Сыр домашний

[nyamushka]

Очень люблю сыры. И всегда мечтал сделать его в домашних условиях.
.

Надеюсь, что мои эксперименты...
Продукты: молоко жирное 3,7% - 800 мл, творог 5% - 800 г, соль - 3 ст. л., паприка красная - 10 г, перец кайенский...
1. Берем отборное молоко 3,7% жирности и 800г творога 5% жирности 2. В кастрюлю выливаем 800 мл молока и высыпаем творог. На медленно огне мешаем около...

@темы: Другие закуски

---

Свиная котлета на кости

[nyamushka]

Вчера обнаружил в магазине очень красивые куски свиной шеи на косточке. И, естественно, не устоял...
Продукты: Свиная шея на косточке - 1 кг, масло оливковое - 50 мл, красный винный уксус - 30 мл, лимонный сок...
1. Куски свиной шеи нарезаем порционно, чтобы на каждом куске было по косточке 2. Маринуем в смеси оливкового масла, красного бальзамического винного...

@темы: Мясные блюда

---

Финский пирог с творогом и сметаной в мультиварке

[nyamushka]

Пирог получается очень вкусный и нежный.
.
Приготовлен в мультиварке VITEK 4200 .Объем 5 л.
Продукты: масло сливочное - 150 г, сахар - 200 г, яйца - 4 шт, разрыхлитель теста - 1 ч. л., мука - 300 г, творог...
Из 150 гр.растопленного масла,100 гр.сахара,1 яйца,1 ч.л.разрыхлителя,300 г муки замесить мягкое эластичное тесто.
Выложить на дно мультиварки.(смазывать...

@темы: Пироги

---

Клубнично-коричный пирог

[nyamushka]

Очень вкусный и ароматный пирог!Клубника великолепно сочетается с корицей!Побалуйте себя и родных...
Продукты: мука - 1 стак., яйца - 2 шт, сахар - 60 г, масло сливочное - 100 г, разрыхлитель теста - 1.5 ч. л...
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.Вбить 2 яйца.ПЕремешать до однородного состояния.Можно воспользоваться миксером. ДОбавить молоко,перемешать...

@темы: Пироги

---

Шашлычки из утиной грудки

[nyamushka]

Расширяем горизонты своих познаний в мире специй!
.

Сегодня я использую экзотические виды перца для...
Продукты: грудка утиная - 1 шт, перец зеленый по вкусу, перец африканский по вкусу, перец сычуаньский по вкусу...
Расскажу немного об этих перцах, итак, африканский перец имеет насыщенный острый вкус, с нотками хвои и можжевельника, он в верхнем, правом углу...

@темы: Блюда из птицы

---

Пикантные куриные ножки

[nyamushka]

Существует много рецептов куриных ножек. Хочу предложить свой и думаю вы его оцените.Ножки действительно...
Продукты: куриные ножки - 10 шт, масло растительное - 2 ст. л., уксус - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., кетчуп...
Приготовить маринад: смешать масло, кетчуп, майонез, уксус, лимонный сок, мелко порезанный лук, чеснок, сахар, соль, перец. вымытые и обсушенные ножки...

@темы: Блюда из птицы

---

Пенне со сливочным шпинатом

[nyamushka]

Будет замечательно если пенне ригате будут со спельтой, получится вполне диетическое блюдо не смотря...
Продукты: шпинат - 400 г, лук зеленый - 50 г, сливки жирные - 400 г, пенне ригате - 300 г, соль по вкусу, ч...
Свежий шпинат вымыть и некрупно нарезать, в сотейнике разогреть немного масла(если позволяет покрытие, масло можно не использовать) и выложить шпинат...

@темы: Макаронные блюда

---

Розетка с ягодами

[nyamushka]

Как приятно, когда в доме пахнет свежей выпечкой! Сегодня у меня булочки "Розетка с ягодами". Её можно...
Продукты: вода - 300 мл, масло растительное - 2 ст. л., соль - 1 ч. л., сахар - 2 ст. л., молоко сухое - 2 ст...
Тесто у меня пока в хлебопечке стоит, подготовим ягоды. Вишню и виноград засыпать крахмалом и перемешать. Сливу разрезать на четыре части и тоже засыпать...

@темы: Булочки, ватрушки

---

Помидоры в медовом маринаде

[nyamushka]

Продукты: томаты - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, масло растительное - 4 ст. л., мёд - 1 ч. л., сок лимона - 2 ст...
Лук режем перьями Помидоры режем четвертинками Для маринада смешиваем масло, мёд...я люблю более сладкий маринад, поэтому мёда добавляю столовую ложку...

@темы: Салаты овощные

---

Цыплёнок чкмерули

[nyamushka]

Продукты: цыпленок - 1000 г, чеснок - 10 зуб., кинза - 1 пуч., майонез - 150 мл, перец черный по вкусу, соль...
Натереть цыплёнка перцем и солью. Приготовить цыплёнка на гриле.(можно просто пожарить). переложить в сковородку,разрезать вдоль груди(я забыла разрезать...

