Салат "Глобус"

[nyamushka]

Рецепт одной из моих подруг. Очень вкусный салат!
Продукты: перец болгарский - 2 кг, помидоры - 2 кг, лук репчатый - 1 кг, морковь - 1 кг, чеснок - 2 шт, сахар...
Перец нарезать соломкой Помидоры нарезать дольками.В идеале можно предварительно снять с них кожу, опустив в кипяток на пару секунд.(У меня совсем не...

@темы: Салаты

---

Лось-гриль под бруснично-можжевеловым соусом

[nyamushka]

Это второй мой ЛОСЬ)) Вернее, второе блюдо из первого ЛОСЯ)))
.

Все также ярко и вкусно...

Кстати...
Продукты: Лосятина - 200 г, красный винный уксус - 20 мл, мёд жидкий - 10 г, соль и перец - 5 г, редиска - 8...
1. Первый пункт стандартен... От пойманного вчера лося отрезаем несколько стейков и ставим их мариноваться на ночь в холодильник - мед, красный винный...

@темы: Мясные блюда

---

Куриные рулетики, фаршированные креветками

[nyamushka]

Рецепт от испанского шеф-повара Хорхе Гонсалеса из книги "ChefArt. Коллекция лучших рецептов". Как...
Продукты: филе куриное - 3 шт, креветки в панцирях - 400 г, лук белый салатный - 1 шт, морковь свежая - 1 шт...
Отрезать малое филе от большого, большое филе разрезать вдоль пополам. Отбить куски филе под пленкой.
Креветки залить кипятком, дать постоять 1 минуту...

@темы: Мясные блюда

---

Суп из баранины с помидорами и рисом

[nyamushka]

Густой ароматный суп, шейка барашка для него подходит идеально.
Продукты: баранина - 1 шт, рис - 3 ст. л., картофель - 5 шт, лук репчатый - 2 шт, морковь - 1 шт, помидор...
Варим шею. Т.к. она активно используется барашком при жизни и содержит много соединительной ткани, варить нужно долго. Время еще зависит от размеров...

@темы: Мясные супы

---

Лось в кафтане

[nyamushka]

Второе название: Зразы из лосятины, запеченые в беконе
.

Мой первый ЛОСЬ!

Выражаю признательность...
Продукты: Лосятина - 1000 г, лук репчатый красный - 2 шт, чеснок - 3 зуб., специи для фарша - 1 ст. л., зелень...
1. Ловим лося и отрезаем хороший кусок мякоти 2. Режем некрупно 3. Перемалываем на мясорубке, добавив 2 луковицы красного лука и 3 зубчика чеснока 4...

@темы: Мясные блюда

---

Яблочно-кокосовый пирог

[nyamushka]

Спешу поделиться ОЧЕНЬ ПРОСТЫМ в приготовлении и ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ рецептом пирога. Сама не ожидала,что...
Продукты: масло сливочное - 150 г, сахар - 1 стак., яйца куриные - 3 шт, кокосовая стружка белая - 100 г, молоко...
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром Добавить по одному яйца,взбить Кокосовую стружку залить молоком Добавить в яично-масляную смесь кокосовую стружку...

@темы: Пироги

---

Пай из лисичек. Kantarellpaj

[nyamushka]

Этот простой, но роскошный пай идеально подходит как для семьи так и для гостей. Лисички и сыр действительно...
Продукты: масло сливочное - 100 г, мука - 1.5 стак., соль - 0.5 ч. л., вода холодная - 2 ст. л., свежие лисички...
Разогреть духовку до 200 °C.
Делаем тесто: режим масло на кусочки. Смешиваем его с мукой и солью до рассыпчатой

@темы: Другие вторые блюда

---

Салат из огурцов на зиму "Кубик"

[nyamushka]

Рецептом поделилась несколько лет назад коллега.Вкусный, легкий и достаточно быстрый в приготовлении...
Продукты: огурцы свежие - 5 кг, кетчуп или томатная паста - 0.5 л, сахар - 1.5 стак., соль - 0.3 стак., масло...
Огурец нарезать кубиком, если крупный-предварительно снять с него кожу.Чеснок мелко порубить или пропустить через чесночницу Смешать все продукты в...

@темы: Маринование

---

Баклажанный пирог

[nyamushka]

С баклажанов можно приготовить много вкусных блюд. И пирог тоже!
Продукты: мука - 320 г, масло сливочное - 50 г, яйца - 2 шт, сметана - 150 мл, сахар - 4 г, сода - 5 г, соль...
Баклажаны помыть. Баклажаны разрезать пополам. Натереть хорошо солью. Оставить на 15 минут. Яйцо и сливочное масло для теста. Яйцо и сливочное масло...

@темы: Пироги

---

Домашние хинкали.

[nyamushka]

Это не блюдо, это религия....
Продукты: свинина бескостная - 1000 г, яйцо - 1 шт, мука - 500 г, перец черный по вкусу, соль по вкусу, лук...
Берем муку, высыпаем в миску, добавляем 1 яйцо, 1 литр воды, соль по вкусу - и месим. Периодически добавляем муку, тесто должно получится эластичным...

