Смесь специй для маринования мяса №1

[nyamushka]

Недавно читая комменты,я поняла,что многих интересуют смеси специй,предлагаю Вам мои варианты)))Готовить...
Продукты: перец красный молотый по вкусу, чабер по вкусу, прованские травы по вкусу, соль по вкусу, чёрный молотый...
Вот первая часть смеси... В мисочку кладем соль,добавляем первую часть смеси,перемешиваем,пусть они там "подружатся" минут 5,пропитаются так сказать...

@темы: К мясу

---

Баклажаны с пикантным соусом

[nyamushka]

Рецепт из старой книги грузинской кухни.
Продукты: баклажаны - 3 шт, соль по вкусу, масло растительное по вкусу, орехи грецкие - 0.5 стак., чеснок...
Баклажаны моем,режем продольно,солим,оставляем на 15 минут Обжариваем баклажаны на растительном масле с двух сторон до готовности,выкладываем на салфетку...

@темы: Закуски холодные

---

Хинкали с сыром

[nyamushka]

Продукты: мука белая - 500 г, вода - 400 мл, сыр - 500 г, яйцо куриное - 1 г, масло сливочное по вкусу.
Из муки и теплой воды замесить тесто, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 110-15 мин; Если сыр соленый, следует нарезать мелкими пластинками и...

@темы: Мучные блюда

---

Птица в имбирно-винном соусе

[nyamushka]

Этот рецепт был найден мной давным-давно и множество раз изменен. Он очень прост и идеально подходит...
Продукты: курица - 1.5 кг, лук репчатый - 5 шт, имбирь свежий по вкусу, чеснок - 4 зуб., вино - 1 стак., соль...
Промыть индюшачьи горла, разделить цыпленка на порционные куски. Это блюдо можно готовить только с курицей, например, я часто использую только куриные...

@темы: Мясные блюда

---

Желе с фруктами

[nyamushka]

Один из наиболее быстрых, не хлопотливых и особенно любимых десертов в нашей семье.
Продукты: фрукты - 400 г, сок - 2 стак., желатин - 14 г, сахар по вкусу.
Выбирайте фрукты по своему усмотрению. Те, которые больше всего любите. Залейте желатин соком и дайте разбухнуть и настояться примерно час.
Нарежьте...

@темы: Желе

---

Говядина с картошечкой в "рукаве"

[nyamushka]

Продукты: говядина - 500 г, картофель молодой - 500 г, лук - 1 шт, морковка - 1 шт, сметана - 2 ст. л., соль...
Говядину промыть, молодой картофель почистить,морковь потереть на терке, лук порезать. мясо нарезать произвольно, посолить поперчить, пусть пару минут...

@темы: Мясные блюда

---

Страус под "шубкой"

[nyamushka]

Достоинством мяса является его низкая калорийность, небольшое содержание холестерина, богатейший набор...
Продукты: мясо - 1 кг, майонез - 200 г, лук - 2 шт, шампиньоны - 300 г, помидор - 300 г, вустерский соус - 10...
Нарезать мясо порционными кусочками посолить, поперчит, добавить соус, пусть минут 15 помаринуется в это время обжариваем лук до золотистого цвета...

@темы: Мясные блюда

---

Салат из страуса

[nyamushka]

Достоинством мяса является его низкая калорийность, небольшое содержание холестерина, богатейший набор...
Продукты: мясо - 200 г, огурец - 200 г, сыр - 100 г, руккола по вкусу, укроп - 0.5 пуч., майонез по вкусу.
Мясо страуса отвариваем, остужаем огурец трем на терке для корейской моркови, мясо режем тонкими полосками, примерно как огуреец, сыр трем, добавлем...

@темы: Салаты мясные

---

Семга в имбирном соусе

[nyamushka]

На мой взгляд, очень удачный рецепт. Рыба получается пряная и островатая. Соус можно немного подсластить...
Продукты: семга - 600 г, лук репчатый - 1 шт, крахмал кукурузный - 1 ст. л., соевый соус - 3 ст. л., вино красное...
Натереть имбирь на мелкой терке.
Нашинковать лук полукольцами.
Нарезать рыбу порционными кусками. Соединить соевый соус с маслом, имбирем, перцем...

@темы: Рыбные блюда

---

Сырный пирог с молодым чесноком

[nyamushka]

Очень быстро,просто и очень вкусно!
Продукты: сыр филадельфия - 200 г, сыр голландский - 200 г, сметана - 300 г, яйца - 3 шт, мука - 4 ст. л., чеснок...
В миске смешать яйца,сметану,сыр филадельфия,специи.Твердый сыр натереть и так же добавить к массе. Все хорошо перемешать. Добавить муку и специи по...

