Мое общение с мясом кабана привело к следующему представлению о нем: очень ароматное, очень жирное...
Продукты: мясо - 1500 г, лук - 3 шт, яйца варёные - 3 шт, зелень петрушки - 1 шт, коньяк - 100 мл, соль - 10...
Мясо кабана промыть, очистить от жил и пленок и замочить в воде на 5-6 часов. Воду желательно менять каждые 1,5 - 2 часа. В последнюю воду добавить...