Маринованные кабачки на зиму

[nyamushka]

Прекрасная закуска. Кабачками можно заменить соленые или маринованные огурчики.
.
Расчет специй приведен...
Продукты: кабачки по вкусу, листья хрена - 0.3 шт, лавровый лист - 2 шт, чеснок - 7 шт, семена укропа - 1 ч...
Кабачки вымыть, высушить и нарезать кружочками, толщиной примерно 1 см. Листья хрена вымыть высушить и нарезать. Чеснок очистить. Банки вымыть. Простерелизовать...

@темы: Маринование

---

Яблочный пирог с кремом

[nyamushka]

Продукты: мука - 500 г, разрыхлитель - 1 ч. л., яйцо - 1 шт, желток яичный - 1 шт, сахар - 200 г, масло или...
Муку и разрыхлитель просеять через сито. Маргарин и 200 г сахара взбить миксером до состояния белой массы. Добавить желток, яйцо и сметану, взбить до...

@темы: Пироги

---

Варёный картофель с творогом

[nyamushka]

Очень вкусная варёная картошка с творогом, которая может подаваться как гарнир или как горячая закуска...
Продукты: картофель крупный - 8 шт, творог домашний - 250 г, чеснок - 1 зуб., петрушка свежая - 0.5 пуч., укроп...
Очищенный крупный картофель сварить до готовности.В конце варки посолить. Растереть творог с мягким сливочным маслом, посолить и поперчить. Зелень мелко...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Морковный хлеб

[nyamushka]

Предлагаю вам испечь очень красивый и вкусный хлеб с добавлением в тесто моркови.
Продукты: мука пшеничная - 500 г, дрожжи свежие - 20 г, вода - 120 мл, масло подсолнечное без запаха - 3 ст...
Морковь измельчить при помощи комбайна. В тёплую воду всыпать сахар и раскрошить дрожжи, дать подняться шапочкой, затем вбить яйцо и добавить морковь...

@темы: Хлеб

---

Соус из красной смородины"Восточные мотивы"

[nyamushka]

Этот пряный и ароматный соус прекрасно подойдет к блюдам из мяса и птицы.
.

Продукты: смородина красная - 2 кг, сахар - 1 кг, лавровый лист - 5 шт, перец острый - 3 шт, гвоздика - 4 шт...
Смородину промыть. Разложить тонким слоем на полотенце и просушить. Пропустить смородину через мясорубку. Добавить к прокрученной смородине сахар...

@темы: Другая консервация

---

Сливово-лимонный пай

[nyamushka]

Нежный, вкусный, с лимонной ноткой сливовый пай. Попробуйте!
Продукты: мука - 1 стак., сахарная пудра с ванилью - 55 г, масло сливочное - 200 г, вода ледяная - 2 ст. л...
Мягкое масло перетереть с мукой в крошку. Добавить щепотку соли, яйцо, сахарную пудру, перемешать. Замесить тесто, если нужно, добавляя немного воды...

@темы: Пироги

---

Язык по-грузински

[nyamushka]

Предлагаю еще один, не менее вкусный рецепт приготовления языка по-грузински.
Продукты: язык говяжий - 800 г, орехи грецкие - 1 стак., лук - 2 шт, грибы - 200 г, чеснок - 4 зуб., масло сливочное...
Язык отварить и очистить, смотреть здесь:
nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-b... нарезать язык...

@темы: Мясные блюда

---

Кабачковая икра на зиму

[nyamushka]

Мне всегда хотелось сделать кабачковую икру, чтоб был вкус, как продавалась в магазине в банках. И...
Продукты: кабачки - 1 кг, морковь - 300 г, лук - 300 г, помидоры - 300 г, масло растительное - 100 мл, кислота...
Подготовить овощи. Можно использовать кабачки даже большие. Кабачки помыть, очистить от шкурки. Если используем переросшие кабачки, то тогда нужно...

@темы: Другая консервация

---

Язык, тушеный в овощном соусе

[nyamushka]

Продукты: язык говяжий - 600 г, лук - 2 шт, морковь - 2 шт, сельдерей стеблевой - 3 шт, шпинат свежий - 150...
Язык хорошо промыть, поместить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену шумовкой, уменьшить огонь и варить до готовности. Язык размером...

@темы: Мясные блюда

---

Голец, запеченный с луком

[nyamushka]

Продукты: голец - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, масло растительное - 1 ст. л., соль и перец по вкусу.
Лук очистить и порезать полукольцами. рыбу выпотрошить, помыть послолить и поперчить.Брюшко начинить луком. Лук положить сверху. фольгу смазать маслом...

@темы: Рыбные блюда

---

Спанакопита

[nyamushka]

Греческий пирог со шпинатом. .
Продукты: тесто слоеное бездрожжевое - 700 г, масло растительное - 3 ст. л., лук репчатый - 1 шт, лук зеленый...
Лук, укроп и шпинат хорошо промойте и порежьте. Репчатый лук порубите Чеснок раздавите и мелко нарежьте. Обжарьте на масле до мягкости с двумя видами...

