной воды, разрезать на кусочки и измельчить в блендере. Взбить 4 желтка с тремя столовыми...

@темы: Кексы, маффины

---

Котлеты запеченные в духовке

[nyamushka]

Рекомендую в фарш добавить небольшой кусочек сала.Будут еще сочнее!!
Продукты: свинина - 250 г, говядина - 250 г, лук - 1 шт, чеснок - 3 зуб., хлеб белый по вкусу, яйцо - 1 шт...
Свинину,говядину,лук прокрутить через мясорубку.Чеснок выдавить через пресс.Булку размочить в молоке и добавить к фаршу.Посолить,поперчить,добавить...

@темы: Мясные блюда

---

Конфеты из вяленой клюквы в шоколаде

[nyamushka]

И снова вяленая клюква..Я подсела на нее
.
Пересмотрела кучу рецептов разнообразных конфет, таких...
Продукты: клюква вяленая - 100 г, фундук жареный - 40 г, апельсин - 1 шт, шоколад горький - 50 г, корица молотая...
Выжать сок из апельсина, подогреть его (не давайте ему сильно кипеть) Залить апельсиновым соком клюкву на 30 минут Очистить орехи от шелухи Измельчить...

@темы: Конфеты, сладости

---

Куриные окорочка в апельсиновом маринаде

[nyamushka]

Мясо получилось очень нежным и сочным, со вкусом апельсинчика!
Продукты: Куриные окорочка - 3 шт, апельсин - 2 шт, чеснок - 3 зуб., соль, перец, специи по вкусу, масло оливковое...
Окорочка вымыть и разрезать на 2 части (по желанию) Из одного апельсина выдавить сок. Смешать специи (у меня были соль, перец и приправу для курицы...

@темы: Блюда из птицы

---

Зимний суп с шиитаке, запеченным чесноком и лапшой

[nyamushka]

У этого супа интересный чесночный привкус, мягкий и ароматный.
.

За рецепт спасибо Брахману из Одессы...
Продукты: бульон куриный - 1 л, грибы шиитаке - 25 г, чеснок - 1 шт, лапша по вкусу, зелёный лук по вкусу, мирин...
Головку чеснока разобрать на зубчики, сложить в форму для запекания. Немного сбрызнуть растительным маслом. Влить в форму немного воды и поставить в...

@темы: Грибные супы

---

Котлеты традиционные

[nyamushka]

Котлеты традиционные, спасибо всем, кто поделился своим опытом, получились вкусными!
Продукты: говядина - 600 г, свинина - 350 г, батон белый - 4 шт, сливки - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., соль...
Приготовить фарш из говядины и свинины, добавить булку размоченную в воде с майонезом, лук, все прокрутить дважды через мясорубку.Посолить поперчить...

@темы: Мясные блюда

---

Пирог "Мандаринка"

[nyamushka]

Вкусный, нежный, сладенький пирожок-кекс с кисленькой ноткой заливки...
Продукты: мука - 120 г, сахар - 120 г, яйцо - 2 шт, мандарин - 2 шт, масло сливочное - 80 г, разрыхлитель теста...
Сливочное масло растопить, добавить цедру мандаринов. Яйца растереть с сахаром (можно миксером). Добавить в эту смесь растопленное масло с цедрой. Ввести...

@темы: Пироги

---

Чечевичный суп

[nyamushka]

Супчик для любителей бобовых, очень вкусный!
Продукты: чечевица красная - 200 г, картошка - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, лук зеленый - 0.5 пуч., морковка...
Мелко режем репчатый лук. Трем на терке морковку. На сковороду наливаем оливковое масло, через пресс пропускаем чеснок и имбирь, добавляем лук и морковку...

@темы: Супы из бобовых

---

Шпинатный пирог

[nyamushka]

Оооочееень вкусный и лёгкий в приготовлении пирог!
Продукты: мука - 200 г, масло сливочное - 50 г, яйца - 3 шт, вода - 100 мл, сыр - 150 г, сливки - 200 мл, шпинат...
Замешиваем тесто из: муки, воды,соли,тертого сыра, сливочного масла и 2-х желтков. Ставим его в холодильник минут на 15.
Тем временем прижариваем...

@темы: Пироги

---

Кабачки с фасолью

[nyamushka]

Еще одно блюдо из замечательного овоща - кабачка. Вкусное, сытное и полезное. Можно есть в теплом...
Продукты: кабачок или цукини - 2 шт, фасоль белая - 200 г, помидор - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, кетчуп или томатная...
На растительном масле обжарить одну большую или две маленьких луковицы. Помидоры без кожицы натереть на терке и добавить к луку. Кабачки нарезать кубиками...

@темы: Блюда, гарниры из бобовых

---

Зифирный торт "Лайма Вайкуле".

[nyamushka]

Очень вкусный торт, не требует выпечки.
Продукты: зефир - 0.5 кг, сливки или сметана - 0.5 кг, сахар 5 - 5 ст. л., Банан, апельсин, киви - 1 шт, орехи...
Сметану или сливки взбить с сахаром ( в сливки можно добавить несколько капель лимонного сока - быстрее взобьются).
Тонкими дольками нарезать банан...

@темы: Другие десерты

---

Королевская ватрушка

[nyamushka]

Необычный пирог, с изумительной начинкой, ну очень калорийный!!!
Продукты: мука - 1.5 стак., сахар - 0.5 стак., маргарин сливочный - 0.5 шт, разрыхлитель - 1 ч. л., творог жирный...
Размягченный маргарин растереть с сахаром. В муку добавить разрыхлитель, добавить ее в маргарин. Все перемешать руками - получится мучная крошка - это...

@темы: Пироги