Машкурда

[nyamushka]

Вкусный, сытный суп. Очень хорошо подходит для зимнего сезона или прохладных дней из-за своих согревающих...
Продукты: мякоть говядина - 300 г, лук репчатый - 1 шт, картофель - 2 шт, маш - 150 г, морковь - 1 шт, чеснок...
Маш промыть несколько раз и залить чистой водой на 15-20 минут. Говядину нарезать мелкими кусочками и обжарить в хорошо разогретом масле до румяной...

@темы: Мясные супы

---

Паровое суфле из рыбы в мультиварке

[nyamushka]

Блюдо для детского и диетического питания. Готовится просто. Очень нежное на вкус.
Продукты: треска - 300 г, яйца - 2 шт, мука - 2 ст. л., растительное масло без запаха - 0.5 ч. л., соль по вкусу...
Филе рыбы вымыть и выложить в лоток для приготовления на пару. В чашу мультиварки налить 750 мл воды и включить программу для приготовления на пару...

@темы: Рыбные блюда

---

Шашлык из курицы на пиве

[nyamushka]

По этому рецепту готовит шашлык мой папа.На мой взгляд самый лучший маринад для курицы!Она получается...
Продукты: куриные окорочка - 7 кг, пиво светлое - 1 л, лимон - 1 шт, лук репчатый - 3 шт, майонез - 250 г, приправа...
Куриные окорочка помыть и разрезать на 2-3 части.Сложить в таз и посолить по вкусу.Хорошо перемешать. Добавить майонез и пива,еще раз хорошо все перемешать...

@темы: Мясные блюда

---

Пасха творожная печеная с цукатами и изюмом

[nyamushka]

Очень вкусная, сладкая и нежная пасха!
.
Такую запеканочку можно готовить на любой праздник!
Продукты: творог домашний - 1 кг, яйца домашние свежие - 10 шт, сахар белый - 10 ст. л., цукаты цитрусовых...
Дуршлаг застелить марлей,поставить в глубокую посуду, выложить творог, закрыть края марли, сверху положить тяжелый груз и поставить в холодильник на...

@темы: Запеканки

---

Пирог с яблоками,черносливом,маком и орехами

[nyamushka]

Пирог выглядит симпатично,ароматный,мягкий. Начинка может быть другой - курага,финики и т.д.Съедается...
Продукты: молоко - 125 мл, масло сливочное - 50 г, сахар - 75 г, яйца куриные - 2 шт, дрожжи свежие - 20 г...
Дрожжи( у меня "живые") раскрошить в половину просеянной муки и тщательно растереть.
Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.
Яйца (один...

@темы: Пироги

---

ПЕСТО из ЧЕРЕМШИ

[nyamushka]

Один из вариантов заготовки черемши. Очень вкусно использовать для ризотто, заправки соусов, пасты...
Продукты: черемша - 100 г, масло оливковое - 0.5 стак., соль - 0.5 ч. л.
Черемшу залить холодной водой на 5-10 минут. Очистить, промыть под проточной водой. Выложить на полотенце и дождаться, пока она обсохнет. Прокрутить...

@темы: К мясу

---

Салат "Надежда"

[nyamushka]

Это салатик очень вкусный, мы очень часто его готовим.
Продукты: куриная грудка вареная - 300 г, морковь корейская - 200 г, сыр твердый - 200 г, ананас консервированный...
Отварную куриную грудку и консервированные ананасы измельчить, сыр натереть на мелкой терке.

На большое блюдо по краям выложить горками ананасы...

@темы: Салаты мясные

---

Маринованные шампиньоны 4-х минутки

[nyamushka]

Самый быстрый способ маринования грибов!И очень вкусный.Грибочки остаются хрустящими.Кушать можно...
Продукты: шампиньоны свежие - 1 кг, соль - 2 ч. л., сахар - 2 ч. л., чеснок - 6 зуб., лавровый лист - 3 шт...
Грибы хорошо помыть.Большие разрезать пополам.Сложить в кастрюлю.Маленькие оставить целиком. Приготовить маринад:смешать в миске воду,уксус,растительное...

@темы: Другие закуски

---

Мясо в томатном соке с луком и специями

[nyamushka]

Очень сочное и ароматное мясо порадует вас и ваших гостей!
Продукты: мясо свинина - 1 кг, чеснок - 11 зуб., сок томатный - 300 мл, лук репчатый - 1 шт, розмарин сушеный...
Мясо помыть и обсушить. Лук очистить и нарезать кольцами. Натереть хорошо его солью,перцем и сушеным розмарином (можно любые специи для мяса). Чеснок...

@темы: Мясные блюда

---

Заварная творожная пасха

[nyamushka]

Эту творожную пасху делаю несколько лет.Очень нравится! Термическая обработка делает безопасным использование...
Продукты: творог домашний - 1 кг, сметана домашняя - 2 стак., масло сливочное - 200 г, желтки сырые - 5 шт...
Творог и масло пропустить через мясорубку(можно даже дважды) Добавить желтки яиц.сахар, ванилин,размешать. Положить сметану,тщательно растереть. Массу...

