Свинина тушеная с салом и луком

[nyamushka]

К вашему вниманию еще один рецепт деревенской кухни. По традиции в украинском селе сразу же после...
Продукты: мясо свинины - 500 г, сало свежее - 200 г, лук репчатый - 4 шт, соль и перец по вкусу.
Свинину моем, вымачиваем немного в воде, чтоб ушла лишняя кровь и режем на кусочки среднего размера.

p.s. У меня был кусочек откуда-то ближе к животу...

@темы: Мясные блюда

---

Пахлава по-алжирски

[nyamushka]

Рецептов пахлавы множество, каждая страна имеет свою рецептуру. Вот я и решила записать "с оригинала...
Продукты: мука - 800 г, растопленное сливочное масло - 200 мл, растопленное сливочное масло - 150 мл, соль...
Масло для теста растопить и дать остыть, оно должно быть теплое В муку добавить колорант.... .... щепоть соли... .... влить масло.. ... и растирать...

@темы: Конфеты, сладости

---

Рассольник по-домашнему

[nyamushka]

Сколько вариантов рассольника можна повстречать: и с перловкой, и с рисом, и с почками, и с грибами...
Продукты: ребра говяжьи - 500 г, вода - 3 л, картофель - 4 шт, лук репчатый - 2 шт, морковь - 1 шт, корень петрушки...
Мясо хорошо промыть, высушить бумажными полотенцами.
Отправить в кипящую воду. посолить, добавить лавровый лист, перец душистый и перец черный. Варить...

@темы: Мясные супы

---

Котлеты рубленые

[nyamushka]

Вкусное и ароматное блюдо. .
Продукты: мясо куриное - 1 кг, лук репчатый - 3 шт, крахмал картофельный - 3 ст. л., яйца свежие - 3 шт, майонез...
Нарезать мясо мелкими кубиками. Очистить лук и мелко порубить. Смешать мясо, лук, яйца, крахмал, соль, перец и заправить все майонезом. Мариновать 2...

@темы: Мясные блюда

---

Картофель с беконом

[nyamushka]

Этот рецепт очень простой, вкусный и экономный!
Продукты: картофель сырой - 12 шт, бекон - 200 г, сыр твердых сортов - 150 г, соль по вкусу, смесь перцев по...
Очистить картофель. 1 ст. л. растительного масла добавить к картофелю. Перемешать. Натереть картофель солью и перцем. В каждой картофелине сделать надрез...

@темы: Другие вторые блюда

---

Салат с грушей и сыром

[nyamushka]

Продукты: груша - 4 шт, листья салата - 100 г, грецкий орех обжаренный - 50 г, виноград черный - 50 г, сыр дор...
Всё красиво уложить.Разрезать виноград вдоль,удалить косточки.
Готовое блюдо посыпать измельчёнными орехами

Вариант заправки: смешать 125 г натурального...

@темы: Салаты фруктовые

---

А-ля Оливье

[nyamushka]

Вариация на тему оливье.
Продукты: горошек зеленый консервированный - 1 шт, колбаса или ветчина - 50 г, морковь отварная - 1 шт, куриное...
1 слой-отварной картофель на тёрке
2 слой-маринованные огурчики
3 слой-яйца кубиками
4 слой-отварная курица
5 слой-отварная морковь на тёрке
6...

@темы: Салаты мясные

---

Салат с курицей и ананасами

[nyamushka]

Продукты: филе куриное - 400 г, яйца - 3 шт, морковь - 1 шт, шампиньоны - 300 г, лук репчатый - 1 шт, сыр...
Шампиньоны варить в подсоленной воде 15 минут. Слить воду, остудить и мелко нарезать (если шампиньоны целые). Лук мелко нарезать. Пережарить шампиньоны...

@темы: Салаты мясные

---

Салат "Вдохновение"

[nyamushka]

Продукты: картофель отварной - 6 шт, яйца отварные - 6 шт, ветчина - 300 г, яблоко - 1 шт, лук - 1 шт, орехи...
С самого начала займемся луком. Режем его мелкими кубиками. Заливаем его кипятком и оставляем минут на пЯть. Тогда вся горечь с него уйдет. Через пять...

@темы: Другие салаты

---

Курица в майонезно-горчичном маринаде

[nyamushka]

Любим запеченную курочку и стараемся использовать разные маринады.
.
Горчица дала замечательную золотистую...
Продукты: куриный карбонат - 8 шт, майонез - 150 г, горчица - 150 г, соль и перец по вкусу, кориандр молотый...
Курочку вымыть, вытереть бумажным полотенцем, сложить в миску. Добавить все ингредиенты для маринада. Все хорошо перемешать, равномерно распределив...

