Зразы из индейки с сыром Гауда и укропом

[nyamushka]

Продолжаю серию блюд для кормящей мамы. Специи и острое необходимо ограничивать.
.

Сегодня выбор...
Продукты: филе индейки - 600 г, картофель - 7 шт, сыр гауда - 60 г, укроп свежий - 50 г, масло оливковое - 30...
1. Размороженное мясо с бедра индейки режем на небольшие кусочки 2. Делаем фарш, добавляя 2 небольших картофелины. Солим. 3. Подготавливаем брусочки...

@темы: Блюда из птицы

---

Булочки с финиковой начинкой

[nyamushka]

Как всегда в одной из передач, увидела эти булочки. Тесто записать не успела. Как раз то, что меня...
Продукты: тесто - 0.5 кг, финики без косточек - 300 г, масло оливковое - 2 ст. л., кунжут семечки - 2 ст. л...
Подготовить финиковую начинку. У фиников убрать косточки и загрубевшую кожуру. Порезать на мелкие кусочки. Кунжут обжарить на сковороде. Добавить...

@темы: Булочки, ватрушки

---

Пирожки "Лепешки"

[nyamushka]

Рецепт корнями с Украины. Сколько себя помню, мама всегда готовила такие пирожки.Хороши и в холодном...
Продукты: кефир - 500 мл, яйцо - 1 шт, мука - 700 г, соль по вкусу, сода гашеная уксусом - 1 щеп., фарш говяжий...
Кефир, яйцо, соль, соду и муку смешать. Тесто замесить не тугое, слегка чтобы прилипало к рукам.Поэтому муку написала примерно.Тесту дать постоять в...

@темы: Несладкая выпечка

---

Шотландский суп с перловкой

[nyamushka]

Сегодня будем готовить лёгкий супец с баранинкой из самой Шотландии горцы, килты и прочая экзотика...
Продукты: баранина - 400 г, перловка - 199 г, сельдерей стеблевой - 150 г, морковь - 200 г, зелёный лук - 200...
Наши мясо-овощные войска Шинкуем мясо и овощи (крупненько), промываем перловку в горячей воде. Обжариваем мясо на сливочном масле. К обжаренному...

@темы: Мясные супы

---

Зеленый суп-пюре

[nyamushka]

Простые супы уже приелись, хочется чего-то необычного.Давайте просто изменим консистенцию любимого...
Продукты: бульон говяжий - 2 л, лук репчатый - 1 шт, морковь средняя - 1 шт, перец болгарский зеленый - 1 шт...
Берем уже готовый говяжий бульон и добавляем нарезанный картофель. Мясо я выложила, его можно в конце мелко порезать и добавить в уже готовый суп-пюре...

@темы: Супы-пюре

---

Торт "Шоколадкин"

[nyamushka]

Торт из разряда "Для любимого дружка". Мой любимый внук-дружок на свой пятый день рождения попросил...
Продукты: шоколад черный - 100 г, масло сливочное - 100 г, сахарная пудра - 75 г, сахар - 100 г, мука - 100...
Взбить масло с сахарной пудрой.
Взбить желтки с 1/2 сах.песка и щепоткой соли Растопить на водяной бане шоколад, добавить туда ваниль или цедру...

@темы: Торты

---

Котлеты "Папараць кветка"

[nyamushka]

Рецепт с сайта Поваренок. Оригинальное название сохранено.
Продукты: филе куриной грудки - 500 г, лук репчатый - 1 шт, яйцо куриное - 2 шт, сыр голландский - 150 г, масло...
Куриное филе, сало, (сало в этих котлетках обязательно! и не переживайте, вы его присутствие на вкус даже и не определите), лук и чеснок пропустим через...

@темы: Мясные блюда

---

Гречневая каша с капустой

[nyamushka]

Легкий гарнир, который может быть и как самостоятельное блюдо.
.
Рецепт взят из просторов интернета.
Продукты: капуста белокочанная - 300 г, гречка - 200 г, соевый соус - 2 ст. л., укроп свежий по вкусу, масло...
Шинкуем капусту, натираем морковь, всыпаем в смесь соль, сахар, вливаем сок лимона и хорошенько размешиваем (можно даже помять). Пробуем на вкус. Должно...

@темы: Каши, крупяные блюда

---

пирожное КАРТОШКА

[nyamushka]

Одна из вариаций всеми любимого пирожного.
Продукты: молоко сгущенное - 1 шт, шоколад горький - 100 г, какао - 30 г, масло сливочное - 150 г, ром - 2 ст...
Шоколад растопить на водяной бане Добавить к нему сгущённое молоко. Очень важно ! Чтобы в его составе было только молоко и сахар!!! Добавить какао...

@темы: Шоколадные десерты

---

Заливной пирог с капустой

[nyamushka]

Заливные, они же наливные пироги выручают при нехватке времени, не требуя длительного замеса и расстойки...
Продукты: капуста молодая - 500 г, масло сливочное - 200 г, мускатный орех молотый - 1 щеп., кефир - 550 мл...
Капусту порубить соломкой. Потомить на сковороде со сливочным маслом 5-7 мин. Добавить мускатный орех, перемешать и снять с огня. В кефир добавить сырые...