@темы: Мясные блюда

---

Торт без выпечки «Пятнадцать минут»

[nyamushka]

Козырный рецепт моей восьмилетней дочери. Быстрый, легкий и невозможно вкусный торт!
Продукты: печенье бисквитное - 250 г, мягкий творог или сметана - 200 г, сахар по вкусу, ванильный сахар по...
Выложить дно противня или блюда печеньем. Смешать творог, cахар и ванильный сахар. Половину получившейся смеси выложить на печенье. Поверх творога...

@темы: Творожные десерты

---

Домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника.

[nyamushka]

Продукты: мука белая - 400 г, мука ржаная - 100 г, отруби - 150 г, картофель - 2 шт, соль - 1 ч. л., тмин молотый...
Картошку натереть на мелкой терке. Залить кипятком, чтобы покрыть, оставить на некоторое время настояться. Смешать в миске все ингредиенты, кроме картошки...

@темы: Хлеб

---

Куриная грудка в гречневой рубашке

[nyamushka]

Куриная грудка в гречневой рубашке под мандариново-мятным соусом.
.
Мясо получается очень сочным, хрустящая...
Продукты: куриная грудка без кожи - 1 шт, лук - 1 шт, мандарины - 4 шт, лимонный сок - 5 ст. л., цедра лимона...
Сначала займемся панировкой
Возьмем стакан гречневых хлопьев (у меня дробленное гречневое зерно, оно тоже варится быстро, высыпать их в небольшой сотейник...

@темы: Блюда из птицы

---

Салат из огурцов с луком на зиму

[nyamushka]

Вкусненькая закусочка.
Продукты: огурцы - 400 г, лук белый - 100 г, зелень - 50 г, перец красный горький - 1 шт, уксус - 20 г, масло...
Все продукты на 1 банку 0,5 л.
Огурцы нарезать кружочками 0,5-1 см. Лук кружочками. Чеснок очистить. Зелень мелко порезать. Перемешать все с уксусом...

@темы: Салаты

---

Фасолевый салат на зиму

[nyamushka]

Из указанного кол-ва продуктов выходит 11 поллитровых банок..
Продукты: помидоры - 3 кг, перец болгарский - 1 кг, моровь - 1 кг, лук - 1 кг, фасоль - 1 кг, масло - 0.5 л...
Фасоль замочить на ночь и отварить до готовности.. Помидоры прокрутить через мясорубку.
лук нарезать полукольцами. морковь натереть на терке.. перец...

@темы: Салаты

---

Баклажаны с фасолью на зиму

[nyamushka]

очень вкусный и простой салатик на зиму!! советую попробовать!!!
.
Из указанного кол-во продуктов выходит...
Продукты: баклажаны - 2 кг, фасоль - 500 г, помидоры - 1.5 кг, перец болгарский - 0.5 кг, морковь - 0.5 кг...
Фасоль замочить на ночь и отварить до готовности. Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку.
В томатно-чесночную смесь добавить соль,сахар,масло...

@темы: Салаты

---

Индейка с овсянкой для тех, кому ничего нельзя

[nyamushka]

Готовила для нашей коллективной мамы, которой положено питаться по диете 1а. Может существовать в...
Продукты: мясо индейки - 750 г, яйца - 2 шт, овсянка - 200 г, вода - 1 л, сливки - 1 стак., асафетида - 10 г...
Прокручиваем индюшатину через мясорубку. Затем разбиваем блендером, чтобы получилась "вата". Добавляем к индейке 2 желтка, соль и взбитые в пену 2 белка...

@темы: Блюда из птицы

---

Малосольные помидоры в пакете

[nyamushka]

Вкуснейшие малосольные помидоры в пакете. Времени для приготовления они занимают совсем немного, но...
Продукты: помидоры средние - 1 кг, чеснок - 10 зуб., укроп сушеный - 4 шт, соль крупная - 1 ст. л., сахар...
На сухих чистых помидорах сделать сверху крестообразные надрезы. Плодоножку вырезать наискосок с двух сторон. Сложить помидоры в пакет, измельчить горький...

@темы: Закуски холодные

---

Хлеб с паприкой в хлебопечке

[nyamushka]

Очень вкусный и солнечный хлебушек испечённый на сыворотке в хлебопечке.
Продукты: мука пшеничная - 500 г, дрожжи быстродействующие - 5 г, сыворотка - 330 мл, сахар - 7 г, соль - 7...
Подогреть сыворотку, добавить сахар, соль, паприку. Обжарить в масле на сковороде лук нарезанный кубиками и добавить его вместе с маслом в ведро хлебопечки...

@темы: Хлеб

---

Кабачковые оладьи с морковью

[nyamushka]

Ещё один очень вкусный вариант кабачковых оладушек с добавлением моркови.
Продукты: кабачки - 1 шт, морковь свежая - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 3 зуб., яйца - 2 шт, паприка...
Кабачок натереть, дать немного постоять и слить лишнюю жидкость. Натереть морковь, лук мелко нарезать. Соединить с кабачками. Добавить перец, паприку...

@темы: Овощные блюда и гарниры