Гранатовый соус Наршараб

[nyamushka]

Соус, в переводе означающий «гранатовое вино» и давно перешагнувший границы кавказской кухни.
.

Наршараб...
Продукты: гранат - 500 г, соль морская по вкусу, перец горошком по вкусу, сахар белый по вкусу.
Моем и вытираем гранат Вынимаем зерна. Кладем зерна в кастрюлю, ставим ее на небольшой огонь и начинаем с помощью деревянной толкушки давить и зерна...

@темы: К мясу

---

Поджаренные тыквенные семечки

[nyamushka]

Продукты: семечки тыквенные - 200 г, соль - 2 щеп.
Удалить из свежей тыквы семечки вместе с перегородками. Освободить семечки от перегородки, а затем хорошо промыть для удаления слизи. Семечки высыпать...

@темы: Другие десерты

---

Овсяный кисель

[nyamushka]

Овсяный кисель является исконно русским напитком.О нем упоминается в кулинарных книгах «Домостроя...
Продукты: овсяные хлопья - 100 г, вода - 1.5 л, мёд - 4 ст. л., лимонный сок - 4 ст. л., соль - 1 щеп.
Овсяные хлопья залить холодной водой.
вскипятить и варить 30 мин на медленном огне, периодически помешивая. Быстро вскипятить и варить 30 мин на медленном...

@темы: Кисели

---

Спагетти с морепродуктами в сырном соусе

[nyamushka]

Приготовленные с таким соусом морепродукты можно подавать и как отдельную закуску.
.
Очень вкусно...
Продукты: коктейль из морепродуктов - 500 г, сливки - 200 мл, лук - 1 шт, зубок чеснока - 2 шт, сыр плавленый...
На одной сковороде растопить 0,5 ст.л. сливочного масла и обжарить 1 минуту морепродукты на сильном огне. Выделившуюся при жарке жидкость слить в отдельную...

@темы: Рыбные блюда

---

Фаршированный картофель " Печенюка "

[nyamushka]

Блюдо два в одном.Картошка с печенкой и вкуснотой!
Продукты: печень говяжья - 400 г, лук - 1 шт, соль и перец по вкусу, масло подсолнечное для жарки по вкусу...
Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленой воде... Лук нарезать кубиком,печень как можно мельче и все вместе пережарить,посолить,поперчить...

@темы: Другие вторые блюда

---

Салат " Горбушка "

[nyamushka]

Знаю,что многие любят и готовят салат Мимоза...Но я не люблю рис в салатах.Вот моя альтернатива известному...
Продукты: Консервы горбуша - 1 шт, лук - 2 шт, яйцо - 3 шт, сметана - 3 ст. л., соль и перец по вкусу, кукуруза...
Консервы выложить в салатник (без сока) и размять вилкой... Яйца смешать со сметаной,солью и перцем... Пожарить омлет и остудить... Лук нарезать полукольцами...

@темы: Другие салаты

---

Ленивый пирог с капустой

[nyamushka]

Рецептов пирогов с капустой на сайте много.
.
Но именно такого я не нашла. Особенность в том, что при...
Продукты: капуста белокочанная - 500 г, манная крупа - 200 г, маргарин - 200 г, яйцо - 2 шт.
Капусту мелко нашинковать (или натереть на терке). Посолить и поперчить по вкусу. Маргарин растопить и смешать с яйцами и манной крупой. Для тех кто...

@темы: Пироги

---

Курица, тушеная с черносливом и картофелем

[nyamushka]

Когда надо накормить большую семью или гостей, а времени мало.
Продукты: курица - 1 шт, соевый соус - 1 ст. л., сметана - 100 г, горчица острая - 1 ч. л., смесь перцев по...
Курицу разделать на порционные куски. Приготовить маринад: смешать сметану, горчицу, соевый соус и перец. Количество всех ингредиентов можно варьировать...

@темы: Блюда из птицы

---

Салат с рыбой и солеными огурчиками

[nyamushka]

Альтернатива "мимозе")).
Продукты: консервы рыбные в масле - 250 г, картошка вареная - 2 шт, морковь вареная - 1 шт, огурцы маринованные...
Огурцы порезать очень мелко яйца натереть на крупной терке. лук порезать очень мелко Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). морковь...

@темы: Салаты из рыбы

---

Кулеш ( каша)

[nyamushka]

Есть вариант козацкого кулеша, типа супчика, с салом и картофелью...А есть каши.. Это второй рецепт.
Продукты: крупа пшенная - 1 стак., грудка куриная - 300 г, лук - 1 шт, масло сливочное - 3 ст. л., масло подсолнечное...
Заливаем в крупу - предварительно промыв холодной водой на пол часа, даем постоять, тогда разваристее будет,включаем вариться на медленный огонь, тем...

