Запеченная форель в кефирном маринаде

[nyamushka]

Нежная, тающая во рту и очень полезная рыбка.
Продукты: форель - 500 г, кефир - 300 мл, сметана густая - 2 ст. л., розмарин по вкусу, соль и перец по вкусу...
Наливаем кефир в емкость, где будем мариновать стейк из форели. В кефир добавляем выдавленный прессом чеснок и розмарин. Добавляем сметану Теперь соль...

@темы: Рыбные блюда

---

Картофель Шато

[nyamushka]

Вкусная, аппетитная картошечка с хрустящей корочкой очень хороший гарнир к любым блюдам.
Продукты: картофель сырой - 10 шт, масло оливковое - 2 ст. л., масло сливочное - 10 г, соль по вкусу, приправа...
Чистим и моем картофель,лучше брать картофель среднего и маленького размера, так она будет лучше прожариваться. Далее бланшируем картофель. В кипящую...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Лимонный манник

[nyamushka]

Продукты: манка - 1.5 стак., сахар - 4 ст. л., яйцо - 2 шт, цедра лимона - 1 шт, кефир - 0.5 л, разрыхлитель...
Взбить яйца миксером до пены. Смешать творог,кефир,манку,сахар,разрыхлитель и оставить минут на 20. Цедру натереть и добавить ко взбитым яйцам. Аккуратно...

@темы: Запеканки

---

Индейка с овощами в сливочно-томатном соусе

[nyamushka]

Вкусно,сытно и очень ароматно!
Продукты: филе индейки - 800 г, картофель - 5 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, сливки или сметана...
Овощи помыть,почистить Морковь натереть на крупной терке Картофель порезать кубиками Лук порезать на кубики Индейку помыть и порезать Смешать сметану...

@темы: Блюда из птицы

---

Хлеб пшеничный с грецким орехом

[nyamushka]

Давно не пекла с грецким орехом,хотя очень люблю такой хлеб за аромат и пышность.
Продукты: яйцо - 1 шт, кефир - 240 мл, вода теплая - 20 мл, соль - 1 ч. л., сахар-песок - 2 ст. л., сметана...
Все ингредиенты,кроме орехов,загрузить в ведерко печки.Выставить цвет корочки Темный,вес Макси,режим 1 или Основной.Начать замес... Подготовить орешки...

@темы: Хлеб

---

"Зеркальная" картошечка

[nyamushka]

На взгляд все очень просто и обычно, но после приготовления картошка преобретает такой вкус, что трудно...
Продукты: картофель - 1 кг, лук - 1 шт, чеснок - 3 шт, соль и перец - 1 ч. л., вода - 100 мл.
Картофель очистить и нарезать кружочками, лук полукольцами, чеснок дольками в огнеупорную посуду выложить слой картофеля, посолить, поперчить. Далее...

@темы: Овощные блюда и гарниры

---

Мясной кекс

[nyamushka]

Этим рецептом поделился знакомый датчанин, уж очень мне понравился этот кексик за ужином, что пришлось...
Продукты: фарш свино-говяжий - 500 г, яйцо - 1 шт, хлеб белый - 2 шт, молоко - 100 мл, орегано сушеный - 1.5...
Смешать фарш, яйцо, размоченный в молоке хлеб, соль, перец, орегано и чеснок, пропущенный через пресс. берем огнеупорную посуду, выкладываем не толстым...

@темы: Мясные блюда

---

Салат "Охотничий" с зеленными помидорами

[nyamushka]

Салат из моего детства и до сих пор, рекомендую!
Продукты: помидор зеленый - 2 кг, перец болгарский цветной - 1 кг, морковь - 4 шт, лук репчатый - 4 шт, чеснок...
Перец красный и/или желтый промыть, удалить семена; Нарезать кольцами; Нарезать лук кольцами, разделить на колечки; Нарезать чеснок тонкими пластинками;...

@темы: Другая консервация

---

Конфеты из арбузных корочек

[nyamushka]

Мой ребенок очень любит эти конфетки, особенно по утрам в каше)
.

Если арбуза нет. можно также сделать...
Продукты: арбузные корочки - 1 кг, сахар - 0.5 кг.
С корок срезать зеленую кожуру. Нарезать тоненькими полосочками (или кубиками) Засыпать сахаром, оставить на 4 часа. Корки дадут сок. Получившийся сироп...

@темы: Конфеты, сладости

---

Хлеб с начинкой из бекона и перца

[nyamushka]

Потрясающе вкусный хлеб! Начинка - чудо, это восхитительное сочетание печеных перцев с ветчиной...
Продукты: мука белая - 500 г, масло оливковое - 25 мл, соль - 1 ч. л., дрожжи сухие - 10 г, вода теплая - 325...
Дрожжи развести в небольшом количестве воды и оставить подходить на 10-15 минут.
В посеянную муку добавить соль, масло Добавить подошедшие дрожжи...

