Котлеты (заготовки)

[nyamushka]

Все сталкивались с такой проблемой - колбасиш фарш килограмма на два, обжариваешь и получаешь кучу...
Продукты: говядина - 800 г, свинина - 500 г, хлеб бородинский - 4 шт, лук - 4 шт, яйца - 4 шт, специи по вкусу...
Всё, что нам нужно Опускаем процесс перемолки мяса в мясорубке

Перемешиваем все ингридиенты ручками... На пищевую плёнку насыпаем сухари и...

@темы: Мясные блюда

---

Вишневый компот с мятой и специями

[nyamushka]

Вкусно и очень освежающе!
Продукты: вишня - 1.5 кг, сахар по вкусу, вода - 5 л, мята - 1 пуч., корица - 1 шт, бадьян - 1 шт.
Вишню моем,чистим от ножек,кладем в кастрюлю Заливаем водой,доводим до кипения Как только вода закипит,добавляем сахар,мяту и специи,варим еще минут...

@темы: Компоты

---

Шашлык домашний (в микроволновке)

[nyamushka]

Ну нет у меня дачи... а жаренного мяса хочется!!!
.
Что делать???
Выход один - использовать то, что...
Продукты: мясо - 1 кг, лук - 3 шт, помидор - 2 шт, масло оливковое - 3 ст. л., соевый соус - 1 ст. л., специи...
Всё, что нам нужно Нарезаем мясо (крупно), лук - квадратиками, заправляем специями.
Вертим 2-3 раза (по 9 минут). Нанизываем на шампурчики.
В...

@темы: Мясные блюда

---

Клубничное облако

[nyamushka]

Или меренги с клубникой. Просто и воздушно!!
Продукты: белок яичный - 4 шт, сахар - 1 стак., клубника свежая - 200 г, сахарная пудра - 50 г.
Из охлажденных белков и сахара взбить крутую пену. Сахара много не надо, чтоб было не притарно. Думаю что белки взбивать могут все, особо не останавливаемся...

@темы: Другие десерты

---

Стейк семги в чесночном соусе.

[nyamushka]

Как бы вы не готовили семгу, она все равно получится безупречной. Просто необходимо добавить ей легкую...
Продукты: стейк семги - 4 шт, чеснок - 4 зуб., майонез по вкусу, лимонный сок по вкусу, соль и перец - 1 щеп.
Стейки промыть и просушить. В чашу выложить два кусочка, выдавить сверху два зубчика чеснока полить лимонным соком,посолить, поперчить и смазать майонезом...

@темы: Рыбные блюда

---

Утка с яблоками

[nyamushka]

Утку приготовить очень сложно. Необходимо, чтобы она была сочной и не жирной. Думаю, что у меня это...
Продукты: утка - 1 шт, яблоко зеленое - 1 шт, соль по вкусу, перец красный по вкусу.
Натрите тушку утки солью и перцем и оставьте мариноваться на 1 час зеленое кислое яблоко разрежьте на дольки и нафаршируйте ими утку. Закрепите разрез...

@темы: Блюда из птицы

---

Базовый салат из фасоли

[nyamushka]

Есть два способа сделать эту базу: долгий и быстрый. Быстрый - из консервов. Странно, но оба варианта...
Продукты: фасоль белая консервированая - 400 г, шампиньоны консервированные - 400 г, лук красный салатный...
Замариновать лук: порезанный полукольцами лук сложить в мисочку, посыпать солью и сахаром (сахара в два раза больше соли), полить уксусом. Оставить...

@темы: Салаты овощные

---

Пирог на кефире с курицей и грибами

[nyamushka]

Очень вкусное тесто и любимая начинка - вот самое лучшее и самое главное сочетание в выпечке! Этот...
Продукты: кефир - 0.5 л, яйца - 2 шт, сода - 0.5 ч. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., масло сливочное...
Для теста взбиваем 2 яйца с 0,5 л кефира..Добавляем 0,5 ч.л соды, 1 ч.л соли и 1 ст.ложку сахара..Если будете печь пирог со сладкой начинкой -можно...

@темы: Пироги

---

Цветы из слоеного теста с начинкой

[nyamushka]

Не столько рецепт, сколько очередной способ формовки выпечки из слоеного теста... Люблю рецепты из...
Продукты: тесто слоеное бездрожжевое - 450 г, ветчина - 150 г, сыр - 100 г, зелёный лук - 1 пуч., яйцо куриное...
Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре, немного раскатываем.. Разрезаем на прямоугольники или квадраты..Надрезаем уголки, отступив от...

@темы: Несладкая выпечка

---

Прохладительный десерт из мацони

[nyamushka]

Наслаждайтесь вкусным прохладительным десертом в жаркий летний день!
Продукты: мацони - 200 г, мёд - 1 ч. л., ядра грецких орехов - 2 ч. л.
Добавить мед в мацони, перемешать.
Лучше сразу брать мацони из холодильника. мелко изрубить ядра грецких орехов. Добавить орешки в смесь и перемешать...

