Перец, фаршированный овощами и рисом, на зиму

[nyamushka]

.
Интересный вариант маринования перца, ингредиенты все присутствуют,как в обычном фаршированном перце...
Продукты: перец болгарский - 2 кг, морковь - 1 кг, лук белый - 800 г, рис - 400 г, зелень - 50 г, помидоры...
Сначала готовим томатную пасту (можно использовать готовую,немного развести водой). Для нее с помидор снять кожицу,опустив их в кипяток на 5 мин и потом...

@темы: Маринование

---

Острый перец маринованный

[nyamushka]

Очень острый перчик к мясу. Готовлю каждый год по десятку банок для мужа))).
Продукты: перец острый - 200 г, соль - 20 г, уксус - 100 мл.
Перец промыть и уложить в 0,5 л банки поплотнее,но так,чтоб не ломался,длинные зеленые палочки обрезать можно покороче. Приготовить маринад из расчета...

@темы: Маринование

---

Филе грудки индейки в сметанном соусе

[nyamushka]

Индейка - классический диетический продукт и испортить его полезность сложно))) Однако я постарался...
Продукты: филе грудки индейки - 800 г, сметана - 200 г, сливки - 100 мл, сухие прованские травы - 1 ст. л...
1. Размораживаем филе грудки индейки 2. Режем на средние кусочки 3. Берем кастрюлю Цептер, выкладываем в нее индейку и ставим на огонь, закрыв крышку...

@темы: Блюда из птицы

---

Форель с нектарином

[nyamushka]

Продукты: форель - 250 г, нектарин - 1 шт, соевый соус - 2 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., мёд - 1 ч. л., приправа...
Соевый соус смешать с лимонным соком и медом. Рыбу обмазать специями и залить маринадом оставить на 15-20 минут Нектарин нарезать кубиками. Фольгу смазать...

@темы: Рыбные блюда

---

Икра из баклажанов

[nyamushka]

В нашей семье икру из баклажанов очень любят!Готовила ее по многим рецептам.Остановилась на этом.На...
Продукты: баклажаны - 3 кг, помидоры - 300 г, перец болгарский - 300 г, лук репчатый - 300 г, чеснок - 12 зуб...
Баклажаны помыть и разрезать вдоль на две части.Выложить на противень и смазать растительным маслом срезы.Запечь в духовке 25минут при Т 200гр. Баклажаны...

@темы: Другая консервация

---

Творог домашний в мультиварке

[nyamushka]

Домашний творог приготовленный без добавления закваски. Время приготовления 45 минут.Из 1 литра кефира...
Продукты: кефир 3,2% - 2 л.
Понадобится только кефир 3,2% жирности, который необходимо вылить в чашу мультиварки. Выставить режим "мультиповар" : температура 80 градусов, если...

@темы: Творожные десерты

---

Киш с цветной капустой из теста Бризе

[nyamushka]

Тесто сделано,нужно испробовать его в деле. Вот и попробовала. Результат меня порадовал. Тесто тонюсенькое...
Продукты: цветная капуста - 0.5 шт, яйца - 2 шт, соль и перец по вкусу, сливки - 1 стак., сыр - 100 г, тесто...
Капусту разбираем на соцветия,отвариваем в подсоленной воде. Смешиваем яйца,сливкисолим,перчим Натираем сыр Добавляем в смесь сыр и зелень петрушки...

@темы: Пироги

---

Тесто Бризе

[nyamushka]

"Бризе (Pate Brisee) – самое универсальное тесто, его используют как для сладких, так и несладких...
Продукты: мука белая высшего сорта - 200 г, масло сливочное - 120 г, вода ледяная - 4 ст. л., соль - 0.5 ч...
Перед приготовлением хорошо охлаждаем масло. Воду ставим на 15 минут в морозильную камеру. Просеиваем муку вместе с солью и сахаром. Очень холодное...

@темы: Рецепты теста

---

Салат "Бригантина"

[nyamushka]

Продукты: яйца - 4 шт, морковь - 2 шт, лук репчатый - 2 шт, майонез - 250 мл, консервы рыбные в масле - 1 шт...
Отварить рис. Освободить рыбу от костей и размять вилкой. Соединить рис с консервами. Хорошо перемешать. Отварить морковь. Остудить, почистить и натереть...

@темы: Другие салаты

---

Кус-кус из баранины

[nyamushka]

Решил вспомнить кус-кус, который пробовал лет так 10 назад..
Продукты: баранина - 400 г, морковь - 2 шт, цуккини - 1 шт, баклажан - 1 шт, перец болгарский - 1 шт, лук репчатый...
Кусок баранины. Мясо режем на средние кусочки Цуккини,баклажан и болгарский перец режем крупно Морковь режем на полуколесики Ставим варить мясо. После...

