Кабачковые оладушки с грибами

[nyamushka]

Продукты: кабачок молодой - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, шампиньоны свежие - 8 шт, зелень петрушки - 1 пуч., яйца...
Кабачок натереть на крупной терке. Грибы, можно использовать любые, но шампиньоны удобнее тереть на терке, тоже на крупной. К натертым грибам также...

@темы: Блины, оладьи

---

Пирог с помидорами

[nyamushka]

Очень вкусный и простой в приготовлении пирог.
Продукты: тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, сыр сливочный - 150 г, соус песто - 4 ст. л., помидоры - 4 шт...
Тесто разморозить, раскатать так, чтобы получился прямоугольник 20x30. Обрезать края. Получилось прмоугольное тесто и 4 обрезанных полоски. Слегка взбить...

@темы: Пироги

---

Форель фаршированная омлетом

[nyamushka]

Сытное,сочное блюдо,которое хорошо само по себе.Разве что только овощи к нему подать...Но и с молодой...
Продукты: форель речная - 1 шт, яйца куриные - 4 шт, помидоры свежие - 2 шт, сметана - 2 ст. л., зелень по вкусу...
Рыбу почистить,удалить жабры,вымыть,обсушить. Тонким ножом со стороны брюшка отделить рёберные кости. Отделить от мякоти хребет, надрезать его в хвостовой...

@темы: Рыбные блюда

---

Бриош разборный с корицей

[nyamushka]

Этот рецепт взяла с сайта say7, можно сделать с лимонной цедрой, но я предпочла корицу, т.к. моего...
Продукты: молоко - 50 мл, вода кипяченая - 50 мл, сахар - 50 г, яйца - 3 шт, дрожжи быстродействующие - 10 г...
Развести дрожжи в 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. муки и в теплом молоке, дать подняться (примерно 15 минут в теплом месте). Отдельно смешать воду, оставшийся...

@темы: Другая выпечка

---

Зефирное мороженое

[nyamushka]

А я снова с мороженым...Ведь, летом так здорово бывает полакомиться мороженым. Какое же оно вкусное...
Продукты: молоко - 500 мл, сливки - 500 мл, маршмеллоу - 300 г, сахар по вкусу.
В сотейник налейте молоко, добавьте 200 г маршмеллоу. Прогрейте до полного растворения маршмеллоу. Если хотите, можете добавить ароматизаторы или шоколад...

@темы: Мороженое

---

Клубничный джем с грецкими орехами

[nyamushka]

Продукты: клубника - 1 кг, сахар - 600 г, орехи грецкие - 2 стак., коньяк - 100 мл, бадьян - 2 шт, корица молотая...
Клубнику режем, если крупная. Засыпаем сахаром. Аккуратно всряхиваем и убираем на 12 часов в холодильник. грецкие орехи заливаем кипятком на 1 минуту...

@темы: Джемы и конфитюры

---

Греческий апельсиновый пирог (Портокалопита)

[nyamushka]

Невероятно нежный пирог из слоеного теста - фило с апельсинами и апельсиновым соком.
Продукты: корица - 1 ч. л., сахар - 350 г, вода - 350 мл, апельсин - 4 шт, яйца - 5 шт, тесто фило - 500 г...
Приготовить сироп, выжать сок из апельсина. В кастрюльку налить апельсиновый сок, воду, добавить сахар, корицу и половинки апельсина. Поставить кастрюлю...

@темы: Пироги

---

Пельмени в горшочках

[nyamushka]

Продукты: лук - 2 шт, морковь - 1 шт, пельмени - 30 шт, куриное филе отварное - 150 г, чеснок - 2 зуб., томатная...
Поставить воду на пельмени и пока она закипает займемся подливой для наших пельмешек..
Очистить лук и нарезать полукольцами.. Морковь-соломкой. Наливаем...

@темы: Мясные блюда

---

Свиные отбивные с виноградом

[nyamushka]

Необыкновенное сочетание мяса или рыбы со сладостью виноградных ягод. Это стоит попробовать!.
Продукты: свиная вырезка - 600 г, лук - 1 шт, чеснок - 1 зуб., вино белое десертное - 200 мл, мука - 1 ст. л...
Мясо нарезать порционными кусочками. Слегка отбить в пакет всыпать муку, положить кусочки мяса, плотно завязать такет и хорошо встряхнуть. лук и чеснок...

@темы: Мясные блюда

---

Баклажанные "хрустики"

[nyamushka]

Рецепт взят у Ольги Бабич (сайт "Поваренок")
.
Великолепная закуска! А с пивом - вообще улет! Ну...
Продукты: баклажан - 1 шт, сыр твердый - 3 ст. л., кунжут - 3 ст. л., яйцо - 1 шт, молоко - 1 ст. л., специи...
Баклажан помыть и нарезать крупной соломкой.
Соломку из баклажанчиков замариновать в специях, соли (по желанию добавьте выжатый через пресс чеснок...

