Рецепт подходит для салата и для консервации.
Продукты: баклажаны - 5 кг, перец болгарский - 300 г, морковь - 300 г, лук - 300 г, чеснок - 100 г, сахар...
Баклажаны почистить, если крупные - порезать на 2-3 части и проварить 2 минуты в 5 литрах воды (добавить в воду 1 ст. л. соли).
Затем откинуть на...