@темы: Другие десерты

---

Шоколадный торт с желированной клубникой

[nyamushka]

Мой любимый шоколадный тортик дополнен сметанно-творожным кремом и ароматной желированной клубникой...
Продукты: сметана густая - 250 г, творог - 260 г, сахарная пудра - 50 г, клубника свежая - 600 г, шоколад темный...
Шоколадный бисквит использовала такой nyam.ru/recipes/vypechka/torty/tort-shokoladnoe... Эти продукты использовала для крема Ерем получился...

@темы: Торты

---

Мойва-гриль с ароматом чеснока и лимона

[nyamushka]

Я продолжаю фанатеть от гриля)).
Продукты: мойва свежемороженная по вкусу, лимон - 1 шт, масло оливкове - 6 ст. л., чеснок - 2 зуб., соль по...
Для маринада натрём лимонную цедру, выжмем пол лимона, добавим чеснок и измельчим всё в кашицу в ступке, затем добавим масло и соль.

Количество ингредиентов...

@темы: Закуски горячие

---

Салат "Летняя мозайка"

[nyamushka]

Сочно,ярко,свежо,быстро!!!!
Продукты: ветчина - 200 г, сыр - 100 г, груша - 1 шт, огурец свежий - 2 шт, перец болгарский красный - 1 шт...
Порезать ветчину, грушу, огурцы, сыр, перец, всю "зелёную" часть салата. Смешать лимонный сок с оливковым маслом.Заправить салат.Соль я не клала,сыр...

@темы: Салаты мясные

---

Салат с печенью трески и зелёным яблоком

[nyamushka]

Сочное яблоко вносит в салат нотку аромата и свежести.
Продукты: печень трески - 1 шт, картофель отварной - 2 г, яйца варёные - 3 шт, яблоко зеленое - 1 шт, плавленные...
Готовим необходимые продукты. Дальше- всё просто! 1 слой - натёртый варёный картофель,майонез Печень освободить от масла,размять вилкой,уложить на картофель...

@темы: Салаты из рыбы

---

Индейка по-паназиатски

[nyamushka]

Паназиатский значит сочетающий в себе элементы кухонь азиатских народов - китайцев, японцев и прочих...
Продукты: филе индейки - 500 г, соус терияки - 3 ст. л., соевый соус - 0.5 стак., чили-соус - 1 ст. л., карри...
Филе бедра или грудки индейки помыть и нарезать мелким кусочком, как на гуляш. Залить терияки, соевым соусом, чили-соусом, добавить специи - черный...

@темы: Блюда из птицы

---

Куриные тефтели в молочно-сырном соусе

[nyamushka]

Необыкновенно нежные и вкусные тефтели, запечённые в молочно-сырном соусе!
Продукты: фарш куриный - 1 кг, лук репчатый - 1 шт, яйцо куриное - 1 шт, рис - 150 г, соль - 1 ч. л., молоко...
Подготавливаем необходимые ингредиенты
Лук мелко нарезать, добавить в куриный фарш, тщательно перемешать. Добавить в фарш вымоченный в холодной воде...

@темы: Мясные блюда

---

Лодочки с беконом и яйцом

[nyamushka]

Из серии гости на пороге. Это не хачапури, хоть и очень похожи .
Продукты: картофель вареный - 4 шт, масло сливочное - 100 г, яйцо - 2 шт, бекон - 150 г, мука - 1 стак., сыр...
Тесто:чистим 4 картофелины,режемна небольшие кусочки и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем всю жидкость,разминаем картофель в пюре...

@темы: Несладкая выпечка

---

Мафины на завтрак

[nyamushka]

Завтрак вкусно и просто.
Продукты: хлеб - 200 г, бекон в нарезке - 150 г, грибы - 100 г, яйца - 4 шт, соль по вкусу, смесь итальянских...
Вырезать из хлеба кружочки ( я использована стакан ). Смазать форму для мафинов маслом и на дно положить кружочки из хлеба. Обжарить бекон и положите...

@темы: Блюда из яиц

---

Сациви по-сталински

[nyamushka]

Рецепт взят из книги "Практическая энциклопедия грузинской кухни". Традиционное сациви перестали делать...
Продукты: дичь - 1 кг, лук репчатый - 2 шт, орехи грецкие молотые - 1 стак., чеснок - 4 шт, топлёное масло...
Выпотрошенную тушку / тушки уложить в кастрюлю, добавить пучок петрушки, лавровый лист, 2 бутона гвоздики, 2 зубчика чеснока, 1 мытую, но не чищенную...

@темы: Другие вторые блюда

---

Драконьи язычки

[nyamushka]

Базовый рецепт был почерпнут в школе на уроке труда. Долго видоизменялся и, наконец, приобрел нынешний...
Продукты: баклажан - 1 шт, помидор - 1 шт, чеснок - 1 шт, соль - 70 г, базилик - 50 г, пармезан - 50 г, орехи...
Нарезать баклажан на лепестки. Просыпать солью и отложить. Выступившую жидкость не сливать. Помидор порезать кружками по количеству лепестков баклажана...

@темы: Закуски холодные