Куриные рулетики

[nyamushka]

Куриное филе, запеченное в слоеном тесте. Особую пикантность придают кунжутные семечки.
.
Такие рулетики...
Продукты: тесто слоеное бездрожжевое - 500 г, куриная грудка без кожи - 500 г, соль и перец по вкусу, хмели...
Куриные грудки разрезать вдоль и хорошенько отбить. Посыпать солью, перцем, хмели-сунели. Я еще посыпала смесью итальянских трав. Слоеное тесто раскатать...

@темы: Несладкая выпечка

---

Миндальный крем

[nyamushka]

Продукты: масло сливочное - 1 ст. л., сахар - 100 г, миндальные лепестки - 100 г, желатин быстрорастворимый...
Желатин залить четвертью стакана воды и оставить на час настаиваться. Я использую для этого небольшую кастрюльку, чтобы в ней же и распустить желатин...

@темы: Муссы, кремы

---

Итальянский сливовый пирог

[nyamushka]

Пирог получился вкуснейший! Сама не ожидала и очень рекомендую!
Продукты: масло сливочное - 4 ст. л., сахар - 0.35 стак., сливы - 500 г, мука белая - 2 стак., разрыхлитель...
Очищаем сливы от косточек. Растапливаем сливочное масло для начинки вместе с третью стакана сахара на малом огне, вливаем в покрытый пергаментом противень...

@темы: Пироги

---

Тунец «Мистраль»

[nyamushka]

Продукты: тунец - 500 г, крахмал по вкусу, помидоры свежие - 5 шт, шампиньоны свежие - 100 г, вино белое сухое...
Куски тунца обвалять с крахмале и слегка – обжарить в хорошо разогретом масле. Разогреть духовку до 180 гр. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу...

@темы: Рыбные блюда

---

Домашний томатный морс

[nyamushka]

Домашний томатный морс – незаменимая домашняя заготовка. Томатного морса, мы делаем больше всего из...
Продукты: помидоры - 6 кг.
Помидоры вымыть и удалить плодоножку. Помидоры разрезать на две или четыре части, в зависимости от размера помидор. Удалить место от плодоножки. Измельчить...

@темы: Другая консервация

---

Киевское сухое варенье из груш

[nyamushka]

История этого варенья обросла невероятным количеством слухов и легенд. Каждый раз, покупая заморское...
Продукты: груша - 1 кг, сахар - 500 г.
Груши помыть. Срезать кожицу с крепких, немного недозрелых груш. И тут же, чтобы не потемнели, опустить их в кастрюлю с водой. Срезанную кожицу также...

@темы: Варенье

---

Пирожки-завитки

[nyamushka]

Они хороши и с шоколадом и с повидлом.
Продукты: мука - 550 г, масло сливочное - 100 г, соль - 0.5 щеп., молоко - 200 мл, дрожжи сухие - 5 г, яйца...
Смешать муку, сахар и дрожжи, соль. Добавить яйца, растопленное и охлажденное масло, тёплое молоко. Замесить тесто и убрать в теплое место на час-полтора...

@темы: Булочки, ватрушки

---

Карп на овощной подушке

[nyamushka]

Мясо карпа очень нежное и сочное. А если его запечь в сметанно-горчичном соусе, получается превосходно...
Продукты: карп свежий - 1 шт, лук - 2 шт, морковь - 1 шт, перец - 1 шт, цуккини - 1 шт, масло оливковое - 2...
РЫбу почистить и нарезать на порционные кусочки. К рыбе прекрасно подходить черный молотый перец и кориандр. Поэтому рыбу следует посолить, посыпать...

@темы: Рыбные блюда

---

Пломбир по ГОСТу

[nyamushka]

Очень нежное и вкусное мороженое.Благодаря крахмалу мороженое не превращается в воду,а имеет очень...
Продукты: сливки для взбивания - 250 г, молоко - 300 г, молоко сухое - 35 г, крахмал кукурузный - 10 г, сахар...
Смешать в кастрюле ванильный сахар,сахар обычный и сухое молоко. Влить постепенно 250 мл молока,перемешать венчиком,чтобы не было комочков. Оставшиеся...

@темы: Мороженое

---

Салат с жареным картофелем и куриным филе

[nyamushka]

Ням ням))).
Продукты: помидор - 3 шт, яйца варёные - 3 шт, картофель - 4 шт, филе куриное - 1 шт, базилик - 1 пуч., огурец...
На тарелочку положить лист капусты. Картофель пожарить чипсами. И 2 картофеля маленькими квадратиками. Филе порезать квадратиками. Варить с базиликом...