@темы: Творожные десерты

---

Быстрый пирог

[nyamushka]

Готовится на раз, два, три... начинка любая, может быть и сладкая. В главной роли играет начинка...
Продукты: кефир - 1 стак., яйцо - 1 шт, манная крупа - 3 ст. л., майонез - 3 ст. л., сахар - 1 ч. л., сода...
В форму для взбивания положить яйцо и манку. Майонез. Соль, соду и сахар. Муку. И кефир. Взбить до однородности, тесто должно получиться как густая...

@темы: Пироги

---

Пасхальный кулич

[nyamushka]

Куличи на Пасху пеку сама, из магазина мне не нравятся. По времени конечно получается долго, но оно...
Продукты: изюм - 200 г, яйца - 8 шт, дрожжи сухие - 30 г, масло сливочное - 350 г, ванильный сахар - 2 ч. л...
Растворить дрожжи в половине стакана теплой воды и оставить на 20 мин., пока смесь не запенится. Муку просеять. Для опары поместить в большую миску...

@темы: Другая выпечка

---

Медовая пасха с лимонными финиками

[nyamushka]

Рецепт брала из журнала Гастроном. Пасха получается очень вкусная, с медовым ароматом.
Продукты: творог жирный - 1500 г, мёд жидкий - 2 стак., масло сливочное - 250 г, желтки - 7 шт, миндаль жареный...
Дуршлаг застелить несколькими слоями марли и выложить творог,накрыть свисающими краями марли, поставить дуршлаг в емкость большего размера. Сверху на...

@темы: Творожные десерты

---

Гуляш в мультиварке

[nyamushka]

Блюдо идеально подходит для мультиварки и делается очень просто.
Продукты: говядина - 600 г, лук белый - 2 шт, мука белая - 2 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., масло сливочное...
Мясо вымыть, нарезать крупными кубиками, обсушить. Лук мелко нарезать. В чашу положить сливочное масло и включить программу для жарки на 40 минут. В...

@темы: Мясные блюда

---

Салат с куриными сердечками и помидорами черри

[nyamushka]

Очень вкусный и сытный салат!
.
Также можно добавить в этот салат твердый сыр,чеснок, зелень укропа...
Продукты: сердечки куриные - 200 г, помидоры черри - 12 шт, яйца варёные - 4 шт, зелёный лук - 30 г, майонез...
Отварить куриные сердечки, разрезать пополам и выложить в глубокую миску. Яйца очистить и натереть на крупной терке (можно нарезать кубиком). Зеленый...

@темы: Другие салаты

---

Шашлык из свинины на минеральной воде

[nyamushka]

Предлагаю вам свой простой и проверенный рецепт шашлыка на минеральной воде.
.

Продукты: свинина шейная часть - 2 кг, соль по вкусу, перец розовый горошком - 1 ч. л., корень имбиря тертый...
Мясо вымыть, нарезать порционными кусками.
Соединить со специями,имбирь натереть на терке. Горький красный перец порезать тонкими колечками, залить...

@темы: Мясные блюда

---

Куриные ножки из Ростикс

[nyamushka]

Я была в Ростикс один раз и лет 10 назад, но рецепт этих ножек у меня не выходил из головы, очень...
Продукты: куриные ножки - 1 кг, горчица - 1 ст. л., майонез - 1 ст. л., специи для курицы - 0.5 ч. л., чеснок...
Куриные ножки замариновать: смешать майонез, горчицу, выдавить чеснок, добавить специи для курицы. Оставить в холодильнике на пару часов. Кукурузные...

@темы: Блюда из птицы

---

Лепешка из творожного теста с сыром

[nyamushka]

Очень вкусная лепешка, которую удобно и дома есть, и в дорогу, на природу взять.
.
Рецепт с сайта...
Продукты: творог - 250 г, масло сливочное - 150 г, яйцо - 1 шт, мука - 250 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сахар...
Смешать творог с мягким маслом, добавить яйцо, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к творожной массе. Замесить тесто...

@темы: Несладкая выпечка

---

Лимонное суфле.

[nyamushka]

Очень вкусный, нежный десерт - суфле с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать...
Продукты: сахар - 100 г, желе лимонное - 60 г, вода - 200 мл, сахарная пудра - 3 ст. л., ванильный сахар - 2...
Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания. Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения...

@темы: Суфле

---

Куриная похлебка с грецкими орехами.

[nyamushka]

Сначала скептически отнеслась к этому рецепту. А зря!!!! Очень понравился суп в итоге.
Продукты: вода - 2.5 л, куриные голени - 4 шт, крупа кукурузная - 2 ст. л., лук - 1 шт, корень сельдерея - 0...
Голени хорошо помыть, залить 2-2,5 литрами холодной воды, довести до кипения и варить 30 минут на медленном огне, снимая пену. Корень сельдерея очистить...

@темы: Другие супы