Праздничное картофельное пюре с красной икрой

[nyamushka]

Обычное пюре - блюдо привычное и уже довольно скучное. А этот вариант может присутствовать на самом...
Продукты: картофель отварной - 600 г, горчица с зернами - 4 ст. л., зелёный лук - 1 пуч., соль - 1 щеп., перец...
Сделать пюре из картошки и молока. Лучше всего получается мялкой, если протереть может получиться слишком жидко. Заправить пюре солью, белым перцем...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Фаршированные грибы Портобелло

[nyamushka]

Можно подавать как основное блюдо - очень сытно и вкусно!
Продукты: грибы - 1 шт, морские гребешки - 1 шт, креветки королевские - 4 шт, сыр - 50 г, соль и перец - 10...
Подготовить грибы: промыть, удалить ножку, вычистить пластинки с внутренней стороны шляпки. Посолить и поперчить шляпки, в каждую шляпку капнуть масла...

@темы: Грибные блюда

---

Чизкейк с фруктами и желе

[nyamushka]

Творожный чизкейк без выпечки.
Продукты: орехи грецкие - 50 г, печенье песочное - 250 г, масло сливочное - 100 г, творог мягкий - 500 г, сахарная...
Орехи измельчить в комбайне. Также измельчить печенье, в крошку. Соединить и перемешать. Размягченное сливочное масло соединить с крошкой. Очень хорошо...

@темы: Торты

---

Лосось по - азиатски

[nyamushka]

Продукты: лосось - 500 г, соль по вкусу, кориандр молотый - 4 ч. л., кунжут чёрный - 2 ч. л., кунжут белый...
Приготовить панировку : смешать кунжут, кориандр, перец. Филе нарезать произвольными кусочками и посолить Запанировать в подготовленной смеси рыбное...

@темы: Рыбные блюда

---

Караси, запеченные со сметаной

[nyamushka]

Сегодня я снова был на рыбалке... Итог - симпатичные карасики...
.

Из свежей рыбы всегда получаются...
Продукты: караси - 10 шт, сухари панировочные - 100 г, масло оливковое - 50 мл, картофель - 6 шт, укроп свежий...
1. Ловим карасей. На озере или на рынке, кто как сможет... 2. Чистим, моем, солим. Карасики должны полежать минут 20. 3. Икру и плавательные пузыри...

@темы: Рыбные блюда

---

Розы. Сельдь. И шуба

[nyamushka]

Все мы с вами готовим классические салаты. И только фантазия кулинара выделяет каждый из них из общей...
Продукты: сельдь слабосоленая - 300 г, картофель вареный - 300 г, морковь вареная - 400 г, свекла вареная...
1. Готовим классический салат "Сельдь под шубой". Кратко напомню. На круглое блюдо выкладываем слоями мелконатертые ингредиенты в следующей последовательности...

@темы: Салаты из рыбы

---

Пляцок/Пирог с начинкой из желе

[nyamushka]

У нас так называют торт, которые у разрезе напоминает вишиванку, и имеет множество разноцветных коржей...
Продукты: белок яичный - 9 шт, сахар - 120 г, ванильный сахар - 5 г, мука - 250 г, пекарский порошок - 5 г...
Белки взбиваем в крутую пену. Добавляем сахар (вместе с ванильным сахаром) и взбиваем. Муку просеиваем, соединяем с разрыхлитилем ....и добавляем...

@темы: Торты

---

Морковь с зеленым горошком в сливках

[nyamushka]

Легкий и вкусный гарнир, который подойдет и к мясу, и к рыбе и вкусен как самостоятельное блюдо :-).
Продукты: морковь свежая - 200 г, горошек зеленый - 300 г, сливки густые - 100 мл, тимьян сухой - 1 щеп., соль...
Морковь, почистить, помыть и порезать кольцами. Стручки горошка помыть, отрезать грубые части. Выложить овощи в форму для запекания, посолить, поперчить...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Тарт с клубникой и белым шоколадом

[nyamushka]

Ярко и вкусно :-)
.

За рецепт спасибо T@m@r@ с кулинара.
Продукты: белок яичный - 1 шт, сахар белый - 40 г, мука белая высшего сорта - 200 г, масло сливочное - 100 г...
Взбить белок с сахаром до пышности. Добавить муку и растопленное масло Замесить тесто, завернуть его в пленку и положить на 20 мин в холодильник. Сливки...

@темы: Торты

---

Творожная запеканка с черносливом)

[nyamushka]

Сейчас распишем на 100 маленьких шажочков!) ( администрация поймет)))))).
Продукты: творог - 500 г, чернослив без косточки - 200 г, мука белая - 100 г, яйцо куриное - 2 шт, сахар белый...
Берем творог, кладем на стол. Берем посуду,куда будем его протирать. Далее- шаг 2)))) Протираем творог через сито, чтобы не было комочков. Далее шаг...