@темы: Пироги

---

Плов по-фергански

[nyamushka]

Рецептов приготовления этого замечательного блюда огромное количество. А так же всяческих тонкостей...
Продукты: мякоть говядины - 1 кг, лук - 3 шт, морковь - 1 кг, рис - 1 кг, чеснок - 3 шт, шафран - 1 щеп., барбарис...
Подготовим все продукты:
МЯсо нарезаем небольшими, как для гуляша, кусочками.
Лук режим полукольцами
Морковку для плова надо резать вдоль корнеплода...

@темы: Мясные блюда

---

Пирожки с картошкой и грибами

[nyamushka]

Продукты: молоко - 1 л, дрожжи сухие - 20 г, мука - 1.5 кг, масло сливочное - 200 г, яйцо - 4 шт, картофель...
Значит так, молоко немного греем, добавляем дрожжи, сахар, 3-4 ложки муки, делаем опару-ставим в тепло. Дальше добавляем яйца, сливочное масло, потом...

@темы: Несладкая выпечка

---

Сгущенное молоко домашнее

[nyamushka]

Продукты: молоко 3,2% - 375 мл, масло сливочное - 40 г, сахарная пудра - 500 г.
Взять кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать) Вылить молоко, добавить масло и просеянную сахарную пудру.
Сахарную...

@темы: Конфеты, сладости

---

Салат " Мясо по-французски"

[nyamushka]

Продукты: свинина постная - 300 г, грибы - 300 г, помидор - 2 шт, лук - 1 шт, сыр - 100 г, маслины без косточек...
Мясо заранее отварить в подсоленной воде до готовности.Остудить. Нарезать кубиками. Грибы нарезать и обжарить в минимальном количестве масла. Помидоры...

@темы: Салаты мясные

---

Свинина с ромом. Мужские игры на кухне

[nyamushka]

Это блюдо из серии мужских развлечений на кухне.
.

Горячая свинина, крепкий ямайский ром, запеченый...
Продукты: грудинка свиная - 500 г, соль и перец - 10 г, ром темный - 50 г, смесь сушеных прованских трав - 15...
1. Берем солидный кусок свиной грудинки 2. Необходимо, чтобы она немного оттаяла 3. Нарезаем ее порционными кусками одинаковой толщины 4. Немного маринуем...

@темы: Мясные блюда

---

Салат с карамелизированным фенхелем и беконом.

[nyamushka]

Для любителей фенхеля).
Продукты: фенхель - 1 шт, бекон в нарезке - 100 г, чеснок - 2 зуб., сахар тростниковый - 1 ст. л., соль по вкусу...
Фенхель почистить и порезать тонкими ломтиками,противень застелить пекарской бумагой и разложить фенхель в один слой,по краям разложить бекон. чеснок...

@темы: Салаты овощные

---

Свиные отбивные с зеленым соусом

[nyamushka]

Продукты: свинина бескостная - 600 г, апельсин - 1 шт, лимон - 1 шт, чеснок - 5 зуб., тмин в зернах - 1 ч. л...
Отжать апельсиновый соки и сок лимона, в одну ёмкость. Добавить измельченный чеснок, тмин, кайенский перец, сушеный орегано. Лук нарезать тонкими полукольцами...

@темы: Мясные блюда

---

Маш с грибами и яйцом

[nyamushka]

Очень сытный гарнир.
Продукты: маш - 1 стак., грибы - 250 г, яйца - 2 шт, лук - 1 шт, соль и перец по вкусу.
Маш залить водой и отварить до мягкости 20-25 минут.
Откинуть на дуршлаг На масле спассеровать лук: Добавить нашинкованные грибы, специи и потушить...

@темы: Блюда, гарниры из бобовых

---

Свиное сердце с морковно-картофельным пюре

[nyamushka]

Продолжаю серию рецептов для кормящей мамы. Ничего лишнего. Просто вкусно и полезно.
.

Особенность...
Продукты: сердце свиное - 500 г, сметана - 3 ст. л., сыр плавленный - 1 ст. л., петрушка сушеная - 5 г, укроп...
1. Берем свиное сердце. Предварительно я замачивал его несколько часов в холодной воде 2. Аккуратно срезаем с сердца прожилки, жир и сосуды 3. Нарезаем...

@темы: Мясные блюда

---

Окрошка на свекольном отваре

[nyamushka]

День окрошки в Санкт-Петербурге!
.
Окрошка – самое популярное освежающее летнее блюдо и повод собраться...
Продукты: свекла свежая - 2 шт, вода - 2 л, уксус - 3 ст. л., сахар - 3 ст. л., картофель отварной в мундире...
Свеклу очистить, нарезать произвольно. Я нарезала на небольшие полосочки. Залить водой (от души!) и поставьте варить до готовности. В готовый отвар...

@темы: Холодные супы