Как-то мы тут решали проблему "утилизации" белков. Этот рецепт позволяет решить обратную задачу...
Продукты: желтки - 6 шт, сахар - 150 г, мука - 80 г, молоко - 0.8 л, коньяк - 1 ст. л., масло сливочное - 200...
Желтки отделить от белков. Добавить сахарную пудру, ваниль и тщательно взбить.Понемногу добавить муки и перемешать до однородности. Подогреть молоко...



@темы: Муссы, кремы