Утка запеченная с гречкой

[nyamushka]

Очень вкусная уточка с хрустящей корочкой!!!
Продукты: утка - 2 кг, гречка - 2 стак., апельсин - 1 шт, чеснок - 7 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт.
Утку осмолить и помыть в теплой воде чистим чеснок шпигуем утку чесноком выдавить апельсин на утку и внутрь утки тоже оставшимися кусками апельсина...

@темы: Блюда из птицы

---

Пирог с мясом и картошкой (из слоеного теста)

[nyamushka]

Для начинки также возможно использовать рыбу (нежирную). Рецепт простой, недорогой. .
Продукты: тесто слоеное дрожжевое - 0.5 кг, картошка - 2 шт, грудка куриная - 1 шт, специи для курицы по вкусу...
Тесто разморозить, раскатать. Картошку тонко-тонко порезать ломтиками (как на чипсы), выложить на середину теста, посолить, поперчить. Следующий слой...

@темы: Несладкая выпечка

---

Сливовое варенье с лимоном

[nyamushka]

Ароматное варенье: хорошо и для чаепития и для пирогов!
.
Спасибо за консультацию Катюше Филипповой...
Продукты: сливы - 1 кг, лимон - 0.3 шт, сахар - 1 кг, корица - 2 щеп.
Сливы помыть,очистить от кожуры и косточек Засыпать сахаром и дать постоять ночь Добавить корицу,варить в течении 10 минут,снять пену,остудить.
Варить...

@темы: Варенье

---

Рис с яйцом и зеленым горошком .

[nyamushka]

Предлагаю легкий гарнир,к вашему столу.....
Продукты: рис - 100 г, зеленый горошек замороженный - 150 г, яйцо - 1 шт, соль по вкусу, перец по вкусу, оливковое...
Рис отвариваем до готовности,промываем. Горошек варим 10 мин после того,как вода закипит Делаем омлет:
Яйцо взбиваем в тарелке венчиком,солим,перчим...

@темы: Каши, крупяные блюда

---

Пряная мойвочка

[nyamushka]

Эх,люблю рыбку !
Продукты: мойва - 600 г, соль - 3 ст. л., сахар-песок - 2 ст. л., лавровый лист - 5 шт, перец душистый горошком...
Рыбку промыть... Переложить ее в банку... Рассол довести до кипения,10 минут кипятить,остудить... Рыбку залить охлажденным рассолом,банку закрыть крышкой...

@темы: Другие закуски

---

Свиная грудинка с густым соусом из шампиньонов

[nyamushka]

О.....Это вкусно !
Продукты: грудинка свиная - 600 г, соевый соус по вкусу, бальзамик по вкусу, любимые специи по вкусу, сахар...
Мясо помыть,нарезать и замариновать...Оставить на 30 минут... Мясо обжарить на масле до золотинки...Переложить в кастрюлю... Обжарить до готовности...

@темы: Мясные блюда

---

Русская кухня.Суп Калья

[nyamushka]

Калья — суп из русской кухни, сваренный на огуречном рассоле, скорее всего, является родоначальником...
Продукты: бульон куриный - 2 л, морковь - 2 шт, лук - 2 шт, огурцы солёные - 5 шт, картофель крупный - 3 шт...
Подготовить продукты... Все овощи нарезать соломкой.Огурцы чуть припустить в подс.масле... Нарезать лук и морковь... В куриный бульон выложить огурцы...

@темы: Другие супы

---

Окорочка тушеные с баклажанами по-испански

[nyamushka]

Предлагаю отведать испанское блюдо.....
Продукты: окорочка - 3 шт, баклажаны - 1 шт, лук - 2 шт, чеснок - 1 шт, бренди - 20 г, лавровый лист - 1 шт...
Окорочка моем,солим,перчим.Выкладываем в кострюлю,добавляем оливковое масло. Баклажаны нарезаем кубиками(я использовала замороженные) Лук нарезаем дольками...

@темы: Блюда из птицы

---

Овсяные оладьи с бананом

[nyamushka]

Вкусные и полезные оладушки!
.

Продукты: ряженка - 200 мл, яйцо - 1 шт, сахар - 2 ст. л., соль - 1 щеп., отруби овсяные - 100 г, манная крупа...
В миске смешать яйцо,сахар,соль,ряженку,манную крупу,отруби,натертый на терке банан и разрыхлитель. Замесить однородное тесто.
Дать минут 5-10 разбухнуть...

@темы: Блины, оладьи

---

Соус из белый грибов

[nyamushka]

Сейчас грибная пора, на зиму уже грибы засушила, замариновала и заморозила, теперь решила пора и поесть...
Продукты: грибы белые свежие - 1 кг, сметана густая - 100 г, лук репчатый - 2 шт, соль и перец по вкусу, растительное...
Чистим и моем грибочки Нарезаем довольно крупными кусочками Обжариваем грибы до полу готовности, солим и перчим Мелко нарезаем лук Обжариваем лук до...

