Все мои заготовки готовятся без стерилизации и хранятся при комнатной температуре.
Продукты: персики - 2 кг, сахар-песок - 20 ст. л., вода кипяченая - 5 л.
Лучше брать персики спелые, но не мягкие, тех сортов, мякоть которых не отделяется от косточки, промыть, почистить от кожицы, нарезать крупными ломтиками;...