Холодец "поросенок"

[nyamushka]

На удивление гостей! извините по шаговые фотографии не сделала. Холодец варила в пятницу 13 :-) день...
Продукты: рулька свиная - 1 г, мясо говядина - 400 г, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 8 зуб., морковь - 1 шт...
В 6-ти литровую кастрюлю положите рульку (ножки) и мясо, залейте до верха холодной водой и поставьте на огонь. Когда закипит - снимите пену, накройте...

@темы: Закуски холодные

---

Фаршированные помидоры фаршем

[nyamushka]

Продукты: помидоры - 6 шт, фарш - 200 г, чеснок - 2 зуб., майонез - 2 ст. л., сыр - 100 г, соль по вкусу.
Фарш обжарить и посолить, остудить, добавить натертый сыр и чеснок,майонез все перемешать помидоры помыть, обтереть срезать шляпку и аккуратно вынуть...

@темы: Закуски холодные

---

Грудинка в луковой шелухе

[nyamushka]

Вспомнила этот рецепт из детсва. У меня так папа варил сало. Ну и немного для освежиния памяти подсмотрела...
Продукты: свинина грудинка - 1 кг, лук репчатый - 2 шт, чеснок - 7 зуб., перец горошком - 6 шт, лавровый лист...
Вот что у меня было в холодильнике. я косточки срезала. шелуху хорошенько промываем закладываем все в кастрюльку, шелуху, специи, , лук, чеснок и можно...

@темы: Другие закуски

---

Апельсиновый квас

[nyamushka]

Продукты: апельсин - 1 шт, кислота лимонная по вкусу, сахарный песок - 300 г, дрожжи - 10 г, вода кипяченая...
Апельсин с кожурой нарезать кусочками, положить в банку. (3л) сахар с дрожжами добавить к апельсину. все залить 3 мя литрами теплой воды и барной ложкой...

@темы: Квасы

---

Пицца с тунцом и кальмарами

[nyamushka]

Получается очень нежной!
Продукты: мука - 2 стак., дрожжи - 5 г, вода - 150 мл, соль - 1 щеп., яйца - 2 шт, масло сливочное - 20 г, тунец...
Замесить тесто из: мука + соль + 2 яйца + слив.масло + дрожжи,разведенные в воде Дать ему постоять полчасика в холодильнике.
После этого раскатать...

@темы: Пицца

---

Курица в апельсинах

[nyamushka]

Очень свежий и вкусный салатик,а поскольку в составе присутствует апельсин,решила подать в апельсиновых...
Продукты: пекинская капуста(листики) - 5 шт, апельсин - 2 шт, перец болгарский желтый - 0.5 шт, куриное филе...
Подготовим порционные корзинки из апельсинов.С двух сторон острым ножом делаем надрезы Затем по надрезам разделяем апельсин. Вынимаем из апельсинов...

@темы: Салаты мясные

---

Рогалики с мармеладом

[nyamushka]

Изумительно слоистые и с приятной начиночкой, а, главное, проще некуда...
Продукты: слоёное тесто - 400 г, мармелад - 200 г, желток куриный - 1 шт.
Готовое без дрожжевое слоеное тесто разморозить, разделить пласт на 3 части. Каждую часть последовательно раскатать тонко и разрезать на треугольники...

@темы: Рогалики и круассаны

---

Салат грибной с рисом

[nyamushka]

Очень простой в приготовлении. Пользуется успехом на столе, вегетарианский. Все, кто пробовал - удивляются...
Продукты: шампиньоны - 500 г, лук репчатый - 1 шт, укроп свежий - 150 г, чеснок - 1 зуб., соевый соус - 1 ст...
Отварить и остудить рис. Грибы свежие порезать вдоль на четыре части (или взять свежезамороженные порезанные) и обжарить их на раст. масле.
Когда сок...

@темы: Другие салаты

---

Желе из шампанского "Французский поцелуй"

[nyamushka]

Как повелось у нас на Руси, без оливье и шампанского праздник - не праздник. Невозможно представить...
Продукты: шампанское - 400 мл, лимон - 1 шт, сахар белый - 3 ст. л., желатин быстрорастворимый - 25 г, клубника...
Лимон вымыть горячей водой. Снять цедру и выдавить сок. В сотейник налить 100 мл воды, добавить сахар и цедру лимона. Помешивая, довести до кипения...

@темы: Желе

---

Банановое печенье

[nyamushka]

Продукты: сода - 0.75 ч. л., имбирь молотый - 1 ч. л., овсяные хлопья - 1 стак., коричневого сахара - 2 ст...
Бананы размять в пюре.Яйцо слегка взбить.В миску просеять муку,соду и молотый имбирь.Всыпать овсяные хлопья, перемешать. В сотейнике соединить сахар...

