понедельник, 12 мая 2014
12:42

Дорада с запеченым картофелем

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Средиземноморская дорада - одна из вкуснейших морских рыб.. Ее белоснежное мясо хорошо гармонирует...
Продукты: дорада - 2 шт, картофель - 8 шт, лук репчатый - 3 шт, растопленное сливочное масло - 100 г, соль и...
1. Берем средиземноморскую дораду, 2 штуки 2. Удаляем чешую, внутренности, внутри промываем, солим 3. Выкладываем на луковую подушку на фольгу, сбрызгиваем...



@темы: Рыбные блюда

URL
12:42

Рыбные шарики из уклейки

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Уклейка - неказистая, но замечательная рыбка наших водоемов. По жирности она уступает только угрю...
Продукты: Уклейка - 1.5 кг, мука - 400 г, яйцо куриное - 1 шт, масло сливочное - 30 г, лук репчатый - 2 шт...
1. Выловленную уклейку необходимо подготовить - вымыть, очистить чешую, удалить внутренности и головы.

2. Для приготовления фарша тушки подготовленной...



@темы: Рыбные блюда

URL
08:29

Сдобные булочки с ягодами а-ля капкейки

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Ну очень вкусные булочки!! Можно варьировать начинки на любой вкус, подбирать любимые сочетания, печь...
Продукты: молоко теплое - 0.5 стак., дрожжи сухие - 11 г, сахар - 1 ч. л., мука - 1 ч. л., яйцо - 1 шт, соль...
Для начала ставим опару для теста : в половине стакана теплого молока растворяем дрожжи (я чаще использую сухие-беру пакетик дрожжей "Саф-момент"(11...



@темы: Булочки, ватрушки

URL
воскресенье, 11 мая 2014
22:22

Сдобный хлеб с узором

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Автор рецепта Ярослава. Как увидела этот хлеб, сразу же захотела его испечь. Вкус этого хлебушка невозможно...
Продукты: мука - 580 г, молоко - 220 мл, яйцо - 2 шт, дрожжи сухие - 2.5 ч. л., масло сливочное - 25 г, масло...
Муку, соль. ванильный сахар просеять через сито. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи. Оставить для подъёма дрожжей. Затем положить яйца, сливочное...



@темы: Хлеб

URL
17:48

Курочка под хлебной корочкой

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Если вы собрались провести вечер в кругу своих родных, приготовьте для них эту сочную, ароматную курочку...
Продукты: курица - 1.2 кг, чернослив - 150 г, морковь - 1 шт, масло сливочное - 3 ст. л., масло растительное...
Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Смешать соль, перец, приправу для курицы и прованские травы. Натереть этой смесью курицу и оставить пропитываться...



@темы: Блюда из птицы

URL
12:47

Яблочный десерт "Янтарные лепестки"

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Набралась я наглости и переименовала сухое исходное название "Яблочный пирог без теста", т.к. мне...
Продукты: яблоки с кислинкой - 7 шт, сахар - 120 г, масло сливочное - 50 г, корица по вкусу, розовая вода...
Яблоки очистить от кожуры и нарезать очень тонкими дольками или кружочками. Лучше сделать это при помощи специальной терки. Форма ломтиков не важна...



@темы: Фруктовые, ягодные десерты

URL
11:08

Шоколадно - имбирный пирог

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Вернее, ШОКОЛАДНО - ИМБИРНЫЙ ПИРОГ с АПЕЛЬСИНОВЫМИ ЦУКАТАМИ.
Продукты: шоколад горький - 200 г, масло сливочное - 170 г, яйца - 3 шт, сахар мелкий - 150 г, мёд жидкий...
Шоколад поломать кусочками и растопить на водяной бане с маслом. Остудить смесь до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром. Добавить к ним шоколадно...



@темы: Шоколадные десерты

URL
суббота, 10 мая 2014
22:23

Лимонадный кекс "Мраморный"

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Заинтересовало название и, соответственно, содержание в рецепте лимонада. Решила испробовать. Сказать...
Продукты: сахар - 1.5 стак., яйца - 3 шт, масло сливочное - 120 г, мука - 3 стак., разрыхлитель - 2 ч. л., лимонад...
В миску насыпать сахарный песок, добавить яйца. Яйца с сахарным песком хорошо взбить миксером Затем к яичной массе добавить лимонад и размягченное сливочное...



@темы: Кексы, маффины

URL
20:41

Пирог с ревенем

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Ревень как раз сезон...
Продукты: яйцо куриное - 4 шт, сахар - 150 г, ревень - 100 г, масло сливочное - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. л...
Масло растопить и подождать что бы немного остыло ревень очистить, нарезать и засыпать сахаром яйца взбить миксером добавлять понемногу сахар и взбить...



@темы: Пироги

URL
19:54

Конфитюр из помидоров черри с перчиком чили

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Пикантный, кисло-сладкий, в меру остренький соус идеально подходит к несладким и мясным блюдам.
Продукты: помидоры черри - 600 г, лимон - 1 шт, перец чили - 1 шт, сахар - 12 ст. л., соль по вкусу.
Помидоры вымыть, хорошо обсушить, разрезать пополам. Лимон вымыть, обсушить. Натереть цедру и выжать сок. Перчик вымыть, обсушить. Удалить семечки и...