@темы: Пироги

---

ФОКАЧЧА С СЫРОМ и ПЕСТО ИЗ ЗЕЛЁНОГО ЛУКА

[nyamushka]

Фокачча – плоский хлеб, выпекаемый в печи или духовке на разогретом камне. Вкусная и несложная в исполнении...
Продукты: мука - 300 г, вода - 250 мл, сыр - 160 г, дрожжи сухие - 5 г, масло оливковое - 3 ст. л., соль по...
Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, дрожжи и сыр. Воду довести до кипения, влить тонкой струйкой в миску с мукой, добавить 2 ст.л оливкового...

@темы: Хлеб

---

Вишневое варенье с пряностями

[nyamushka]

Потрясающе богатое по вкусу, цвету и аромату варенье.
Продукты: вишня - 2.5 кг, сахар - 1.2 кг, гвоздика - 2 шт, кардамон - 5 шт, бадьян - 3 шт, корица - 2 шт.
Ягоды вымыть и обсушить.
Вынуть косточки. Пересыпать вишню сахаром. Оставить вишню на 3 часа, чтобы она дала сок. Переложить вишню в таз (кастрюлю...

@темы: Варенье

---

Открытые пирожки с абрикосами

[nyamushka]

Урожай абрикосов в этом году замечательный. Почему же не побаловать себя выпечкой с ними?
.
Для того...
Продукты: молоко - 200 мл, масло сливочное - 30 г, яйцо - 1 шт, дрожжи сухие - 1 ч. л., ванильный сахар - 2...
Растворить дрожжи в теплом молоке, пока отставить в сторону, чтобы дрожжи ожили. В это время растопить сливочное масло, отдельно в миске слегка взбить...

@темы: Другая выпечка

---

Салат из свеклы по-Корейски (2)

[nyamushka]

Этот салат отличается от представленного Ольгой Л технологией - без термической обработки. Кому-то...
Продукты: свекла - 500 г, чеснок - 3 зуб., лук - 1 шт, кинза молотая - 1 ч. л., чёрный молотый перец - 0.5 ч...
Свеклу очистить и нарезать соломкой с помощью специальной терки Добавить к свекле 3 измельчённых зубчика чеснока, 1,5 чайной ложки соли и 1,5 чайной...

@темы: Салаты овощные

---

Творожная запеканка без манки и муки в мультиварке

[nyamushka]

Мультиварка - достойная замена любой кухонной утвари, и печке в том числе. Особенно она пригодиться...
Продукты: творог - 750 г, яйцо - 6 шт, сахар - 5 ст. л., сметана - 3 ст. л., крахмал - 2 ст. л.
В первую очередь отделяем желтки от белков и взбиваем белки миксером Консистенция должна получиться не очень жидкой и воздушной В отдельной миске смешиваем...

@темы: Творожные десерты

---

Поджарка из скумбрии

[nyamushka]

Автор Оксана Путан, спасибо ей за хороший рецепт))).
Продукты: скумбрия свежемороженая - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, масло растительное - 2 ст. л., соль - 0.3 ч...
Скумбрию разделайть на филе с кожей. Хорошо промыть. Порезать наискосок кусочками толщиной 1-1,5 сантиметра.
Репчатый лук нарезать полукольцами...

@темы: Рыбные блюда

---

Кукуруза запеченная в рукаве

[nyamushka]

За рецепт спасибо Звездочке со Страны мастеров. Увидела этот рецепт осенью прошлого года, когда о...
Продукты: кукуруза початки - 4 шт, масло сливочное - 80 г, чеснок - 4 зуб., хмели-сунели по вкусу, чёрный молотый...
Кукурузу очистить, помыть, каждую разрезать на две части. Намазать кукурузку сливочным маслом. Уложить в рукав для запекания, добавить приправы, сушеную...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Салат с баклажанами и ореховой заправкой

[nyamushka]

В супермаркете не смогла спокойно пройти мимо отдела с корейскими продуктами. Увидела такую заправочку...
Продукты: баклажаны - 200 г, салат зеленый листовой - 50 г, перец болгарский - 1 шт, помидоры - 4 шт, ореховая...
Баклажан порезать, вымочить в течении 20 мин. Отжать, обжарить на масле. Я обжарила на гриле. Помидор и перец нарезать, листья салата нарвать. Заправляем...

@темы: Салаты овощные

---

"Зеленые" бутерброды.

[nyamushka]

Пришел сын, стал шариться в поисках чего-нибудь "эдакого". Это он всегда так говорит, когда сам не...
Продукты: хлеб для тостов - 2 шт, сыр плавленный - 2 ст. л., зелень - 2 ст. л., чеснок по вкусу, соль по вкусу.
Для бутерброда можно брать готовую нарезку или батон.
Можно подсушить в тостере или обжарить на сковородке.
Смазать кусочек сыром (можно просто сливочным...

@темы: Бутерброды, канапе