Очень вкусно,нежно и необычно.Так можно солить любую красную рыбу).
Продукты: форель морская - 1 кг, соль по вкусу, цедра апельсина - 1 шт, цедра лимона - 1 шт, розмарин - 1 шт.
Форель разрезаем продольно,убираем кости. Мелко режем цедру апельсина и лимона Нашу рыбку солим ,посыпаем цедрой и розмарином(все с двух сторон) Накрываем...