Шоколадно-мятное мороженое

[nyamushka]

У нас жара уже вторую неделю. Поэтому стаканчик мороженого в качестве десерта то, что нужно в такую...
Продукты: молоко - 300 мл, сливки - 250 мл, шоколад горький - 100 г, желтки - 4 шт, сахар - 50 г, мята - 1 пуч...
Сливки смешиваем с молоком. Добавляем мяту. Ставим на огонь, доводим до кипения.
Накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 15-20 минут. Желтки...

@темы: Мороженое

---

Рыба "Ливорно"

[nyamushka]

Продукты: рыба морская - 700 г, луковица - 1 шт, чеснок - 3 зуб., помидоры - 400 г, зелень - 4 ст. л., масло...
Заливаем каперсы водой, оставляем на 15 минут. Сливаем воду, каперсы мелко крошим. В глубокой сковороде разогреваем масло, обжариваем до золотистого...

@темы: Рыбные блюда

---

Альмойшавена - сладкая лепёшка испанских евреев

[nyamushka]

Альмойшавена - очень вкусная, чудесная, сладкая лепёшка испанских евреев. Я больше не знаю более л...
Продукты: масло сливочное или маргарин - 100 г, вода - 200 г, мука - 130 г, яйцо - 3 шт, соль - 1 щеп., сахар...
Просеять муку. Смешать корицу и сахар. Кто не любит корицу, можно её исключить. Подготовить воду и масло (у меня топлёное масло). В сотейнике соединить...

@темы: Пончики

---

Стейк из свинины под манговым соусом

[nyamushka]

Главная «изюминка» рецепта — в кисло-сладком манговом соусе.
Продукты: свинина бескостная - 700 г, магно - 1 шт, лук шалот - 1 шт, зелень кинзы - 2 ст. л., мёд жидкий...
Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки 1,5см толщиной. Посолить, приправить свежемолотым перцем и смесью итальянских...

@темы: Мясные блюда

---

Шанежки с картошкой

[nyamushka]

Лёгкий и быстрый способ накормить домашних.
Продукты: творог диетический - 250 г, яйца куриные - 2 шт, мука белая высшего сорта - 2 стак., сода - 0.5 ч...
Смешать творог с яйцами, соль по вкусу добавить муку, масло, соду и замесить тесто в шар раскатать толщиной 1 см и намазать картофельным пюре по всему...

@темы: Пироги

---

Инжирный персик в сиропе

[nyamushka]

Продукты: персики свежие - 1300 г, сахар - 500 г, вода - 1 л.
Персики помыть, разрезать на две половинки и удалить косточку..В чистые банки уложить половинки персиков.В кастрюле в это время вскипятим воду с сахаром...

@темы: Сиропы, компоты, соки

---

Классические ежики

[nyamushka]

Ежики или тефтельки наверное умеют готовить все женщины, особенно мамочки, т.к. это любимое блюдо...
Продукты: фарш ассорти - 500 г, лук - 2 шт, морковь - 1 шт, бульон говяжий по вкусу, рис отварной - 0.5 стак.
Берем фарш и добавляем в него мелко нарезанную луковицу. добавляем яйцо куриное для клейкости, солим, перчим по вкусу и очень хорошо перемешиваем. чем...

@темы: Мясные блюда

---

Салат "Жара"

[nyamushka]

Когда на улице + 35,есть особо не хочется...А вот этот салатик очень даже подойдет)))На оригинальность...
Продукты: салат Корн - 200 г, салат радичио - 200 г, базилик - 0.5 пуч., грейпфрут - 1 шт, помидоры розовые...
Корн и радичио моем и просушиваем Грейпфрут чистим от кожуры и пленок,добавляем к салату Помидоры моем,режем кубиком и посыпаем свежемолотым перцем...

@темы: Салаты овощные

---

Закуская из моркови с кальмарами

[nyamushka]

Очень вкусный рецепт закуски в корейском стиле для праздничного стола и не только. За рецепт спасибо...
Продукты: морковь крупная - 4 шт, кальмары мороженные - 1 кг, лук репчатый - 2 шт, уксус винный - 2 ст. л...
Очищенные тушки кальмаров разморозить, залить кипятком, оставить на 3-4 минуты. Промыть в холодной воде, нарезать тонокй соломкой. Залить 4 ст.л. соевого...

@темы: Закуски холодные

---

Капустный пирог в мультиварке.

[nyamushka]

Очень вкусный! Очень нежный!
Продукты: капуста белокочанная молодая - 300 г, лук репчатый - 1 шт, сыр - 50 г, кефир - 1 стак., мука - 2 ст...
Лук полукольцами, обжарить до прозрачности на режиме "Выпечка/жарка". Отключить . Капусту тоненько порезать,перетереть с солью,добавить к луку. Сыр...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Овощные оладьи с сыром

[nyamushka]

Нежные овощные оладьи с хрустящей корочкой.
.
Содержат много овощей и ни грамма муки.