@темы: Мясные блюда

---

Овощные оладьи с мясом

[nyamushka]

Вариация на так любимое блюдо в нашей стране - драники. Оладьи получаются очень сытными и вкусными...
Продукты: кабачок - 300 г, картофель - 500 г, морковь - 1 шт, лук - 2 шт, петрушка - 1 пуч., фарш свиной - 400...
Измельчаем кабачок на мелкой терке, слегка присыпаем солью. Оставляем на 10 минут.
Сливаем образовавшийся сок. Сильно отжимать кабачок не нужно. Измельчаем...

@темы: Мясные блюда

---

Кокосовые пирожные

[nyamushka]

Продукты: шоколад белый - 50 г, яйца - 2 шт, масло сливочное - 100 г, сахар - 75 г, мука - 50 г, кокосовая стружка...
Натереть на мелкой тёрке белый шоколад. Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. Смешать размягчённое сливочное масло, сахар и желтки...

@темы: Пирожные

---

Острый томат

[nyamushka]

Мой любимый рецепт томата,может быть кому-то приглянется).
Продукты: помидоры - 2 кг, чеснок - 1 шт, перец чили - 1 шт, соль по вкусу.
Помидоры моем,режем половинками,кладем в кастрюлю,доводим до кипения,варим 30-40 минут Остужаем,протираем через сито Добавляем пропущенный через пресс...

@темы: Другая консервация

---

"Ленивый" пирог с семгой

[nyamushka]

Очень ароматный и нежный пирог, один из любимых "ленивых" вариантов Обычно пеку его после праздничных...
Продукты: яйца куриные - 2 шт, соль - 1 щеп., кефир - 1.5 стак., масло растительное - 1 ст. л., сахар - 1 ч...
Для теста:
взбить 2 яйца, 2 ст.ложки сахара, щепотку соли, влить 1.5 стакана кефира,1 ст.ложку растительного масла, 1 ч.л сахара...Всыпать 2 стакана...

@темы: Пироги

---

Кексы на пару "Пуффф"

[nyamushka]

Рецепт diana1616 с сайта Поваренок, за что ей огромное спасибо! Оригинальное название сохранено.
Продукты: сахар - 150 г, мука белая высшего сорта - 150 г, яйца - 1 шт, разрыхлитель теста - 1 ч. л., молоко...
Яйца хорошо взбить с сахаром с помощью миксера. Добавить кокосовое молоко, ванилин, массу еще немного взбить. Муку с разрыхлителем процедить к массе...

@темы: Кексы, маффины

---

Курица «а ля карбонад»

[nyamushka]

Сегодня приготовила курицу по необычному для себя рецепту. Итог приятно удивил : от вкуса курицы почти...
Продукты: филе куриное - 1 кг, сок лимона - 1 шт, сода пищевая - 1 ч. л., крахмал картофельный - 1 ч. л., мука...
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить. Добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки. Добавить крахмал, перемешать и оставить...

@темы: Мясные блюда

---

Мороженое Крем-брюле

[nyamushka]

Ну очень вкусно..
Продукты: сахар - 40 г, молоко - 40 г, молоко сухое - 30 г, молоко 3,2% - 290 г, сливки - 95 г, сахар - 60 г...
Сварить сироп крем-брюле. Расплавить сахар до коричневого цвета. Но очень сильно коричневого, так как молоко свернётся. В карамель добавить подогретое...

@темы: Мороженое

---

Сливовый соус

[nyamushka]

Очень вкусный соус. сладко-острый. Возможно кому то он понравится))).
Продукты: сливы синие - 3 кг, аджика "ланна" - 1 шт, сахар - 800 г, чеснок - 600 г.
Сливы помыть, удалить косточки и перекрутить. Добавить сахар.Перемешать поставить на огонь. крышкой не накрывать. варить до нужной густоты. добавить...

@темы: К мясу

---

Индейка с овощами

[nyamushka]

Простой рецепт, идеально подходит для диетического питания. .
Продукты: индейка - 2 шт, брюссельская капуста замороженая - 400 г, брокколи замороженная - 400 г, чеснок...
Крылья индейки Индейку отвариваем Разогреваем в сотейнике растительное масло Добавляем мороженую брюссельскую капусту Добавляем броколи Мелко режим...

@темы: Блюда из птицы

---

Шашлык из свинины на косточке!!!

[nyamushka]

Если у Вас нет времени для маринования мяса, то этот рецепт для Вас!!!
.
Все очень просто, но очень...
Продукты: свинина на косточке - 8 шт, соль крупная по вкусу, смесь перцев по вкусу, семена тмина по вкусу, зира...
Свинину моем и обтираем бумажным полотенцем
Теперь специи... Вы можете взять любые специи, которые Вам нравятся или просто обойтись солью и перцем...

@темы: Мясные блюда