@темы: Мясные блюда

---

Суп "Азиатский фьюжн"

[nyamushka]

"Из бороздив" просторы интернета,пролистав кучу кулинарных журналов в поисках азиатского супа и отложив...
Продукты: грудка куриная - 1 шт, креветки королевские - 400 г, лапша рисовая - 300 г, грибы шиитаке - 20 г...
Сушёные грибы Шиитаке предварительно замочить в воде комнатой температуры в течении 45 минут.
Куриную грудку залить 2 литрами воды,добавить очищенную...

@темы: Другие супы

---

Равиоли со свеклой,творогом и пармезаном.

[nyamushka]

Продукты: яйца свежие - 3 шт, вода - 2 ст. л., соль - 1 щеп., мука белая высшего сорта - 400 г, свекла - 2 шт...
Сделать начинку. Свеклу вымыть, отварить или запечь в духовке до готовности,охладить, натереть на крупной терке.
Переложить свеклу в мелкое сито и...

@темы: Мучные блюда

---

Фунчёза с овощами и мясным фаршем

[nyamushka]

Продукты: фунчёза - 200 г, фарш говяжий - 500 г, морковь по-корейски - 200 г, лук репчатый - 2 шт, зубчик чеснока...
Фунчёзу залить кипятком,дать постоять минут пять-семь,откинуть на дуршлаг,хорошо промыть холодной водой и оставить,что бы вся вода стекла. В казане...

@темы: Другие салаты

---

Грибы в сливочной заливке

[nyamushka]

Очень вкусное, нежное и ароматное блюдо!!
.

Источник - кулинарный блог.
Продукты: шампиньоны - 450 г, масло сливочное - 30 г, чеснок - 2 зуб., сливки - 120 мл, яйцо - 1 шт, петрушка...
Очистите грибы и тонко нарежьте.

* в оригинале рецепта были шампиньоны и лисички (общим весом 450гр.), у меня, к сожалению, под рукой были только...

@темы: Грибные блюда

---

Ушки (Wdinet) в восточном стиле

[nyamushka]

или как их готовят в Магрибе
.
Что-то похожее ела и у нас, немного напоминает хворост. Вкусно как с...
Продукты: мука - 600 г, крахмал - 150 г, яйца - 2 шт, разрыхлитель теста - 10 г, дрожжи сухие - 1 щеп., растопленное...
Масло растопить и поставить остывать, оно должно быть теплым, но не горячим Мука + 150 гр. крахмала + щепоть соли + дрожжи - перемешать Сделать горочку...

@темы: Другие десерты

---

Свинина с сырной корочкой

[nyamushka]

Продукты: мясо свинина по вкусу, яйца - 2 шт, соль,перец - 1 щеп., панировочный сухари - 100 г, сыр - 70 г.
Нарезать кусочки порционными кусочками.
Разбить 2 яйца,взбить,посолить,поперчить.
Смешать 100 г панировочных сухорей и 70 г сыра,натёртого на мелкой...

@темы: Мясные блюда

---

Райская птичка

[nyamushka]

Один из моих любимых салатов.
Продукты: куриное филе отварное - 1 шт, ананас консервированный - 1 шт, орехи кешью - 70 г, сыр - 50 г, майонез...
1 слой-отварная курица,нарезанная кубиками
2 слой- консервированный ананас,нарезанный кубиками
3 слой-измельчённые (не мелко)орехи кешью
4 слой...

@темы: Другие салаты

---

Панна Котта

[nyamushka]

Нежнейший десерт!!!
Продукты: сливки густые - 500 г, молоко - 100 мл, желатин - 10 г, ванилин - 1 г, сахар - 1 стак., желе малиновое...
Желатин растворить в 4ст.л холодной кипяченой воды. Сливки и молоко смешать в кастрюльке и хорошо разогреть, добавить сахар и ванилин.Как только начн...

@темы: Желе

---

Йогуртовый торт

[nyamushka]

Очень нежный и воздушный тортик.
Продукты: яйца свежие - 6 шт, сахар - 220 г, мука - 150 г, ванильный сахар - 10 г, разрыхлитель теста - 10 г...
Взбить яйца,постепенно добавляя сахар.Взбивать до увеличения массы.
Всыпать муку,разрыхлитель,ванильный сахар,соль.Хорошо перемешать.Разогреть духовку...

@темы: Фруктовые, ягодные десерты

---

Торт «Янтарный цветок»

[nyamushka]

Фантазийный торт из орехового безе, сливочного крема с черносливом и карамели. Рецепт авторский, придуман...
Продукты: белки куриные - 150 г, сахарная пудра - 40 г, ванильный сахар - 10 г, сок лимона - 1.5 ч. л., мука...
Для ореховых коржей: измельчить не очень мелко орехи и смешать их с сахаром и мукой. Белки предварительно выдержать при комнатной температуре 12-24...

@темы: Торты