@темы: Салаты мясные

---

Фаршированные патиссоны

[nyamushka]

Это очень вкусно))).
Продукты: картофель - 8 шт, базилик свежий - 1 пуч., патиссон - 4 шт, фарш - 400 г, лук - 1 шт, соль - 1 ст...
Моем патиссоны) вычищаем средину) чтоб было не тонко и не толсто) картофель почистить, порезать, и 20-25 мин. на маленьком огне отварить) Фарш. Добавляем...

@темы: Мясные блюда

---

Улитка с творогом

[nyamushka]

Рецепт на основе болгарской баницы.Только моя баница сладкая.
Продукты: мука - 1.5 стак., вода теплая - 7 ст. л., масло растопленное - 3 ст. л., творог - 300 г, мёд - 4 ст...
Из муки, воды и растопленного масла замесить тесто. Тесто хорошо вымесить и оставить на 30 минут. Творог протереть через сито, добавить мед, сахар и...

@темы: Другая выпечка

---

Медовый бисквит в мультиварке

[nyamushka]

Бисквит получается красивым, воздушным, нежным и безумно ароматным. .
Продукты: мёд - 6 ст. л., сахар - 1 стак., мука - 2 стак., яйца - 5 шт, разрыхлитель теста - 1 ст. л., ванилин...
Соединить мед и разрыхлитель. Нагреть эту смесь на плите,пока масса не вспениться и увеличиться в объеме в два-три раза. Яйца взбить с сахаром. Влить...

@темы: Торты

---

Райское лечо

[nyamushka]

Продукты: помидоры - 3 кг, перец болгарский желтый - 3 кг, масло подсолнечное без запаха - 250 г, уксус столовый...
Нарезать помидоры в кастрюлю, положить туда песок, уксус, масло и поставить на огонь, после закипания варить 30 мин. постоянно помешивая. Затем положить...

@темы: Другая консервация

---

Лечо в мультиварке

[nyamushka]

За рецепт спасибо Пышке-Худышке!
Продукты: перец болгарский желтый - 500 г, помидоры - 500 г, лук репчатый - 1 шт, сало соленое - 50 г, паприка...
Сало нарезать кубиками, положить в чашу мультиварке, поставить режим Выпечка и пожарить до прозрачного цвета. Туда же положить мелко порезанный лук...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Ассорти на зиму

[nyamushka]

Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня...
Продукты: огурцы - 1 кг, цветная капуста - 1 кг, помидоры - 2 кг, перец сладкий болгарский - 5 шт, чеснок...
Замочить огурцы. Все овощи помыть. Перец разрезаю на полоски. Цветную капусту разобрать на соцветия. Капусту я не бланширую. Так как мне больше нравится...

@темы: Маринование

---

Чебуречки

[nyamushka]

А вы пробовали готовить блюдо из муки, не испачкав при этом руки? Я попробовала и это у меня получилось...
Продукты: мука - 3 стак., вода теплая - 100 мл, молоко теплое - 100 мл, маргарин - 100 г, фарш ассорти - 500...
В глубокую емкость высыпаем 2 стакана муки,В муку выливаем воду и молоко и быстро ВИЛКОЙ соединяем содержимое. Не забудьте посолить. Выливаем в тесто...

@темы: Несладкая выпечка

---

Цитрусово - маковый торт с баварским муссом

[nyamushka]

Легкий, нежный и ароматный тортик.
.

Рецепт авторский.
Продукты: мука - 110 г, сахар белый - 120 г, яйцо куриное - 220 г, крахмал - 10 г, мак - 10 г, апельсин - 2...
БИСКВИТ: В кастрюльке соединить 4 яйца со 220 г сахара, взбивать 10 минут на максимальной скорости миксера до увеличения в объеме. Просеять сухие ингредиенты...

@темы: Торты

---

Свиная грудинка с овощами и молодым картофелем

[nyamushka]

Очень вкусное и сытное блюдо!Готовится достаточно быстро.
Продукты: грудинка свиная - 500 г, картофель молодой - 1.5 кг, морковь свежая - 2 г, лук - 2 шт, помидоры...
Грудинку порезать на небольшие кусочки. Предварительно замариновать на 1 час, с уксусом, перцем, солью и одной луковицей, мелко порезанной. Остальной...

@темы: Мясные блюда

---

Башенки из кабачковых оладий и брынзы

[nyamushka]

Рецепты оладий уже есть, я предлагаю попробовать с брынзой,чесноком и свежей зеленью.
Продукты: кабачок цукини - 2 г, яйца - 2 шт, мука - 6 ст. л., чеснок - 6 шт, укроп - 1 пуч., петрушка по вкусу...
Кабачок натереть на крупной терке, отжать от сока. Добавить яйца, соль, укроп. Хорошо перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Оладьи жарить на...

@темы: Блины, оладьи