@темы: Творожные десерты

---

Варенье из вишни

[nyamushka]

Сейчас вишнёвая пора! Вишни много и её нужно успеть переработать. Конечно нужно сварить любимое вишн...
Продукты: вишня - 1 кг, сахар - 1 кг, вода - 150 г.
Вишню перебрать, помыть. На 1 кг вишни, необходимо 1 кг сахара. Дело вкуса. Вишню пересыпаю половиной сахара. Встряхнуть кастрюлю и оставить, пока вишня...

@темы: Варенье

---

Свежая клубника с сахаром (заготовка на зиму)

[nyamushka]

Очень полезная заготовочка на зиму. Все ягоды готовлю только таким способом. Какие же они ароматные...
Продукты: клубника - 1 кг, сахар - 1 кг.
Очистите клубнику от плодоножек. Хорошо промойте под водой (у меня фильтрованная). В мокрую клубнику положите сахар. Хорошо разомните клубнику вместе...

@темы: Другая консервация

---

Рис "Дунайский" в мультиварке

[nyamushka]

Ароматный и слегка острый рис с овощами быстрого приготовления, т.к. используются домашние заготовки...
Продукты: рис длиннозерный пропаренный - 1 стак., салат "Дунайский" - 5 ст. л., бульон куриный - 3 стак.
Приготовить или использовать уже готовую баночку Салата "Дунайский" по рецепту Светланы Никитиной nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/salaty-ovoshhn......

@темы: Каши, крупяные блюда

---

Кекс с черешней

[nyamushka]

Хотите сделать свою семью чуточку счастливей..? Испеките им этот потрясающий кекс! Ягодка может быть...
Продукты: масло сливочное - 100 г, сахар - 150 г, яйцо - 2 шт, сок и цедра лимона - 1 шт, разрыхлитель теста...
Масло комнатной температуры растираем с сахаром, добавляем яйца, сок, цедру лимона, разрыхлитель и перемешиваем. Частями всыпаем муку и ещё раз перемешиваем...

@темы: Кексы, маффины

---

Куриный рулет в желе

[nyamushka]

На завтрак вкусно и на праздничный стол не стыдно, а делается просто и без заморочек. Попробуйте...
Продукты: окорочек куриный - 2 шт, чеснок - 1 зуб., желатин - 2 ст. л., соль и перец по вкусу.
Окорочка отделить от кости и порезать средними кусочками, посолить, поперчить, добавить чеснок, желатин, все перемешать. Положить в пакет из под молока...

@темы: Закуски холодные

---

Тефтели по-гречески

[nyamushka]

Раз оливки, значит по-гречески решила я. В любом случаи что то новенькое.
Продукты: фарш мясной - 400 г, майоран сушеный по вкусу, оливки без косточек зелёные по вкусу, соль и перец...
Из всех ингредиентов, кроме оливок, замесить фарш. Каждую тефтельку начинить оливкой. И на сковородочку до готовности. Вроде и обычные тефтельки, но...

@темы: Мясные блюда

---

Фигушки с маком

[nyamushka]

Эту великолепную, воздушную выпечку я нашла на сайте Поваренок.
Продукты: мука белая высшего сорта - 300 г, яйцо - 1 шт, молоко - 130 г, масло сливочное - 50 г, дрожжи быстродействующие...
Из указанных ингредиентов замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам и на ощупь напоминает мочку уха, поэтому муки может уйти чуть больше. Накрываем...

@темы: Булочки, ватрушки

---

Яичные рулетики с печеночной начинкой.

[nyamushka]

Привлек меня такой вариант для разнообразия блюд из печени. Домашним понравился!!!
.
Если начинка останется...
Продукты: яйца - 7 шт, майонез - 3 ст. л., лук - 1 шт, морковь - 1 шт, печень куриная - 600 г, соль и перец...
В глубокой миске соединяем куриные яйца, к которым добавляем майонез (я использовала сметану), соль и чёрный молотый перец.
Венчиком интенсивно перемешиваем...

@темы: Мясные блюда

---

Медово-кофейный постный манник

[nyamushka]

Очень вкусный постный медово-шоколадный манник.В состав этого манника можно добавить изюм и орехи...
Продукты: мука пшеничная - 1 стак., сахар - 1 стак., манная крупа - 1 стак., вода - 1 стак., масло подсолнечное...
В миске смешать муку,манку,какао-порошок,разрыхлитель,ванилин и корицу. В воде растворить сахар,добавить подсолнечное масло и мёд,хорошо размешать.Вылить...

@темы: Кексы, маффины

---

Дрожжевой пирог с "живым " лимоном

[nyamushka]

Рецепт из моей старой любимой записной книжки. Когда хочется что-то по-быстренькому смастрячить,вспоминаю...
Продукты: дрожжи быстродействующие - 11 г, молоко - 1 стак., сахар белый - 1 ч. л., мука белая - 1 ст. л., мука...
Дрожжи смешать с сахаром,мукой,развести теплым молоком.Отставить в сторону до образования "шапочки"(это происходит очень быстро) Тем временем муку...

@темы: Пироги