Самбук - нежный, как облако, десерт на основе ягодного или фруктового пюре с добавлением взбитых белков...
Продукты: смородина черная - 2 стак., белок яичный - 2 шт, сахар - 2 ст. л., желатин - 1 ст. л., вода - 50 мл.
Желатин залить водой, оставить набухать 20 мин. Нагреть на маленькову огне до полного растворения. Не кипятить!
Смородину перебрать, вымыть, просушить...