@темы: Мясные блюда

---

Пян-се

[nyamushka]

Это блюдо давным-давно попробовал в Благовещенске, корни его очевидны, а вот истинным хозяином блюда...
Продукты: тесто дрожжевое - 1 кг, фарш говяжий - 400 г, лук - 2 шт, капуста белокочанная молодая - 800 г, соевый...
Делаем из теста шарики и даем им "подойти" Раскатываем тесто и выкладываем приготовленный фарш в который добавили капусту (перед добавлением нужно капусту...

@темы: Мучные блюда

---

Шашлычки из свинины и молодого картофеля

[nyamushka]

Тут прям слов нет...Очень вкусно,рекомендую!
.
Колличество ингредиентов на большую компанию)
Продукты: свинина - 2 кг, картошка молодая - 2 кг, масло оливковое - 4 ст. л., розмарин - 1 шт, сок лимона...
Мясо режем небольшими кубиками,добавляем соль,смесь 5 перцев,кориандр и хмели-сунели,перемешиваем и в холодильник часа на 4 Картошку моем и отвариваем...

@темы: Мясные блюда

---

Рулеты из лаваша с сыром и зеленью

[nyamushka]

Очень вкусно!
Продукты: лаваш армянский - 3 шт, сыр российский - 300 г, майонез домашний - 150 г, чеснок - 2 зуб., чёрный...
В майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок и перец,перемешиваем Трем сыр Моем,обсушиваем и режем зелень Соединяем сыр и зелень,перемешиваем...

@темы: Другие закуски

---

Сытный салат с курицей и орехами

[nyamushka]

Не смотря на жудкую жару,мои подруги смели этот сытненький салатик очень быстро))).
Продукты: Морковка вареная - 2 шт, куриная грудка вареная - 4 шт, отварная картошка - 400 г, шампиньоны - 400...
Яйца трем на терке И картошку тоже Режем грибы,обжариваем их на оливковом масле и остужаем Трем морковку Измельчаем орехи Курицу режем соломкой Собираем...

@темы: Салаты мясные

---

Салат с рукколой и курицей

[nyamushka]

Вкусно,ярко,сочно!И заправка что надо!))).
Продукты: руккола - 200 г, филе куриное - 1 шт, лук красный - 1 шт, помидоры - 6 шт, пармезан по вкусу, сметана...
Рукколу моем и оставляем сушиться Помидоры моем,режем на 4 части На мелкой терке трем пармезан Лук чистим,режем полукольцами Режем курицу Готовим заправку...

@темы: Салаты мясные

---

Салат с копченой скумбрией и молодой картошкой

[nyamushka]

Очень вкусно и совсем не тяжело,то что нужно для жаркого лета!
Продукты: лист салата - 1 пуч., свекла молодая - 2 г, картошка молодая - 400 г, скумбрия копченая - 300 г, хрен...
Блюдо выстилаем листьями салата Чистим и режем отварную молодую свеклу... И картошку Собираем салат:на листья салата кладем свеклу,потом картошку,потом...

@темы: Салаты из рыбы

---

Салат с брокколи,рисовой лапшой и шампиньонами

[nyamushka]

Продукты: брокколи замороженная - 450 г, шампиньоны консервированные - 1 шт, помидоры черри - 10 шт, лапша рисовая...
Лапшу приготовить как указано на упаковке,откинуть на дуршлаг,

промыть холодной водой Помидоры нарезать дольками Брокколи бросить на 2-3 минуты в...

@темы: Салаты овощные

---

Суп-пюре с красной рыбой,картофелем и укропом.

[nyamushka]

Продукты: бульон рыбный - 1.5 л, картофель крупный - 3 шт, морковь - 2 шт, лук репчатый - 3 шт, укроп свежий...
Рыбный суповой набор промыть,залить водой,добавить очищенные лук и морковь,довести до кипения,снимая пену,убавить огонь и варить 15 минут.Готовую рыбу...

@темы: Супы-пюре

---

Салат "Дачный"

[nyamushka]

Всё,что использовала для приготовления салата,взято с дачных грядок. Своё, свеже-хрустящее, ничем...
Продукты: салат руккола по вкусу, салат лолла росса по вкусу, кресс салат по вкусу, шпинат по вкусу, чеснок...
Всю листовую часть салата тщательно промыть в проточной воде,промокнуть салфеткой. Листья салата,шпината и т.д. порвать руками, зелень чеснока порезать...

@темы: Салаты овощные

---

Фаршированная курочка с хрустящей корочкой

[nyamushka]

На праздники эта курочка присутствует на столе в обязательном порядке как любимое всеми блюдо!Гости...
Продукты: цыплята - 2 шт, горчица по вкусу, карри по вкусу, соль по вкусу, шампиньоны - 500 г, тёртый сыр...
Потому как готовила к застолью и ждали гостей, то у меня было два два больших цыпленка весом примерно по 1,7 кг.. Накануне застолья вечером обмазываем...

@темы: Блюда из птицы