Осетинские пироги

[nyamushka]

Давно подбиралась к этой выпечке. В интернете нашла несколько различных вариантов, этот понравился...
Продукты: мука пшеничная - 4 стак., вода кипяченая - 1 стак., кефир - 1 стак., дрожжи свежие - 30 г, сахар...
Развести в теплой воде сахар и дрожжи, оставить на 10 минут, затем добавить кефир, перемешать. Смешать муку с солью, в центре сделать углубление, вылить...

@темы: Пироги

---

Роллы "Ассорти"

[nyamushka]

Обожаю!Крутила ОЧЕНЬ долго,но их и было ОЧЕНЬ много.Не судите строго).
Продукты: рис - 1.5 кг, водоросли нори - 16 шт, соус для риса - 150 г, семга свежая - 400 г, угорь - 300 г...
Все овощи,кроме дайкона моем,все режем полосками,из помидора удаляем семена Креветки варим и чистим,остужаем,угорь режем полосками,семгу и полосками...

@темы: Другие закуски

---

Куриные оладушки

[nyamushka]

Быстро,просто,вкусно !
Продукты: окорочек куриный - 2 шт, лук - 1 шт, зубок чеснока - 4 шт, соль и перец по вкусу, майонез - 2 ст...
С окорочков снять кожу,снять мясо с кости.Мясо нарезать мелким кубиком,чеснок натереть на терочке... Добавить лук кубиком,яйца,соль,перец... Добавить...

@темы: Блюда из птицы

---

Форель по-польски

[nyamushka]

Любимая красная рыба по новому рецепту.
Продукты: филе форели - 1 кг, масло сливочное - 50 г, яйца отварные - 3 шт, лимон - 1 шт, мускатный орех молотый...
Форель помыть и порезать на порционные куски Отварить или приготовить на пару Масло порезать на ксочки Яйца мелко поерзать Лимон разрезать и выдавить...

@темы: Рыбные блюда

---

Торт "Карамельный"

[nyamushka]

Я вчера совершила подвиг-впервые испекла торт(точнее он впервые получился).Очень вкусно!
.
Заранее...
Продукты: мука - 650 г, фундук - 0.5 стак., яйца - 3 шт, соль - 2 г, сода - 1 ч. л., сметана - 1 стак., сахар...
С апельсина снять цедру и вымочить ее часа 2 Цедру прокрутить через мясорубку,добавить сахар,воду,поставить на огонь и варить до потемнения сахара Массу...

@темы: Торты

---

Травяной чай

[nyamushka]

Ароматный и полезный чай, особенно в осенне-зимний период.
Продукты: мелисса - 1 ст. л., зверобой - 1 ст. л., липовый цвет - 1 ст. л., Иван-чай - 1 ст. л., чабрец - 1...
Термос ополоснуть кипящей водой. Положить в термос все травы. Добавить к содержимому термоса мед( я не добавляла). Можно добавить мед по вкусу только...

@темы: Чай и чайные напитки

---

Салат с куриной печенью

[nyamushka]

Продукты: печень куриная - 200 г, яйца отварные - 4 шт, морковь свежая - 0.5 шт, огурцы солёные - 100 г, лук...
Морковь натереть печень отварить, порезать небольшими кубиками яйца порезать небольшими кубиками огурцы и лук порезать небольшими кубиками Зелень измельчить...

@темы: Салаты мясные

---

Бефстроганов

[nyamushka]

Конечно это рецепт известен каждой хозяйке и каждая готовит его по-своему.Но в своей новой книжке...
Продукты: говядина - 1 кг, сметана густая - 3 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., лук - 1 шт, мука - 2 ч. л...
Мясо нарезаем поперек волокон(где-то 1,5 см)немного отбиваем Режем полосочками На сковородке топим 1 ст.л. сливочного масла,добавляем муку,хорошо мешаем...

@темы: Мясные блюда

---

Гарнир из печеных овощей

[nyamushka]

Невероятно вкусно и ароматно!
Продукты: картошка - 5 шт, свекла - 1 шт, морковка - 1 шт, розмарин свежий - 1 шт, чеснок - 4 зуб., соль крупная...
Овощи чистим,моем,режем ОЧЕНЬ тоненькими кружочками Выкладываем в форму(лучше в чугунную) в произвольном порядке На овощи выкладываем розмарин,неочищенный...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Торт в кружке

[nyamushka]

Когда нету времени на шедевры...Или как у меня - духовка приказала долго жить сегодня..А детки требуют...
Продукты: мука белая - 4 ст. л., какао-порошок - 2 ст. л., сахар белый - 4 ст. л., молоко или вода - 3 ст. л...
По очереди смешиваем сухие ингредиенты, сначала какао с мукой, можно просто в кружке...в которой готовить будем, ингредиенты на одну 300 гр кружку гдет...

