Пряная оленина с овощами

[nyamushka]

Оленина в духовке – рецепт оригинальный и редкий. Не каждый день приходиться дичь подавать на стол...
Продукты: Оленина - 450 г, масло оливковое - 2 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., соевый соус - 1 ст. л., вустерский...
1. Разделайте дичь крупными кусками. Смешайте ингредиенты для маринада (оливковое масло, лимонный сок, вустерский соус, соевый соус, выдавленный чеснок...

@темы: Мясные блюда

---

Мясо по-королевски с овощами

[nyamushka]

Классическое сочетание - мясо, ананас, сыр, овощи... Что может быть проще и вкуснее...Самое главное...
Продукты: мясо свинина - 600 г, ананас кольцами - 300 г, сыр - 150 г, масло оливковое - 100 мл, лимонный сок...
1. Свинину порезать порционными кусочками, отбить и замариновать в смеси оливкового масла и лимонного сока, добавить соль и перец..2 часа (желательно...

@темы: Мясные блюда

---

Тергум-Ча (салат из пророщенного маша)

[nyamushka]

Что вы знаете о корейской кухне? Что там готовят собак?
.
Не только)))

Тергум-Ча - корейский салат...
Продукты: маш - 1 стак., лук репчатый - 1 шт, соевый соус - 2 ст. л., чеснок - 2 зуб., масло растительное...
1. Проращивание занимает 3-4 дня.

Берём стакан маша, хорошенько его промываем, высыпаем в литровую банку и заливаем водой. Оставляем на ночь на 6...

@темы: Салаты овощные

---

Минтай жареный в сухарях

[nyamushka]

Одно из моих самых любимых блюд по рецепту папы. .
Продукты: минтай - 1 кг, яйца куриные - 2 шт, чеснок - 2 зуб., панировочный сухари по вкусу, соль и перец по...
Рыбу почистить нарезаем на кусочки В миску разбить яйца добавить натертый на мелкой терке чеснок, соль и перец, взбить. Рыбу обваливаем в смеси, потом...

@темы: Рыбные блюда

---

Салат с копченой красной рыбой

[nyamushka]

Отличный салат, понравился даже моей маме, которая не ест овощи.
.
Красный перечный соус тобаско придает...
Продукты: салат Корн - 50 г, рыба красная горячего копчения - 150 г, огурец свежий - 3 шт, йогурт без добавок...
Огурцы очистить. Для заправки один огурец пробить блендером, сок слить через сито, чтобы получить пюре (оно и нужно). Два остальных огурца нарезать...

@темы: Салаты из рыбы

---

Мимоза а-ля Mouse

[nyamushka]

Вариантов состава и оформления салата Мимоза известно гигантское количество... Дело кулинара найти...
Продукты: Макрель в с/с - 1 шт, картофель - 400 г, морковь - 250 г, лук репчатый - 100 г, сыр - 200 г, майонез...
1. Подготавливаем ингредиенты. Варим картофель и морковь, куриные яйца, мелко режем и маринуем репчатый лук. 2. Берем рыбные консервы в собственном...

@темы: Салаты из рыбы

---

Дрожжевой пирог с щавелем

[nyamushka]

Когда наступает пора щавеля,всегда пеку из него пироги.
.
Из этого количества ингредиентов получается...
Продукты: мука - 500 г, дрожжи свежие - 100 г, масло подсолнечное - 6 ст. л., сахар - 6 ст. л., вода теплая...
В миску вылить теплую воду, добавить дрожжи.Дать им немного раствориться,добавить соль,сахар и постное масло.Перемешать. Добавить постепенно муку,чтоб...

@темы: Пироги

---

Фаршированный крымский баклажан

[nyamushka]

Крымское нынче в моде...Но раньше я этого не знал, пока не познакомился с этим чудом природы - крымским...
Продукты: Баклажан крымский - 1 шт, фарш говяжий - 300 г, лук репчатый - 2 шт, майонез - 4 ст. л., соль и перец...
1. Берем крымский баклажан и делаем из него "шкатулочку". 2. Крышку полностью не отрезаем 3. Внутри промазываем майонезом 4. Готовим начинку - говяжий...

@темы: Мясные блюда

---

Лещ с запеченым картофелем

[nyamushka]

Любите ли вы жареного леща? На этот вопрос нельзя дать отрицательный ответ...разве, что тому, кто...
Продукты: лещ - 2.5 кг, картофель - 4 шт, сметана - 50 мл, петрушка сушеная - 5 г, сыр пармезан - 30 г, соль...
1. Начало рецепта довольно банальное - ловим леща))весом около 2,5кг 2. Чистим его. Удаляем плавники 3. Режем на порционные куски, довольно крупно...

@темы: Рыбные блюда

---

Жаркое из курицы по-еврейски

[nyamushka]

На первый взгляд все просто до безобразия. Не знаю, одна я такая или нет, но обратила внимание на...
Продукты: куриные бедрышки - 4 шт, лук белый - 500 г, сода - 0.5 ч. л., соль и перец по вкусу, масло растительное...
Можно брать и целую курицу, нарезав ее крупными кусками. Я брала бедрышки. Разрезать их по суставу. Лук порезать крупными кубиками. Белый лук более...

