Этот рецепт посвящен вяленой утиной грудке.. По своей структуре и цвету она более выигрышна при подаче...
Продукты: утиные грудки - 2 шт, соль морская - 2 ст. л., сахар белый - 1 ст. л., можжевеловые ягоды - 6 шт...
1. Берем два филе утиной грудки, удаляем лишние куски кожи и сухожилия... 2. В ступке растираем морскую соль, сахар и специи 3. Берем темный ямайский...