"Escalivada", "Эскаливада" - это запеченные овощи такие как баклажаны и красные сладкие перцы (обязательно...
Продукты: перец сладкий - 2 шт, баклажан - 5 шт, масло оливковое по вкусу, соль по вкусу, перец черный по вкусу...
Овощи моем, сушим,кладем в духовку, разогретую заранее до 200С. Печем, пока баклажаны не станут мягкими, а у перцев не вздуется шкурка Когда овощи...