@темы: Хлеб

---

Суп-пюре из тыквы с тахиной

[nyamushka]

Продукты: бульон куриный - 1 л, тыква свежая - 400 г, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2 зуб., тахина - 3 ст. л...

Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить, сбрызнуть оливковым масло и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю...

@темы: Супы-пюре

---

Картофельный пирог с шампиньонами

[nyamushka]

Обожаю сочетание грибов и картошки.Замороженные шампиньоны всегда под рукой,а блюда с ними получаются...
Продукты: картофель - 5 шт, шампиньоны мороженные - 400 г, лук - 1 шт, масло сливочное - 3 ст. л., яйцо - 1...
Картошку почистить и отварить... Грибы пережарить с луком,посолив,поперчив до выпарения влаги... Зелень ( у меня зеленый лук и укроп ) измельчить...

@темы: Другие вторые блюда

---

Маффины из печени с яблочно-мятным соусом

[nyamushka]

Продукты: печень - 350 г, коньяк - 50 мл, груша - 3 шт, сливки - 60 мл, мука - 2 ст. л., разрыхлитель - 1 ч...
Печень очистить от пленочек, помыть, обсушить. поперчить, посолить Выложить печень в форму для запекания, залить коньяком и оставить на 1-2 часа мариноваться...

@темы: Другие вторые блюда

---

Салат из помидор с мятой

[nyamushka]

Это очень вкусно ! Попробуйте !
Продукты: помидоры - 3 шт, лук репчатый - 0.5 шт, лук зеленый по вкусу, мята свежая по вкусу, соль и перец по...
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами Зеленый лук и мяту измельчить... Помидоры нарезать кольцами... Приготовить заправку... Укладывать в салатник...

@темы: Салаты овощные

---

Суп томатный по-итальянски

[nyamushka]

Когда за окошком сыро и холодно - очень хочется таких супов,сытных вкусных !
Продукты: бульон на косточках - 2 л, морковь - 2 шт, помидоры красные - 3 шт, картофель - 3 шт, лук - 1 шт...
Сварить бульон на говяжьих косточках.После снятия пены добавить морковь колечками.Варить 1,5 часа. Шпик нарезать кубиком и начать обжаривать... Добавить...

@темы: Мясные супы

---

Томатно - ржаной хлеб

[nyamushka]

Очень вкусный и ароматный хлеб.
.

Люблю печь хлеб, именно в духовке и вымешивать тесто руками. Мне...
Продукты: сок томатный - 120 мл, вода теплая - 240 мл, масло оливковое - 2 ст. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1...
В маленькой соуснице нагреть томатный сок, 120 мл воды, соль, 1 ч.л. сахара, мелко порубленный чеснок, оливковое масло и орегано. Чуть прокипятить...

@темы: Хлеб

---

Запеченные сырники

[nyamushka]

Отличный вариант классического блюда!
.
Рецепт Марины Квон.
Я готовила двойную порцию(увеличивала...
Продукты: творог - 200 г, яйцо - 1 шт, мука кукурузная - 2.5 ст. л., сахар - 2 ст. л., ванильный сахар - 1 щеп...
Творог растереть с сахарным песком.

Добавить яйцо.
Тщательно перемешать. Добавить кукурузную муку, соль, ванилин, перемешать. Накрыть плёнкой...

@темы: Сырные десерты

---

Запеченная яицница на завтрак

[nyamushka]

Яичница на воскресный завтрак привычное блюдо, предлагаю его в ином исполнении, в виде слоеного тортика...
Продукты: яйцо куриное - 1 шт, белок яичный - 1 шт, соль по вкусу, помидоры красные - 1 шт, перец болгарский...
Разбиваем яйца в мисочку, добавляем белок и соль по вкусу Слегка перемешиваем вилочкой Огнеупорную форму смазываем оливковым маслом и кладем немного...

@темы: Блюда из яиц

---

Говядина с овощами в горшочках

[nyamushka]

На два больших горшочка по 880 мл.
Продукты: мякоть говядины - 400 г, лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, картофель - 6 шт, перец болгарский...
Мясо нарезать кубиками в 1 см и начать обжаривать на растительном масле. Порезать лук и морковь полукольцами и добавить к мясу, обжаривать все вместе...

@темы: Мясные блюда

---

Кабачки в кляре

[nyamushka]

Кабачки в хрустящем кляре .
Продукты: кабачки - 2 шт, яйца - 1 шт, мука белая - 5 ст. л., соль и перец по вкусу, масло растительное по вкусу...
Очистить кабачки от кожуры, нарезать кружочками толщиной 2-3 мл, посолить и оставить мин на 10 Готовим кляр: мука + крахмал + взбитое яйцо с водой...

@темы: Овощные блюда и гарниры