@темы: Конфеты, сладости

---

Праздничный мясной кекс с сухофруктами

[nyamushka]

Необычное и красивое блюдо прекрасно подойдет к праздничному столу. Порадует своим вкусом любителей...
Продукты: фарш индюшачий - 800 г, курага - 50 г, изюм без косточек - 50 г, чернослив без косточки - 50 г, яблоко...
Сухофрукты вымыть горячей водой.
Курагу и чернослив нарезать небольшим кубиком.
Нарезать также и яблоко. Выложить нарезаные фрукты в миску, добавить...

@темы: Мясные блюда

---

Картошка по-домашнему

[nyamushka]

Один из вариантов этого блюда,очень вкусно!
Продукты: картофель - 12 шт, масло оливковое по вкусу, соль по вкусу, паприка красная по вкусу, смесь перцев...
Картошку очень хорошо моем и обсушиваем. Нарезаем дольками,посыпаем всеми специями и очень хорошо перемешиваем. Запекаем в духовке на оливковом масле...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Брюссельская капуста с орехами и кунжутом

[nyamushka]

Очень необычная легкая закуска, которая отлично сочетается с запеченой индейкой, гусем или свининой...
Продукты: капуста брюссельская - 500 г, масло сливочное - 50 г, орехи бразильские - 75 г, кунжут семечки - 20...
Подготовить все необходимые ингредиенты. Орехи измельчите ножом. В большой кастрюле отварить в подсоленой воде капусту минут 5-10 в зависимости от величины...

@темы: Салаты овощные

---

Пьяная курочка в шубе

[nyamushka]

Очень вкусная и сочная курочка!
Продукты: курица - 1 шт, вино белое сухое - 350 мл, коньяк - 50 г, розмарин по вкусу, прованские травы по вкусу...
Нарезаем курицу порционными кусками. Заливаем белым вином(чтобы оно покрывало курицу),накрываем пищевой пленкой и убираем на ночь в холодильник. Достаем...

@темы: Блюда из птицы

---

Салат "Гнёздышко"

[nyamushka]

Вариантов этого салата много,в этот раз сделала как придумалось.Вкусный и сытный салатик.
Продукты: шампиньоны маринованные - 400 г, лук репчатый - 1 шт, балык - 200 г, яйца отварные - 4 шт, сыр твердый...
Лук нарезать полукольцами и замариновать с сахаром и уксусом.Шампиньоны нарезать пластинками.Смешать лук и шампиньоны. На блюдо выложить листья пекинской...

@темы: Салаты мясные

---

Картофельный пирог

[nyamushka]

Продукты: Картошка очищенная - 1.5 кг, яйца свежие - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, мука - 4 ст. л., соль, перец...
Картошку натереть на терке для моркови. Лук репчатый мелко-мелко порезать и добавить к картошке. Яйца, муку, соль, перец - к картошке с луком. Хорошенько...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Фаршированная рыба "Званый ужин"!

[nyamushka]

Очень вкусное блюдо, прямо-таки самый козырный вариант для праздничного званого ужина!
Продукты: Морской язык филе - 1 шт, шпинат - 1 пуч., желток - 1 шт, масло оливковое по вкусу, укроп по вкусу...
Филе морского языка посолить и поперчить, посыпать натёртым мускатным орехом. Шпинат нарезать и обжарить на сливочном масле, слегка присолив. Выложить...

@темы: Рыбные блюда

---

Веррины "Гламурная селёдочка"

[nyamushka]

Эту закуску я носила в гости в новогоднюю ночь.Готовила по рецепту моей виртуальной подруги Елены...
Продукты: сельдь слабосоленая - 1 шт, картофель вареный - 2 шт, лук репчатый красный - 1 шт, свекла вареная...
Приготовим заправку для закуски:в йогурт добавим горчицу,лимонный сок,соль и чёрный перец,хорошо перемешаем. На дно стаканов выкладываем картофель,нарезанный...

@темы: Салаты из рыбы

---

Рождественская буженина с ароматными травами

[nyamushka]

Мягкое мясо, запеченное с ароматными травами станет отличной альтернативой колбасным изделиям на праздничном...
Продукты: свинина (вырезка, окорок) - 1 кг, соль - 1 ст. л., гвоздика - 10 шт, чёрный молотый перец - 1 щеп...
Мясо промыть, обсушить.
Чеснок почистить и нарезать несколько зубков брусочками. Морковь также помыть, почистить и нарезать брусочками.Мясо равномерно...

@темы: Другие закуски

---

Морковный кекс)

[nyamushka]

Морковный кекс со сметанным кремом и шоколадом)
.
Ну и немного кокосовой стружки)
Продукты: морковь - 3 шт, сахар - 2 стак., яйца - 2 шт, мука - 2 стак., масло растительное - 2 ст. л., сода...
Морковь натереть на мелкой терке. Яйца взбить с сахаром. Добавить тертую морковь, взбить. Добавить муку. Добавить растительное масло и гашеную соду...

@темы: Кексы, маффины