@темы: Пудинги

---

Оладьи без яиц

[nyamushka]

Быстрые и очень вкусные оладьи без яиц. Этот рецепт с моего детства, решила поделится с вами.Оладьи...
Продукты: кефир - 0.5 л, сахар - 3 ст. л., соль - 1 ч. л., мука - 2 стак., сода - 1 ч. л., растительное масло...
Ингредиенты все ингредиенты смешиваем: кефир,сахар,соль,муку и соду.должно получится как густая сметана,но не очень когда появятся дырочки тогда переворачиваем...

@темы: Другие десерты

---

Ачма

[nyamushka]

Рецепт взят отсюда hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=1...
.
Делается...
Продукты: лаваш армянский - 3 шт, сыр российский - 250 г, сыр сулугуни - 250 г, молоко - 0.5 л, яйцо - 2 шт.
В миске смешиваем весь натертый сыр,молоко и яйца. Форму для выпечки смазываем маслом и укладываем слоями лаваш и сырную массу.Верхний слой должен быть...

@темы: Несладкая выпечка

---

Открытый пирог с вишней

[nyamushka]

Любителям ягодных пирогов ,я думаю,должно понравиться.Такой пирог можно приготовить с любыми ягодами...
Продукты: мука - 220 г, сахар - 180 г, яйца - 3 шт, масло сливочное или маргарин - 200 г, разрыхлитель - 2 ч...
Яйца взбить с сахаром добела и продолжая взбивать ,добавляем частями просеянную муку и разрыхлитель. Потом добавляем мягкое, почти растопленное масло...

@темы: Пироги

---

Рулет из омлета с ветчиной и зерненым творогом

[nyamushka]

Оригинальный завтрак.
Продукты: яйцо - 2 шт, ветчина - 50 г, зелень - 1 пуч., творог зернистый - 2 ст. л., соль и перец по вкусу...
Ветчину порезать тоненько зелень порубить Яйцо взбить с молоком и,специями и солью до однородности Обжарить на растительном масле С двух сторон,как...

@темы: Блюда из яиц

---

Закуска из кабачка с лососем

[nyamushka]

Рецепт из кулинарного журнала "Школа гастронома".
Продукты: кабачок - 1 шт, лосось слабосоленый - 150 г, сыр пармезан - 50 г, лимонный сок - 1 ч. л., растительное...
Кабачок почистить и нарезать тонкими пластинками толщиной 0,5 см. Немного посолить и поперчить и обжарить с двух сторон. Выложить на салфетку. Филе...

@темы: Другие закуски

---

Творожный пирог с шоколадной посыпкой

[nyamushka]

Нежное творожное тесто+ хрустящая шоколадная посыпка.
Продукты: творог - 200 г, масло растительное - 0.5 стак., молоко - 100 мл, яйцо - 1 шт, сахар - 3 ст. л., соль...
Творог протереть через сито,добавить яйцо,растительное масло,молоко,сахар,соль. Все перемешать. К муке добавить разрыхлитель. Постепенно ввести мучную...

@темы: Пироги

---

Треска,запеченая с картофелем

[nyamushka]

Рыбу очень люблю,но готовлю реже,чем хотелось бы...А блюдо очень сочное,вкусное и сытное.
Продукты: треска филе - 500 г, картошка - 3 шт, лук - 1 шт, помидор - 1 шт, соль по вкусу, перец белый молотый...
Дно формы смазать маслом,присыпать сухарями.Картофель почистить,нарезать тонкими пластинками и уложить на дно формы чуть внахлест...Посолить ,поперчить...

@темы: Рыбные блюда

---

Сливочно-грибной соус

[nyamushka]

Универсальный соус с удивительным вкусом. Попробуйте!
.
Рецепт из кулинарного журнала "Школа гастронома...
Продукты: грибы замороженные - 100 г, лук-порей - 0.33 шт, перец болгарский красный - 0.5 шт, вино белое сухое...
Грибы мелко нарезать. Обжарить в сотейнике на растительном масле около 7-8 минут. Затем влить вино и тушить, пока жидкость не выпарится наполовину...

@темы: К овощам

---

Творожно - овсяное печенье

[nyamushka]

Продукты: овсяные хлопья - 1 стак., творог - 100 г, сахар - 130 г, кефир - 150 мл, сода - 0.3 ч. л., ванилин...
Хлопья перемешать с кефиром и содой, оставить на 30 мин.
К хлопьям добавить яйцо, сахар и ванилин, перемешать. Масло комнатной температуры растереть...

@темы: Печенье

---

Запеченная форель в кефирном маринаде

[nyamushka]

Нежная, тающая во рту и очень полезная рыбка.
Продукты: форель - 500 г, кефир - 300 мл, сметана густая - 2 ст. л., розмарин по вкусу, соль и перец по вкусу...
Наливаем кефир в емкость, где будем мариновать стейк из форели. В кефир добавляем выдавленный прессом чеснок и розмарин. Добавляем сметану Теперь соль...

@темы: Рыбные блюда