Этот бульон является основой для соусов и/или заправочных супов.
Продукты: мясо говяжье с костями - 800 г, вода - 3 л, морковь крупная - 1 шт, лавровый лист - 3 шт, лук репчатый...
Мясо говяжье с костями промыть,положить в котел с холодной водой, накрыть крышкой и на высоком огне как можно быстрее довести до кипения; Снять пену...