Один раз попробовала мариновать шампиньоны-и теперь это мой рецепт-палочка-выручалочка! Отличная закуска...
Продукты: шампиньоны - 500 г, соль - 1.5 ст. л., сахар - 1 ст. л., горчица жёлтая - 0.5 ч. л., горчица чёрная...
Мелкие шампиньоны(чем мельче, тем лучше) хорошо помыть, снять кожицу на шляпке. В 500 мл воды добавить в соль, сахар, перец, зёрна горчицы, кориандр...