Оладушки из цветной капусты

[nyamushka]

Нежные, воздушные оладушки.
Продукты: цветная капуста - 0.5 шт, яйцо куриное - 2 шт, сметана густая - 2 ст. л., паприка сладкая красная...
Цветную капусту разберем на соцветия и отправим в кипящую, подсоленную воду на 10 минут. Пока капуста бланшируется, слегка взобьем яйца,
добавим сметану...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Закуска "Облачко баклажанное" по-армянски

[nyamushka]

За рецепт огромное спасибо Yeva64 с Say7.
.
Необыкновенная закуска "с дымком".
Продукты: баклажаны - 5 шт, масло сливочное - 50 г, соль по вкусу.
Берем небольшие баклажаны. Печем их на огне до угольной корочки (в идеале, конечно, на мангале, я пекла на огне газовой горелки.)и мягкости. Можно испечь...

@темы: Закуски холодные

---

Маринованные маслята

[nyamushka]

Это мой первый опыт в консервации. В лесах недалеко от нас очень много грибов, в Белоруссии мы не...
Продукты: маслята - 4.5 кг, бульон грибной - 2 л, соль морская - 2 ст. л., сахар-песок - 1 стак., уксус - 400...
Перебираем и очищаем грибы, моем Заливаем водой и ставим варить Когда грибы закипят, сливаем и промываем проточной водой. Заливаем чистой водой и опять...

@темы: Консервированные грибы

---

Шашлыки из рапана

[nyamushka]

Вкусно, сытно и быстро :-)
.

Были на прошлой неделе в Крыму и муж побаловал нас шашлычками из рапанов...
Продукты: моллюски - 1 кг, лимон - 2 шт, майонез - 100 г, приправа для корейской моркови - 2 ст. л., зелень...
Рапан - это такие красивые раковины, которые почти каждый из нас привозит с отдыха в качестве подарка.
Мясо рапана очень вкусное и полезное, обладает...

@темы: Другие вторые блюда

---

Вишневая горчица

[nyamushka]

Отличное дополнение к рыбе и блюдам из птицы...
Продукты: вишня без косточек - 300 г, сахар-песок - 2 ст. л., горчица французская - 4 ст. л., горчица с зернами...
Вишню немного разморозить,засыпать сахаром,выложить в сотейник и довести до кипения... На медленном огне уваривать 15 минут,охладить... Охлажденную...

@темы: К птице

---

Чешский суп Полевка

[nyamushka]

В Чехии одним из обязательных блюд считается первое. Суп по -чешки называется - pol

@темы: Грибные супы

---

Макароны а-ля по-флотски

[nyamushka]

Сегодня приготовила полноценный обед из 4-хкуриных крылышек.Мяско пошло в макароны...
Продукты: мясо куриное - 150 г, лук - 0.5 шт, соль и перец по вкусу, макароны-пенне - 400 г.
Сегодня варила куриный бульон для первого блюдо.Мясо достала,измельчила и пережарила на сковороде с половинкой луковицы кубиком...Посолить,поперчить...

@темы: Макаронные блюда

---

Куриный суп "Традиционный"

[nyamushka]

Очень простой суп, и очень диетический, готовила в-основном для деток. Ну и для нас с мужем, конечно...
Продукты: грудка куриная - 1 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, картофель - 2 шт, вермишель - 3 ст. л...
Варим бульон: грудку закладываем в воду, быстро доводим до кипения, снимаем пену, убавлсяем огонь до маленького. солим, кладем корень петрушки, одну...

@темы: Мясные супы

---

Пирог-перевертыш

[nyamushka]

Безумно вкусный,сочный пирог,его так же можно назвать запеканкой.Прекрасно подойтет на ужин как основное...
Продукты: шампиньоны маринованные - 300 г, сыр твердый - 300 г, фасоль стручковая замороженная - 200 г, рис...
Форму выстилаем бумагой для выпечки,чтобы сыр не прилипал.И укладываем шампиньоны по дну. Следующим слоем натертый сыр на мелкой терке,немного примять...

@темы: Пироги

---

Салат " Нежность "

[nyamushka]

Такие слоеные салаты готовлю обычно зимой,но сегодня захотелось.
Продукты: крабовое мясо - 200 г, яйцо вареное - 4 шт, лук репчатый - 1 шт, яблоко кисло-сладкое - 1 шт, сыр...
Отделить белки от желтков.Их будем натирать на терке сразу в салатник,в котором будем подавать салат... 1.белки +майонез 2.Лук мелким кубиком 3. крабовое...