Продукты: перец болгарский красный - 1 шт, цуккини - 1 шт, лук - 2 шт, петрушка - 1 пуч., картофель - 600 г...
Перец, цуккини и лук нарезаем мелким кубиком.
Листочки петрушки мелко рубим. Картофель натираем на крупной терке. Сыр также натираем на крупной терке...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Мясные палочки

[nyamushka]

У меня получились не совсем палочки,больше похожи на бревнышки.Но очень вкусные и сочные.Мои родные...
Продукты: корейка свиная - 500 г, масло сливочное - 100 г, яйца - 3 шт, японские панировочные хлопья - 100 г...
Мясо нарезать пластинами.Хорошо отбить до тонкого состояния,так чтобы можно было свернуть! Подготовить тарелку с панировочными сухарями(хлопьями) и...

@темы: Мясные блюда

---

Тосканский фасолевый суп

[nyamushka]

.
Взялась снова за итальянскую кухню, осваиваю потихоньку.
Этот суп очень рекомендую! Вкусный, питательный...
Продукты: фасоль консервированная - 300 г, лук белый - 1 шт, чеснок - 2 зуб., масло по вкусу, овощи - 300 г...
Прямо в кастрюле обжариваем нашинкованный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем морковь, сельдерей, лук-порей, жарим еще некоторое время. Добавляем...

@темы: Овощные супы

---

Джем из груш

[nyamushka]

Джем представляет собой желеобразную массу, содержащую сваренные в сахарном сиропе целые плоды и ягоды...
Продукты: груша - 1 кг, сахар - 500 г, цедра лимона - 1 ст. л., гвоздика - 3 шт, ванильный сахар - 10 г.
Груши помыть. Очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать их мелкими кусочками. Уложить в посуду, послойно пересыпать сахаром. Оставить на 24...

@темы: Джемы и конфитюры

---

Кольца кальмара к пиву

[nyamushka]

как сказали мои домашнии:" Они просто как семечки"))).
Продукты: кальмары - 4 шт, мука - 4 ст. л., сухари панировочные - 4 ст. л., яйцо - 2 шт, соль и перец по вкусу...
Тушки кальмара разморозить, вымыть и почистить хорошо нарезать тушки на кольца толщиной 5мл посолить, поперчить кольца.. обваливаем кольца вначале в...

@темы: Салаты из морепродуктов

---

Салат с баклажанами "Любочка"

[nyamushka]

Продукты: баклажан - 1 шт, морковь - 1 шт, огурец - 1 шт, перец болгарский - 1 шт, чеснок - 2 зуб., сахар...
Баклажаны нарезать соломкой. Отварить в течении 5 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, охладить. Морковь натереть на терке, перец нарезать...

@темы: Салаты овощные

---

Картошка с грибами в сливках

[nyamushka]

Этот рецепт был удален с сайта за нарушение авторских прав (подробности – nyam.ru/communities...
Продукты: картофель - 8 шт, шампиньоны - 400 г, сливки - 300 мл, чеснок - 4 зуб., масло растительное - 5 ст...
Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм ).
Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Баклава (пахлава турецкая)

[nyamushka]

По одной из версий баклава впервые была приготовлена на территории Турции в VIII-м веке до н. э...
Продукты: вода - 250 мл, мука - 4 стак., яйцо - 1 шт, масло подсолнечное - 3 ст. л., соль - 1 ч. л., орехи...
Орехи измельчаем, но не в пыль, а чтобы остались небольшие кусочки для полноты вкуса. В воде размешиваем соль, яйцо, растительное масло. В муке делаем...

@темы: Другие десерты

---

Слоеное пирожное "баунти"

[nyamushka]

Самое главное - это крем.Его можно использовать для пропитки тортов, как начинка для пирожных, на...
Продукты: кокосовая стружка белая - 70 г, молоко сгущенное - 200 г, масло сливочное - 100 г, шоколад молочный...
Сливочное масло растопить.



добавить шоколад и смешать.Нужно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Затем добавить...

@темы: Шоколадные десерты

---

Румынский пирог с грибами

[nyamushka]

Недавно начала осваивать румынскую кухню.
.
Отличные рецепты, надо сказать.
Один из наиболее полюбившийся...
Продукты: масло сливочное - 100 г, сметана - 200 г, мука белая - 1.5 стак., разрыхлитель - 1 ч. л., сыр - 200...
Я брала консервированные грибы. Для начала обжарила их вместе с нашинкованным луком на растительном масле до золотистого цвета. Смешала все ингредиенты...

@темы: Запеканки