Куриные рулетики с миндально-мятной начинкой

[nyamushka]

Продукты: филе куриной грудки - 4 шт, миндаль - 40 г, сыр пармезан - 100 г, мята - 5 шт, лук красный - 1 шт...
Миндаль обжарить на сухой сковороде 5 минут. Обязательно помешивать, чтобы не сгорел. Сыр натереть на мелкой терке. С мяты снять листики. Выложить...

@темы: Блюда из птицы

---

Рулетики с цуккини и помидорами

[nyamushka]

Очень вкусное блюдо расходится на ура!
Продукты: цуккини - 2 шт, помидоры свежие - 2 шт, чеснок молодой - 3 зуб., укроп свежий - 20 г, майонез - 30...
Цуккини и помидоры помыть. Цуккини нарезать длинными пластинами, помидоры тоненькими полукольцами. Укроп, базилик и чеснок вымыть. Чеснок очистить и...

@темы: Другие закуски

---

Рагу из овощей "Осень"

[nyamushka]

Мое любимое рагу))) Легкое и вкусное.
Продукты: картофель - 5 шт, кабачки - 2 шт, баклажан - 2 шт, помидор - 2 шт, перец болгарский - 1 шт, лук...
В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Картофель,баклажаны,кабачки и лук нарезать кубиками и слегка обжарить в топленом масле. Чуть позже добавить...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Профитроли ( profiterole)

[nyamushka]

Профитроли - это небольшие округлые булочки, выпеченные из заварного теста, имеющие внутри полость...
Продукты: мука белая высшего сорта - 150 г, вода кипяченая - 250 мл, масло сливочное - 100 г, соль - 1 щеп...
Положите масло в кастрюлю, залейте 150 мл воды и быстро доведите до кипения. Не снимая с огня, добавьте муку и соль. При непрерывном помешивании проварите...

@темы: Пирожные

---

Филе рыбы в томатно-апельсиновом соусе

[nyamushka]

Рыбку в апельсиновом соусе по рецепту Машули я уже готовила, поэтому не сомневалась, что и этот рецепт...
Продукты: рыба белая - 800 г, лук - 0.5 шт, помидор - 1 шт, сок апельсиновый - 150 мл, мёд - 1 ч. л., тимьян...
Рыбку можете брать любую (800 гр - это примерно 4 филе).
У меня была тилапия.
Промыть ее, обсушить и натереть солью и перцем.
Отложить пока в сторону...

@темы: Рыбные блюда

---

Зеленая фасоль с яблоками и кедровыми орешками

[nyamushka]

Просто потрясающе вкусно!
.

За рецепт спасибо Юле (LaPerla).
Продукты: фасоль стручковая замороженная - 150 г, яблоко - 1 шт, орехи кедровые - 1 ст. л., масло ореховое...
Кедровые орешки поджарить на сухой сковороде, остудить. Яблоко помыть, вырезать сердцевину и нарезать дольками.
Чили мелко порубить (если нет свежего...

@темы: Салаты овощные

---

Фасоль жаренная с сосисками

[nyamushka]

Это блюдо на скорую руку,а главное что очень вкусное!!!
Продукты: фасоль консервированная - 200 г, сосиска - 5 шт, масло оливковое - 50 г, перья зеленого лука по вкусу...
Сосиски порезать кружочками.Обжарить на оливковом масле сосиски с зеленым луком Фасоль откинуть на дуршлаг,промыть.Довавить к сосискам с луком.Жарить...

@темы: Блюда, гарниры из бобовых

---

Куриная печень с маринованной черешней

[nyamushka]

Замечательный летний рецептик, кстати, вместо печенки можно взять уточку или под барбекю....
.

рецепт...
Продукты: печень куриная - 500 г, черешня - 200 г, масло оливковое - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., соус...
- Смешать лимонный сок, оливковое масло, добавить гранатовый соус. Добавить соль и перечную смесь по вкусу (я положила примерно 1/5 ч.л. соли и 1...

@темы: Мясные блюда

---

Оладушки из кукурузы

[nyamushka]

Очень летний и нежный рецептик перекуса или легкого ужина в жаркую погоду. Вкусны как в горячем, так...
Продукты: кукуруза консервированная - 2 шт, яйцо куриное - 2 шт, мука - 2 ст. л., лук зеленый - 1 пуч., петрушка...
Измельчим в блендере одну банку кукурузы вместе с водичкой из банки. Вторую банку (без водички) высыпаем в колучившуюся массу, солим, перчим (я красный...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Мятное молоко

[nyamushka]

Продукты: молоко - 500 мл, сахар - 2 ст. л., мята - 2 шт.
В кастрюлю влить молоко и положить веточки мяты. Поставить на сильный огонь. Довести молоко с мятой до кипения, всыпать сахар и варить на медленном...