@темы: Пироги

---

Курица в "шубке"

[nyamushka]

Продукты: куринное филе - 400 г, яйца варёные - 3 шт, лук зеленый - 10 г, Огурец свежий - 2 шт, рис - 50 г...
Рис и яйца отварить, куриное филе пожарить лук порезать, положить в салатник курицу порезать, в салатник следующий слой + майонез огурец кубиками порезать...

@темы: Салаты мясные

---

Кабачки, запеченные с сыром

[nyamushka]

Оригинальный пикантный вкус с легкой кислинкой маринада. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде...
Продукты: кабачок - 1 шт, лимон - 1 шт, масло оливковое - 2 ст. л., специи для овощей - 1 ст. л., соль по вкусу...
Приготовить маринад: смешать сок лимона, специи и оливковое масло. Нарезать тонкими кружочками кабачок. Уложить в посуду, где он будет мариноваться...

@темы: Другие закуски

---

"Тающий" картофель

[nyamushka]

Рецепт из сети. Происхождение названия мне не известно... Но картофель, действительно, очень вкусный...
Продукты: картофель молодой по вкусу, соль по вкусу, масло сливочное - 2 ст. л., укроп - 1 пуч., зубок чеснока...
Молодую картошку хорошо вымыть. Уложить в сковородку в 1 слой и залить водой на 3/4. Посолить, положить сливочное масло. Довести до кипения и варить...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Вегетарианские котлеты из чечевицы

[nyamushka]

Рецепт нашла в замечательном блоге my-happyfood.Livejournal.Com.
Продукты: чечевица зелёная - 150 г, помидоры - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, лимон - 0.5 шт, мука - 1 ст. л., масло...
Вот такие продукты нам понадобятся; для того чтобы очистить помидоры, делаем на них крестообразные надрезы и заливаем их кипятком; оставляем минут на...

@темы: Блюда, гарниры из бобовых

---

Баклажаны с чесноком и зеленью петрушки

[nyamushka]

Продукты: баклажаны - 1 кг, зубок чеснока - 8 шт, зелень петрушки - 1 пуч., соль по вкусу, соль крупная - 2...
Промыть баклажаны, срезать плодоножки, с двух противоположных сторон срезать кожицу и нарезать вдоль на пластинки ок. 0,5 см толщины (средней толжины...

@темы: Закуски холодные

---

Баклажаны с грецким орехом

[nyamushka]

Это блюдо готовят в Грузии круглый год на любой праздник, и конечно в будни тоже !!!
Продукты: баклажаны - 1 кг, ядра грецких орехов - 1.5 стак., уксус винный - 2 ст. л., уцхо-сунели - 1 ст. л...
Промыть баклажаны, срезать плодоножки, с двух противоположных сторон срезать кожицу и нарезать вдоль на пластинки ок. 0,5 см толщины (средней толжины...

@темы: Закуски холодные

---

Французский картофельный коврик

[nyamushka]

Извините за фото, но при наличии маленького ребенка времени красиво фотографировать нет...Это французское...
Продукты: картофель - 600 г, морковь - 100 г, лук - 1 шт, соль и перец по вкусу, масло растительное по вкусу.
Почистить картофель и морковь, натереть все это на терке или в комбайне. Картофель отжать от лишней влаги. Порезать лук полукольцами, добавить соль...

@темы: Другие вторые блюда

---

Сосиски ароматные

[nyamushka]

Самый быстрый ужин!
Продукты: сосиска - 2 шт, масло подсолнечное - 1 ст. л., перец душистый горошком по вкусу, лавровый лист - 2...
Воду поставить на огонь, сразу добавить масло, лаврушку и перец. Когда вода закипит убавить и проварить 5 минут. Тем временем делаем из сосисек "осминожек...

@темы: Мясные блюда

---

Салат из кукурузы и фасоли с сухариками

[nyamushka]

Хорошо подойдет как гарнир к мясу или птицы.
Продукты: фасоль красная консервированная - 1 шт, кукуруза консервированная - 1 шт, сухарики ржаные - 1 шт...
Вот то, что нам понадобится Из фасоли сливаем жидкость и перекладываем в кастрюльку. Туда же слитую кукурузу. И зелень. Добавляем майонез, перемешиваем...

@темы: Салаты овощные

---

Вишня маринованная

[nyamushka]

Более 10-ти лет я готовлю такую вишню. Очень вкусно как закуска к мясу, рыбе, основным блюдам. Проще...
Продукты: вишня по вкусу, сахар - 700 г, вода - 1 л, уксус столовый - 165 мл, перец душистый горошком - 7 шт...
Приготовить маринад: в воде растворить сахар, довести до кипения, добавить пряности и уксус. Зрелую вымытую вишню уложить в банки по плечики, залить...

@темы: Маринование