ЗАпеканка "Неженка"

[nyamushka]

недорогое, оригинальное блюдо из риса, рыбы и белого соуса. Запеканка получается действительно очень...
Продукты: рис - 1 стак., лук репчатый - 1 шт, молоко - 1 стак., яйцо куриное сырое - 3 шт, масло сливочное...
Отварить и промыть рис, смешать с мелко-порубленным луком. Добавить 1 ст.л. растопленного сливочного масла и 1 яйцо. Все перемешать, выложить в форммму...

@темы: Рыбные блюда

---

Маринованный лук

[nyamushka]

у меня лук с огорода который так сказать не успел вырости. ну или можно специально купить такой сор...
Продукты: малеький лучок - 650 г, соль - 20 г, сахарный песок - 20 г, вода - 380 г, лавровый лист - 1 шт, маленькая...
Удалить у лука корневую мочку и донце, очистить от чешуи., вымыть. Опустить на 2-3 минуты в кипящую воду ( пробланшировать) и быстро остудить холодной...

@темы: Маринование

---

Рис "А-ля плов" с розмарином

[nyamushka]

Люблю плов, но решила его "обыграть").
Продукты: куриные ножки - 500 г, лук - 2 шт, морковь - 2 шт, перец болгарский - 1 шт, рис - 300 г, масло для...
Лук нарезаем полукольцами. Измельчаем морковку. Рис хорошо промываем и оставляем просушиться. В ступке смешиваем все специи и измельчаем.
Примечание...

@темы: Каши, крупяные блюда

---

Горячий клюквенный кисель со сливками

[nyamushka]

Чисто зимний вариант киселя. И витамины и калории. Может быть абсолютно самостоятельным десертом...
Продукты: клюква свежая - 3 ст. л., вода - 500 мл, крахмал картофельный - 2 ст. л., сливки для взбивания - 100...
Клюкву промыть, высыпать в кастрюлю. Залить 100 мл воды, хорошо размять деревянным пестиком. Залить размятую клюкву оставшейся водой и проварить минут...

@темы: Кисели

---

Безалкогольный глинтвейн из каркаде

[nyamushka]

Рецепт взят из кулинарного журнала. .
Продукты: корень имбиря - 4 шт, вода - 500 мл, каркаде - 1 ст. л., гвоздика - 4 шт, кардамон - 4 шт, палочка...
Подготовить все ингредиенты. В стеклянную или эмалированную посуду положить специи. Воду вскипятить и залить специи. Накрыть крышкой и оставить на...

@темы: Другие напитки

---

Чай с молоком "Нежное облако"

[nyamushka]

Очень вкусный напиток, согревающий, и необыкновенно насыщенный по вкусу.Я любитель чая с молоком...
Продукты: молоко - 250 мл, чай черный - 1 ч. л., белок яичный - 1 шт, сахар - 4 ст. л., сок лимона - 5 шт.
Молоко вскипятить Добавить ложку чая Дать молоку с чаем вскипеть Убрать огонь и дать чаю с молоком покипеть 3-5 минут. Охлажденный белок взбить с сахаром...

@темы: Чай и чайные напитки

---

Глинтвейн красный "Шахерезада"

[nyamushka]

Что может быть лучше, чем прийти в теплый уютный дом с морозной улицы, принять горячую ванну с аромамаслами...
Продукты: вино красное сухое - 1.5 л, коньяк - 200 мл, лимон - 2 шт, апельсин - 2 шт, палочка корицы - 2 шт...
В кастрюльку выложить нарезанные дольками цитрусовые. Добавить к ним все специи. Залить вином и поставить на очень медленный огонь. Довести до кипения...

@темы: Глинтвейны

---

Картофельные лапти

[nyamushka]

Начинка для "Лаптей может быть мясная, овощная, грибная, сырная.
Продукты: картофель сырой - 7 шт, грибы жаренные - 200 г, лук пассированный - 2 шт.
В чистом картофеле сделать углубление по форме лаптя Смазать картофель растительным маслом, посолить. Обжарить лук репчатый с грибами Обжаренную начинку...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Запеканка творожная

[nyamushka]

Нежная пышная запеканка быстрого приготовления, без муки и манки.
Продукты: творог - 600 г, яйцо куриное сырое - 4 шт, сахар-песок - 150 г, ванилин - 0.5 ч. л., цукаты цитрусовых...
Взбить блендером творог, яйцо, сахар и ванилин.Глубокую сковороду смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями, сверху вылить взбитую...

@темы: Творожные десерты

---

Кофе по-венски

[nyamushka]

Продукты: кофе молотый - 2 ч. л., сливки - 3 ст. л., ванильный сахар - 2 ст. л., шоколад темный по вкусу.
Сливки взбить с сахарной пудрой. Кофе сварить любым удобным Вам способом. Налить в чашку или в высокий стакан для кофе с ручкой. Сверху выложить сливки...

