Это рецепт марокканской кухни. Я знаю от своих знакомых, выходцев из Марокко, что варенье там делают...
Продукты: арбузные корочки - 1 кг, сахар - 1 кг, лимонный сок по вкусу, коньяк по вкусу.
Используют толстые арбузные корки - только светло-зеленую их часть. Счистить твердый наружный слой и красную мякоть.
Нарезать корки небольшими кубиками...



@темы: Варенье