Янтых (или янтык) это в принципе тот же чебурек, только делается он на сухой сковороде.
Продукты: вода - 1.5 стак., мука - 2 стак., соль - 0.5 ч. л., фарш говяжий - 500 г, зелень по вкусу, лук - 1...
Замесить тесто для чебуреков: 1,5 стакана воды, соль и мука, оставить отлежаться минут на 15, и снова подмесить. Разделить на 8 частей, раскатывать...