@темы: Другие салаты

---

Селедочный паштет " Рыбёшка "

[nyamushka]

Очень люблю форшмак,но сегодня приготовила закуску а-ля форшмак,с очень простым набором продуктов.
Продукты: сельдь филе - 2 шт, картофель вареный - 2 шт, колбаса или ветчина - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, масло...
Лук обжарить до готовности...Чуть охладить... Все,кроме масла,сметаны и майонеза прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере... Добавить масло...

@темы: Закуски холодные

---

Куриные крылышки с розмарином и апельсином

[nyamushka]

Продукты: куриные крылышки - 12 шт, апельсин - 1 шт, розмарин свежий - 1 шт, чеснок - 3 зуб., соль и перец по...
С апельсина снять цедру специальным ножом или натереть на терке.
Чеснок выдавить через пресс.
С веточки розмарина снять иголочки и мелко нарезать...

@темы: Блюда из птицы

---

Курица с карри и ананасами

[nyamushka]

Очень вкусный рецепт восточной кухни.
Продукты: куриная грудка без кожи - 1 шт, Ананас консервированный - 340 г, лук белый салатный - 2 шт, чеснок...
Куриное филе вымыть,обсушить и порезать небольшими кусочками.Обвалять кусочки курицы в крахмале. И обжарить на растительном масле со всех сторон 5...

@темы: Блюда из птицы

---

Сельдь по-голландски

[nyamushka]

Рецепт взят с сайта "Карпатка.ру"
.
Не знаю точно, голландская это селедка или нет, но что очевидно...
Продукты: сельдь - 2 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, лимон - 1 шт, сахар-песок - 3 ч. л., лавровый...
Селедку разделываем на филе и режем кусочками. Лук режем полукольцами. Морковь трем на терке для корейской моркови. Лимон режем полудольками. На дно...

@темы: Закуски холодные

---

Кетчуп домашний "Пряный"

[nyamushka]

В интернете есть много способов и рецептов приготовления кетчупа, почитав многие, решила приготовить...
Продукты: помидоры свежие - 5 кг, перец болгарский - 5 шт, лук репчатый - 4 шт, соль - 2.5 ст. л., сахар белый...
Перец моем и кладем запекать в духовку на 20-25 минут при температуре 200-220 градусов Помидоры моем и кладем в горячую воду,будем снимать с них кожицу...

@темы: Другая консервация

---

Овощное рагу

[nyamushka]

Продукты: кабачок свежий небольшой - 1 шт, капуста средний качан - 0.5 шт, морковь сырая - 1 шт, лук репчатый...
Кабачок очистить, порезать средним кубиком капусту нашинковать морковь и лук почистить, порезать произвольно, обжарить на масле до золотистого цвета...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Напиток с лавандой

[nyamushka]

Продукты: лимон - 2 шт, лаванда - 2 ст. л., вода - 2 л, сахарный песок - 150 г.
В кастрюлю налить воду, добавить лаванду и всыпать сахарный песок.
Поставить на огонь. Довести до кипения, и потом варить 5 минут на среднем огне...

@темы: Соки, лимонады

---

Свинина с картофелем запеченная в рукаве

[nyamushka]

Продукты: филе свиное - 500 г, смесь перцев - 1 ч. л., можжевеловые ягоды - 15 шт, соль по вкусу, розмарин...
Свинину вымыть, обсушить и разрезать на кусочки. Отбить. В ступке соединить смесь перцев, можжевеловую ягоду и соль. Растолочь. Добавить тимья (иголочки...

@темы: Мясные блюда

---

Буюрди

[nyamushka]

.
Буюрди - одна из самых популярных греческих закусок, которую можно найти практически в любой таверне...
Продукты: помидоры свежие - 3 шт, сыр фета - 200 г, перец болгарский - 1 шт, орегано сушеный - 3 щеп., чёрный...
Продукты приведены на три порции.
Буюрди лучше готовить в небольших керамических фермах.
Порезать помидоры кружочками. Фету - пластинками. Порец...

@темы: Закуски горячие

---

Торт "Виноградинка"

[nyamushka]

Простой и вкусный рецепт.
Продукты: яйца - 2 шт, масло сливочное - 100 г, сахар белый - 100 г, мука белая высшего сорта - 260 г, соль...
Яйца взбить в густую пену с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, соду гашеную уксусом, соль и миндальную эссенцию. Добавить муку и миндальные...

@темы: Торты