@темы: Блюда из птицы

---

Салат из авокадо

[nyamushka]

Для меня сочетание показалось не избитым, не приевшимся и не совсем привычным для использования авокадо...
Продукты: авокадо - 1 шт, сыр твердый острый - 100 г, орехи грецкие - 0.3 стак., сливы - 8 шт, сок лимона...
Орехи очистить и порубить. Величина зависит от предпочтений. Сыр натереть на крупной терке. Сливы (я не распаривала, т.к. они не были сухими. Если есть...

@темы: Салаты овощные

---

Кабачки с сухариками

[nyamushka]

Увидела идею в интернете:сухарики + кабачки. Мне этого показалось слегка маловато для вкуса, но захотелось...
Продукты: кабачки - 2 шт, хлеб бородинский - 1 шт, зелень - 1 пуч., чеснок - 2 зуб., масло растительное для...
Кабачки нарезать соломкой Обжарить на сильном огне, чтобы они не выделяли сок, а покрылись корочкой. Для этого я обжаривала маленькими партиями в один...

@темы: Салаты овощные

---

Курица паровая на пивной бане

[nyamushka]

Пиво.. Алкогольный напиток. Вреден для здоровья.. Но, оказывается, если использовать его в кулинарии...
Продукты: цыпленок - 1.5 кг, пиво светлое - 0.5 л, соль и перец - 20 г, майонез - 50 мл, паприка красная - 10...
1. Берем тушку цыпленка-бройлера, натираем солью и перцем снаружи и внутри 2. Обмазываем майонезом и посыпаем красной паприкой 3. Добавляем светлое...

@темы: Блюда из птицы

---

Копченая грудинка с запеченым картофелем и овощами

[nyamushka]

Аэрогриль позволяет готовить блюда и с копчеными вкусами. Копченая грудинка, особенно с пылу, с жару...
Продукты: грудинка свиная - 700 г, картофель молодой - 8 шт, помидор - 2 шт, корнишоны маринованные - 100 г...
1. Подготавливаем картофель. Чистим, срезаем одну сторону для придания устойчивости. Нарезаем не до конца поперек (делаем гармошку) и запекаем, поливая...

@темы: Мясные блюда

---

Запеченая пряная свинина с рисом и черри

[nyamushka]

Домашняя свинина очень нежна и вкусна при запекании в фольге, особенно, если ее натереть прованскими...
Продукты: свинина бескостная - 700 г, рис длиннозерный пропаренный - 300 г, сушеные овощи - 50 г, смесь сушеных...
1. Подготовленный кусок свинины натираем солью и перцем и обильно обваливаем в смеси сухих прованских трав. Заворачивем плотно в фольгу 2. Отправляем...

@темы: Мясные блюда

---

Утиное магрэ с кармелизованной репой

[nyamushka]

Утиное магрэ с кармелизованной репой под бруснично-розмариновым соусом. Очень тонкие вкусы - пикантность...
Продукты: филе утки - 5 шт, репа - 400 г, соевый соус - 30 мл, мёд жидкий - 30 г, смесь 5 перцев - 5 г, соль...
1. Утиние филе зачистить от пленок. 2. На коже сделать надрезы в виде решетки, не затрагивая мясо.

3. Замариновать филе в соевом соусе, меде и молотой...

@темы: Блюда из птицы

---

Куриный рулет с белыми грибами и овощами

[nyamushka]

Куриные грудки обычно суховаты, но если сделать из них рулет, начинив его сыром, луком, травами и...
Продукты: грудка куриная - 2 шт, тёртый сыр - 100 г, зелень - 50 г, лук репчатый - 2 шт, грибы белые свежие...
1. Взять 2 куриные грудки, сложить их вместе, устроив карман. Начинить рулет тертым сыром, мелко нарубленным луком, зеленью и специями для курицы. Туго...

@темы: Блюда из птицы

---

Перепелки фаршированные

[nyamushka]

Перепелки...Маленькие, нежные и божественно сочные. Фаршированные подготовленной печенью с грецкими...
Продукты: перепелка - 4 шт, печень куриная - 300 г, лук репчатый - 2 шт, морковь свежая - 1 шт, Орех грецкий...
1. Подготовить 4 перепелки 2. Замариновать тушки перепелок в мёде, лимонном соке и специях 3. Подготовим начинку для фарширования.

4. Обжарим куриную...

@темы: Блюда из птицы

---

Лягушачьи окорочка по-болонски

[nyamushka]

Когда вы думаете о Франции, что вам первым приходит на ум? Париж? Думаю, нет. Первыми мы вспоминаем...
Продукты: лягушачьи лапки - 5 шт, вино белое сухое - 150 мл, лимонный сок - 50 мл, соль и перец - 5 г, овощи...
1. Подготовить лягушачьи окорочка 2. Замариновать их в белом сухом вине и лимонном соке 3. Запечь а аэрогриле в течении 20 минут при температуре 200...

@темы: Другие вторые блюда

---

Дорада, фаршированная шпинатом и сыром

[nyamushka]

Дорада вкусна во всех рецептах. Но особенно ее оттеняет свежесть шпината и нежность сыра..
Продукты: дорада - 4 шт, шпинат замороженный - 150 г, сыр - 200 г, яйцо вареное - 2 шт, лук репчатый - 4 шт...
1. Подготовить 4 дорады. Помыть, удалить чешую 2. Прорезать острым ножом вдоль хребта с двух сторон 3. Удалить хребет, выпотрошить дораду, помыть. Получаем...

@темы: Рыбные блюда