@темы: Каши, крупяные блюда

---

Биточки печеночные в пикантно- остром кляре

[nyamushka]

Продукты: печень свиная - 300 г, яйцо куриное сырое - 1 шт, горчица острая - 1 ст. л., сметана - 2 ст. л., соль...
Свежую печено нарезать порционными не большими кусочками, вырезать все ненужное, посыпать любимой ароматной травкой отбить молотком для мяса не сильно...

@темы: Мясные блюда

---

Кекс " Ненасытная монашка "

[nyamushka]

В Болгарии очень любят десерты, пропитанные сиропом. Хочу вам предложить один из таких. Вариантов...
Продукты: яйцо - 6 шт, сахар-песок - 2 стак., мука белая высшего сорта - 250 г, масло растительное без запаха...
Яйца хорошо взбить с сахаром до полного его растворения... Добавить просеянную муку с разрыхлителем... Добавить подс.масло... Все хорошенько взбить...

@темы: Кексы, маффины

---

Мясо,маринованное в соево-горчичном соусе

[nyamushka]

Ароматное блюдо к вашему ужину.
Продукты: мясо - 500 г, соевый соус - 150 мл, горчица - 1 ст. л., чеснок - 1 зуб.
Смешать соевый соус ,горчицу,выдавленный чеснок Мясо порезать на порционные куски Замариновать мясо в соусе минут на 40 Выпекать в разогретой до 200...

@темы: Мясные блюда

---

Бутерброды со шпротами

[nyamushka]

Продукты: шпроты - 1 шт, майонез - 2 ст. л., батон - 1 шт, помидоры - 2 шт, сыр по вкусу, зелень - 0.5 пуч.
Вилкой превращаем шпроты в кашицу, предварительно достав несколько шпротин (их мы положим целыми). Смешиваем столовую ложку майонеза и шпротную кашу...

@темы: Бутерброды, канапе

---

Эклеры из тыквы

[nyamushka]

На создание этого рецепта меня вдохновил рецепт картофельных эклеров, найденный в инете. Подумала...
Продукты: тыква - 250 г, вода - 100 мл, масло сливочное - 200 г, сахар - 3 ст. л., соль - 1 ч. л., мука белая...
Заранее приготовить тыквенное пюре. Тыкву (250гр) порезать на кусочки, сложить в керамический горшочек и запечь в микроволновке, или испечь в духовке...

@темы: Пирожные

---

Утка в апельсиновой глазури

[nyamushka]

Продукты: утка - 2400 г, лук - 1 шт, шалфей - 10 г, перец розовый горошком - 1 ч. л., лавровый лист - 3 шт...
Утку хорошо натираем солью снаружи и изнутри. с апельсина снять цедру и выжать сок. Все остальное для маринада измельчить в блендере. Добавить сок апельсина...

@темы: Блюда из птицы

---

Шоколадный рулет с творожным кремом

[nyamushka]

Приготовление этого рулета займет не более получаса)
.
А результатом, думаю, будут довольны все))

Продукты: яйца сырые - 3 шт, сахар белый - 120 г, мука белая высшего сорта - 60 г, разрыхлитель теста - 0.5...
перемешать все ингредиенты для крема (или взбить на низкой скорости миксера). Для теста взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 7 мин. Муку перемешать...

@темы: Рулеты

---

Яблочный десерт

[nyamushka]

После приготовления творожного итальянского десерта, решила по импровизировать и приготовить подобный...
Продукты: яблоки кисло-сладкие - 5 шт, яйца куриные - 3 шт, крахмал - 1 ст. л., сахар белый - 3 ст. л., крошки...
Подготовим продукты для нашего десерта Чистим яблоки от кожицы Взбиваем яйца с сахаром до бела, во взбитую массу добавляем крахмал (ложка с горочкой...

@темы: Фруктовые, ягодные десерты

---

Морковный салат "Солнечный"

[nyamushka]

Вкусно,быстро и все мои домашние любят).
Продукты: морковка - 3 шт, яйца варёные - 2 шт, сыр - 100 г, чеснок - 3 зуб., майонез домашний по вкусу, соль...
Чистим,моем и трем морковку на МЕЛКОЙ терке Так же на мелкой терке трем яйца Трем сыр... И почищенный чеснок Соединяем все ингредиенты,солим,заправляем...

@темы: Салаты овощные

---

А-ля Азу ,но со свининой

[nyamushka]

Вобще Азу по-татарски,конечно,не готовят со свининой.Я и сама чаще готовлю с бараниной или телятиной...
Продукты: свинина - 600 г, лук - 1 шт, топлёное масло по вкусу, соль и перец по вкусу, бульон - 250 мл, кетчуп...
Лук нарезать кубиком и обжарить на топленом масле... Мясо нарезать довольно крупно и обжарить на топленом масле ,на сильном огне до румяной корочки...

@темы: Мясные блюда