Еще один вариант лечо.Самый любимый в нашей семье.
Продукты: морковь - 1 кг, лук - 1 кг, перец - 1.5 кг, помидоры - 5 кг, уксус - 0.5 стак., соль - 2 ст. л., сахар...
Выливаем в казан растительное масло, лук режем полукольцами и отправляем в казан. Морковь чистим и режем соломкой или трем на терке, у меня есть такая...