@темы: К мясу

URL
18:24

Десерт "Кармен" с шоколадом и малиной

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Спасибо огромное Елене Ивановой за идею молочных пудингов! С удовольствием экспериментирую в этой...
Продукты: малина - 150 г, желатин - 10 г, сахар - 3 ст. л., вода кипяченая - 1 стак., молоко - 1 стак., шоколад...
Желатин (1 столовую ложку или половину пакетика) растворить в стакане кипяченой воды, дать набухнуть. Нагревать на медленном огне до растворения, постоянно...



@темы: Пудинги

URL
пятница, 09 мая 2014
23:52

Салат "Маки"

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Название салата навеял сегодняшний день - день Победы. "Маки,маки, красные маки горькая память земли...
Продукты: яйца варёные - 4 шт, сыр твердый - 150 г, шампиньоны консервированные - 200 г, морковь по-корейски...
Дно формы закрыть плёнкой,положить натёртый яичный белок,смазать майонезом. Далее - натёртые желтки и майонез. Далее положить натёртый сыр,смазать майонезом...



@темы: Салаты мясные

URL
23:47

Индейка "2 сыра"

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Рецепт подходит для любого типа мяса. Нежный вкус двух сыров делает мясо очень пикантным и вкусным. .
Продукты: бедро индейки - 700 г, сыр плавленный - 2 шт, сыр - 150 г, лук репчатый - 2 шт, шампиньоны свежие...
Мясо нарезать кусочками замариновать, добавив горчицу, вино, соль, черный перец и базилик. У меня оно постояло в холодильнике пару часов. Шампиньоны...



@темы: Мясные блюда

URL
19:37

Филе лосося в рисовой бумаге с сальсой из киви

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Нежнейший лосось в хрустящей корочке. Готовится по принципу вьетнамских жареных нэмов, приготовление...
Продукты: лосось филе - 250 г, васаби - 2 ч. л., рисовая бумага - 5 шт, масло растительное - 4 ст. л., вода...
Филе лосося режем на одинаковые прямоугольные кусочки, весом по 50 гр. И с двух сторон мажем васаби. В сковороду наливаем ложку масла и обжариваем филе...



@темы: Закуски холодные

URL
18:01

Пышки из "Хрущёвского" теста

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Сегодня пышки остаются одним из самых популярных видов булочек, радуя детей и взрослых. Пышки я сделала...
Продукты: дрожжи сухие - 2 ч. л., соль - 5 г, молоко - 1 стак., сахар - 2 ст. л., маргарин для выпечки - 200...
Сделать нестареющее «Хрущёвское» тесто nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/nestarey... Тесто поделить на части. Раскатать...



@темы: Булочки, ватрушки

URL
15:59

Леопардовый кекс.

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Кекс на вкус просто восхитительный! Увы, не удалось мне передать всю его эффектность, но, все-таки...
Продукты: масло сливочное - 100 г, сахар - 200 г, яйца - 4 шт, крахмал кукурузный - 50 г, ваниль - 1 щеп., мука...
Итак, сразу скажу, что делать лучше сразу двойную порцию, чтобы можно было повторить два слоя пятнышек рисунка. Так будет эффектнее!!!

Размягченное...



@темы: Кексы, маффины

URL
14:52

Куриные биточки с квашеной капустой

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Очень вкусный вариант биточков. Готовятся просто и быстро. У нас получился замечательный ужин.
.
Обычно...
Продукты: филе куриное - 500 г, капуста квашеная - 250 г, молоко - 100 мл, хлеб - 150 г, лук фиолетовый - 1...
Кусочки пшеничного хлеба заливаем молоком. Квашеную капусту отжимает от рассола и не часто шинкуем. Куриное филе пропускаем через мясорубку. Также пропускаем...



@темы: Блюда из птицы

URL
10:09

Картофельные корзиночки с курицей

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Прекрасное блюдо для пикника!
.
Заменяет основное блюдо и служит отличной закуской.
Вкусно,сытно.Лист...
Продукты: картофель сырой - 7 шт, грудка куриная - 500 г, лук репчатый - 1 шт, сыр твердый - 150 г, соль и перец...
Куриную грудку помыть,обсушить и порезать мелкими кубиками.Репчатый лук порезать кубиками.
Лук обжарить на постном масле до золотистого цвета.Добавить...



@темы: Другие закуски

URL
четверг, 08 мая 2014
23:52

Салат "Настоящий полковник"

все записи пользователя в сообществе nyamushka
Продукты: окорок варено-копченый - 175 г, картофель вареный - 3 шт, редис - 8 шт, лук репчатый - 1 шт, морковь...
Морковь и картофель отварной очистить и натереть на крупной терке, в отдельные ёмкости. Майонез соединить и перемешать с хреном домашнего приготовления...



@темы: Салаты мясные

URL
23:29

Пицца-роллы

все записи пользователя в сообществе nyamushka
«Пицца-роллы» отличная закуска для пикника!
Продукты: тесто слоеное бездрожжевое - 450 г, сыр твердый - 150 г, кетчуп - 4 ст. л., масло оливковое - 2 ст...
Порезать сыр на брусочки. Выложить тесто на поверхность присыпанной мукой. Раскатать тесто. Намазать соусом по пласту теста. Порезать на полоски...



@темы: Пицца

URL