@темы: Молочные напитки

---

Свиной шницель по-Венски

[nyamushka]

Очень люблю отбивнушки.Сегодня делала по любимому рецепту.Подавала с теплым австрийским картофельным...
Продукты: свинина бескостная - 600 г, топлёное масло - 5 ст. л., яйца свежие - 3 шт, мука для панировки - 200...
Поставить варить картофель для теплого салата,а пока заняться мясом. Мясо разделить на куски по 150 г,обмыть,чуть обсушить и сразу посыпать солью и...

@темы: Мясные блюда

---

Мандариновые маффины

[nyamushka]

Этот рецепт я совершенствую на протяжении 2х лет. Результат очень зависит от настроения Мафиины...
Продукты: яйца - 3 шт, мука - 200 г, сахар - 150 г, мандарин - 3 шт, сок апельсиновый - 15 мл, разрыхлитель...
Готовим ингредиенты Сахар и ванильный сахар растираем с маслом. Я растираю руками, до однородной массы. Добавляем яйца.

После того как масса становится...

@темы: Кексы, маффины

---

Рыбные котлеты

[nyamushka]

Наверное это стандартный рецепт всех хозяек. Если кому то удобно готовить по моему - очень буду рада...
Продукты: филе судака - 1 кг, рис - 50 г, хлеб - 1 шт, молоко - 200 мл, зелёный лук - 1 пуч., сухари панировочные...
Собираем все необходимое Прокручиваем рыбу в мясорубке Хлеб замачиваем в молоке Смешиваем фарш, рис, предварительно отжатый от молока, хлеб и шинкованный...

@темы: Рыбные блюда

---

Салат с камчатским крабом

[nyamushka]

Мой дегустатор обожаем средиземноморскую кухню) Пришлось на его ДР придумывать так сказать рыбный...
Продукты: Краб камчатский - 500 г, руккола по вкусу, помидоры черри - 6 шт, масло оливковое по вкусу, креветки...
Я так увлеклась подготовкой праздничного стола, что совсем не сделала пошаговых фото этого салата

Но тут совсем не сложно. Подготавливаем все...

@темы: Салаты из морепродуктов

---

Торт "Зебра"

[nyamushka]

Итак у моего дегустатора день рождения в планах морская кухня (рецепты на моей страничке) и тортик...
Продукты: сметана - 500 г, масло сливочное - 200 г, яйца - 5 шт, мука - 320 г, какао - 4 ст. л., разрыхлитель...
Выставляем необходимые ингредиенты (сахар не поставила, увлеклась)) Масло (200 гр) растираем руками с сахаром (200 гр).

растираем до момента, пока...

@темы: Торты

---

Борщ домашний

[nyamushka]

Очень много есть рецептов борща домашнего. Я не знаю насколько сильно отличается мой от них, но у...
Продукты: говядина - 1 кг, картофель - 600 г, морковь - 2 шт, лук - 1 шт, свекла - 4 шт, томатная паста - 1...
Дольше всего у нас варится свекла. Поэтмоу это делаем в первую очередь. Промываем и ставим вариться примерно на 30-40 минут. Проверить можно вытащив...

@темы: Борщи, щи, солянки

---

Шарлотка с яблоками и лимонами

[nyamushka]

Это самый обыкновенный пошаговый рецепт шарлотки, но я добавила в рецепт немного лимона. Получилось...
Продукты: яблоки кислые - 4 шт, лимон - 0.5 шт, мука - 200 г, яйца - 5 шт, сахар - 200 г.
Фото ингредиентов. Единственное, забыла поставить муку Смешиваем в блендере яйца и сахар. Мешать долго, около 5 минут.

Если нет блендера подойдет...

@темы: Другая выпечка

---

Теплый черничный пирог

[nyamushka]

Открытый пирог с черникой и миндалем TORTINO CALDO DI MIRTILLI - очень нежный и вкусный пирог для...
Продукты: мука белая высшего сорта - 250 г, сахар белый - 50 г, сливочное масло холодное - 125 г, яйцо куриное...
Готовим песочное тесто. Муку, 1 щепотку соли, сахар, нарезанное кубиками сливочное масло, яйцо и при необходимости 3 ст. ложки холодной воды смешать...

@темы: Пироги

---

Коктейль "Вишневое наслаждение"

[nyamushka]

По случаю нового уровня решила побаловать нас коктейльчиком!!=)).
Продукты: ром белый - 50 г, сок вишневый - 200 г, лед по вкусу, вишня без косточек по вкусу.
Берем белый ром, сок вишнево-виноградный и лед, вишню для украшения Добавляем лед и наливаем белый ром Добавляем сок и смешиваем шейкером, у меня насадка...

@темы: Коктейли

---

Салат овощной в стиле "Кантри"

[nyamushka]

Продукты: огурец - 1 шт, помидор - 1 шт, лук зеленый - 4 шт, зелень кориандра - 1 пуч., зелень - 8 шт, зелень...
Наши ингредиенты; Огурец чистим,режем на пополам,а затем полукружками, У помидоров удаляем плодоножку и режем полукольцами, Готовим зелень - измельчаем...

@темы: Салаты овощные