@темы: Кофе и кофейные напитки

---

Салат "Грибная поляна"

[nyamushka]

Вкусный и нежный салат, который всегда готовлю к приходу гостей, и который никогда не остается.
Продукты: опята маринованные - 250 г, картофель вареный - 3 шт, яйца варенные - 3 шт, ветчина - 250 г, сыр...
Берем форму, в которой будем делать салат,хорошо смазываем ее майонезом.Присыпаем зеленью. Грибы откидываем на дуршлаг. Когда стекут, кладем их первым...

@темы: Салаты мясные

---

Жюльен в булочках

[nyamushka]

Самодостаточное блюдо. Просто, сытно и вкусно. Попробуйте, вам понравится.
Продукты: грудка куриная сырая - 1 шт, луковица - 1 шт, грибы сырые - 200 г, молоко - 150 мл, сметана - 3 ст...
Куриную грудку порезать и прижарить на сковороде с измельченной луковицей. Затем в эту смесь добавить порезанные грибочки. Когда притушатся и грибы...

@темы: Закуски горячие

---

Салат "АИФ"

[nyamushka]

Салат из морепродуктов. очень любят мои родные и друзья.
Продукты: креветки вареные - 400 г, кальмары - 400 г, креветки тигровые - 300 г, огурец свежий - 1 шт, крабовые...
Креветки отварить, очистить. Кальмары очистить, отварить, нарезать соломкой Крабовые палочки, огурцы, ананасы нарезать соломкой Зелень (любая зелень...

@темы: Салаты из морепродуктов

---

Плов с курицей

[nyamushka]

Рецепт простой,но плов получается отменный.
Продукты: куриная грудка без кожи - 2 шт, морковь - 2 шт, лук - 2 шт, рис - 250 г, масло растительное по вкусу...
Грудку помыть,порезать на небольшие кусочки.Сковороду разогреть,налить раст.масло и прогреть хорошо.ВЫложить куриную грудку.Морковь и лук очистить и...

@темы: Блюда из птицы

---

Кролик тушеный в лимонном маринаде

[nyamushka]

"Кролики - это не только ценный мех, но и 2-3 кг ценного диетического мяса".
.
Мясо кролика недаром...
Продукты: мясо кролика - 2 кг, лук репчатый - 3 шт, морковь - 2 шт, чеснок - 8 зуб., оливковое или подсолнечное...
Кролика разделать на порционные куски, вымыть и вымочить в холодной воде, чтобы ушла лишняя кровь. Тем временем очистить и вымыть овощи.
Лук нарезать...

@темы: Мясные блюда

---

Имбирный напиток

[nyamushka]

Продукты: имбирь свежий - 1 ст. л., палочка корицы - 1 шт, лимон - 0.5 шт, цедра апельсина - 1 ст. л., гвоздика...
С апельсина снять цедру и мелко нарезать Имбирь натереть на терке. С лимона выжать сок. Корицу поломать на небольшие кусочки и вместе с гвоздикой и...

@темы: Другие напитки

---

Хычины

[nyamushka]

Хычины — выпеченные на сухой сковороде лепёшки из пресного теста с мясной, сырной с зеленью, сырно...
Продукты: кефир - 0.5 л, мука - 2.5 стак., соль - 1 щеп., сода - 0.5 ч. л., брынза - 130 г, сыр - 70 г, зелень...
Я готовила на половину заявленных продуктов.
Кефир заранее налить в емкость и дать ему согреться до комнатной температуры. В отдельной посуде смешать...

@темы: Рецепты теста

---

Салат "Руккола с грибами"

[nyamushka]

Полная моя импровизация. Получилось на любителя - мне очень понравилось!
Продукты: руккола - 200 г, шампиньоны - 300 г, лук белый - 1 шт, кукуруза - 250 г, сыр - 150 г, помидор - 2...
Обжариваем шампиньоны с луком Мелко рвем рукколу, помидоры режем кубиками Добавляем кукурузу, трем сыр. Добавляем грибы (можно как теплые, так и холодные...

@темы: Салаты с грибами

---

Салат "Славянский"

[nyamushka]

Зимой этот салат просто незаменим! Готовится из простых и доступных продуктов, при этом имеет очень...
Продукты: свекла вареная - 1 шт, изюм без косточек - 50 г, чернослив без косточки - 50 г, орехи грецкие - 50...
Свеклу хорошо вымыть и сварить в воде до готовности (1-2 часа в зависимости от размера свеклы). Готовность проверить зубочисткой, если легко прокалывается...

@темы: Салаты овощные

---

Оладьи из тыквы

[nyamushka]

Легкие, пышненькие, нежные и очень вкусные. По структуре похожи на суфле. Дополнением к ним может...
Продукты: тыква - 400 г, яйцо - 1 г, мука - 150 г, сахар - 1 ст. л., масло сливочное - 2 ст. л., ваниль по вкусу...
Тыкву очистить от кожуры, семян, порезать кубиками, сварить, сделать пюре. яйцо взбить с сахаром и ванилью В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель...

@темы: Блины, оладьи