@темы: Грибные блюда

---

Рулеты из баклажанов с морковью и зеленью

[nyamushka]

Вдохновленная рулетиками Екатерины, представляю свой вариант закуски...
Продукты: баклажаны - 2 шт, морковь - 1 шт, лук - 1 шт, петрушка свежая - 1 пуч., масло подсолнечное для жарки...
Баклажаны помыть, почистить, порезать тонкими пластинами. Посолить (чтоб вышла горечь), через 20 мин промыть. Обжарить на масле до мягкости. Начинка...

@темы: Закуски холодные

---

Простой салат из редьки

[nyamushka]

Полезный,очень простой и вкусный салатик).
Продукты: редька белая салатная - 3 шт, морковка - 1 шт, горошек зеленый консервированный - 100 г, соль по вкусу...
Моем редьку,чистим,трем на терке,отжимаем Моем,чистим,трем морковку Добавляем горошек Солим,заправляем сметаной.Приятного!

@темы: Салаты овощные

---

Салат " Морской"

[nyamushka]

Продукты: кальмар отварной - 30 г, креветки очищенные - 20 г, крабовые палочки - 40 г, помидор - 30 г, перец...
Для соуса; из небольшой дольки лимона выдавить сок и смешать с сахаром, чтобы он растворился.Майонез, сметану ,щепотку соли, сок лимона, зелень укропа...

@темы: Салаты из морепродуктов

---

Рулеты из баклажан с творогом

[nyamushka]

Еще один вариант известной всем закуски.
Продукты: баклажан - 4 шт, перец болгарский - 1 шт, лук - 1 шт, творог - 200 г, чеснок - 3 зуб., кинза - 0.5...
Баклажаны моем,режем продольно,солим,оставляем минут на 15 Обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности Моем,чистим и режем лук и болгарский...

@темы: Закуски холодные

---

Морковный тортик

[nyamushka]

Кто еще не пробовал торт из моркови - всем советую))
.

Все продукты для теста комнатной температуры...
Продукты: яйца сырые - 2 шт, сахар - 1 стак., масло подсолнечное без запаха - 2 ст. л., сода гашеная уксусом...
Морковь натереть на мелкой терке, сок отжать, вылить.
Яйца взбить с сахаром 3 мин, добавить морковь и ванилин, взбить. Добавить масло и гашеную соду...

@темы: Торты

---

Свиные отбивные с омлетом

[nyamushka]

Вкусно и необычно!
Продукты: свинина бескостная - 200 г, горчица русская - 1 ст. л., кетчуп - 1 ст. л., соль и перец по вкусу...
Мясо порезать на кусочки толщиной в 1 см, ОЧЕНЬ хорошо отбить. Замариновать (по желанию) в смеси горчицы, кетчупа и черного перца молотого. Для омлета...

@темы: Мясные блюда

---

Ленивая запеканка из кабачка

[nyamushka]

Предлагаю очень простой рецепт.Меня он выручает,когда нету времени стоять у плиты.
Продукты: кабачки - 500 г, фарш - 200 г, яйцо - 2 шт, сливки - 200 г, масло подсолнечное по вкусу, соль по вкусу...
Кабачок трем на крупной терке,солим.
Готовим наш фарш.Солим,перчим,добавляем яйца,перемешиваем. В форму для запекания наливаем масло,затем выкладываем...

@темы: Мясные блюда

---

Рубленные котлеты из птицы

[nyamushka]

Рецепт когда-то нашла мама в журнале назывались "Котлеты по-турецки". По этому рецепту они получаются...
Продукты: филе куриное - 500 г, яйцо куриное - 2 г, крахмал картофельный - 2 ст. л., майонез - 4 ст. л., соль...
Моем филе куриной грудки и высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мелкими кусочками. Добавляем яйца и приправы Теперь крахмал, майонез и тщательно...

@темы: Блюда из птицы

---

Грибной соус

[nyamushka]

Сейчас грибная пора, на зиму уже грибы засушила, замариновала и заморозила, теперь решила пора и поесть...
Продукты: грибы белые свежие по вкусу, сметана густая - 100 г, лук репчатый - 2 шт, соль и перец по вкусу, растительное...
Чистим и моем грибочки Нарезаем довольно крупными кусочками Обжариваем грибы до полу готовности, солим и перчим Мелко нарезаем лук Обжариваем лук до...

@темы: Грибные блюда

---

Торт "Колибри" (с бананом, ананасом, орехами)

[nyamushka]

Очень вкусный торт! Один из моих любимых...
Продукты: мука - 3 стак., сахар - 2 стак., растительное масло без запаха - 1.5 стак., яйца - 2 шт, Ананас консервированный...
Орехи измельчить. Ананасы мелко нарезать. Бананы размять вилкой. Готовим корж.
Взбить растительное масло(0,75 стак.) с одним яйцом. Добавить половину...

@темы: Торты