@темы: Закуски холодные

---

Конкильони с творожно - шпинатной начинкой

[nyamushka]

Конкильони или те же ракушки, но крупнее. Чаще всего их фаршируют и запекают под соусами. Отличный...
Продукты: Конкильони - 20 шт, творог - 4 ст. л., желток - 1 шт, шпинат отварной - 150 г, лук репчатый - 1 шт...
Шпинат промыть и отварить в течении 3 минут с момента закипания. Откинуть на дуршлаг Мелко нарезать Конкильони отварить в течении 10 минут в кипящей...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Телятина с яблоками

[nyamushka]

Я люблю яблоки в сочетании с мясом, будь то утка, говядина или курица,
.

можно просто обжарить мясо...
Продукты: телятина - 150 г, яблоко - 1 шт, соль и перец по вкусу, мёд - 1 ст. л., вино красное - 100 мл, масло...
Яблоко нарезать толстыми кружками, смазать мёдом ( по желанию) и обжарить на сковороде, слегка, чтобы кружочки не потеряли форму. Мясо приправить солью...

@темы: Мясные блюда

---

Блинчики на кокосовом молоке

[nyamushka]

Очень ароматные и нежные блинчики!Прекрасно сочетаются с ягодами,соусом.И так же прекрасны в самостоятельном...
Продукты: молоко кокосовое - 200 мл, яйца - 2 шт, мука белая - 2 ст. л., крахмал кукурузный - 2 ст. л., соль...
Яйца смешать с мукой,крахмалом,стружкой и солью Влить кокосовое молоко и растительное масло,перемешать.выпекать можно сразу. Сковороду разогреть и смазать...

@темы: Блины, оладьи

---

Улитка с капустой и яйцом

[nyamushka]

На ходу придумал, ибо хотелось чего нибудь капустно-яично, с пылу с жару. .
Продукты: яйцо вареное - 3 шт, яйцо куриное сырое - 1 шт, капуста китайская - 0.5 шт, тесто слоеное бездрожжевое...
Отварить яйца и порубить их кубиками капусту порезать и обжарить на сливочном масле смешиваем яйца капусту и майонез тесто раскатываем, выкладываем...

@темы: Пироги

---

Свинина в пиве

[nyamushka]

Продукты: свинина - 600 г, пиво светлое - 330 мл, уксус бальзамический - 1 ст. л., цедра лимона - 1 ст. л...
Порезать свинину на небольшие куски Залить пивом и уксусом бальзамик, добавить цедру и оставить мариноваться на 2 часа. Морковь нарезать соломкой, а...

@темы: Мясные блюда

---

Огуречный салат с медовой заправкой

[nyamushka]

Очень вкусные,пикантные огурчики!
.
Рецепт Ольги Дороховой,за что ей большое спасибо))
Продукты: огурцы - 0.5 кг, мёд - 2 ст. л., белый винный уксус - 2 ст. л., укроп свежий - 1 пуч., соль - 1 ст...
Огурцы порезать колечками.Сложить в дуршлаг и посолить,перемешать и оставить на 20 минут,чтобы стекла лишняя вода. Готовим заправку:в миске смешать...

@темы: Салаты овощные

---

Сибас жареный с салатом из помидор и каперсов

[nyamushka]

Идеальный ужин!) Рекомендую.
Продукты: сибас - 1 шт, помидоры розовые - 1 шт, лук красный салатный по вкусу, каперсы маринованные - 2 ст...
Рыбу филеровать и сделать неглубокие надрезы на коже. Помидор нарезать кубиком ( произвольно), лук мелко, добавить каперсы, листья базилика. Заправить...

@темы: Рыбные блюда

---

Фруктовая фантазия

[nyamushka]

Быстро и легко, а главное - сплошные витамины.
Продукты: яблоки кисло-сладкие - 2 шт, апельсин - 2 шт, банан - 2 шт, киви - 3 шт, ананас кольцами консервированый...
Все фрукты нарезать кубиками и выложить слоями в глубокое блюдо. При этом каждый слой пропитывать смесью из мёда и лимонного сока. Сверху украсить...

@темы: Фруктовые, ягодные десерты

---

Воздушный торт "Клубника"

[nyamushka]

Этот торт полностью оправдывает свое название. Он получается очень нежным и тающим во рту. И очень...
Продукты: яйца - 3 шт, разрыхлитель - 1 ч. л., сахар - 100 г, мука - 100 г, крахмал - 50 г, йогурт сливочный...
Белки отделяем от желтков. Взбиваем желтки, добавив 3 ст. л. горячей воды и 70 г сахара. Взбиваем белки с 30 г сахара и аккуратно вмешиваем в взбитые...

@темы: Торты

---

Творожно-сметанный слоёный торт "Настёна"

[nyamushka]

Готовила дочери на день рождения- отсюда и название. Коржи на основе творога.По-вкусу чем-то напоминают...
Продукты: сахар - 60 г, масло сливочное - 2 ст. л., яйца - 2 шт, лимонный сок - 1 ч. л., мука - 3 стак., творог...
Сахар, масло и яйца нагреть на водяной бане до растворения сахара,добавить разрыхлитель, соду, перемешать,снять с огня. Добавить 2 стакана муки, вымесить...

@темы: Торты