Узвар

[nyamushka]

Традиционное украинское рождественское блюдо. Название происходит от слова «заваривать», так как фрукты...
Продукты: сухофрукты ассорти - 300 г, сахар - 250 г, вода - 4 л.
Сушку хорошо промываем. И отправляем в закипевшую воду, добавив туда сахар. Даем закипеть и сразу же выключаем. Даем настояться пару часов.
С Рождеством...

@темы: Компоты

---

Кутья (сочиво)

[nyamushka]

Накануне Рождества мы задумываемся о традиционных блюдах, которые готовят для праздничного стола...
Продукты: пшеница ярая - 1 стак., масло сливочное - 100 г, сахар по вкусу, мёд по вкусу, сухофрукты ассорти...
Кутью начинают готовить с вечера сочельника. Хорошо промытую пшеницу заливают водой и ставят на окно. Считается, что в эту ночь происходят дива, и пшеница...

@темы: Каши, крупяные блюда

---

Салат "Мечта"

[nyamushka]

В праздники мы продолжаем верить в чудеса.Пусть чудеса сбываются не только в праздники. Пусть все...
Продукты: сыр твердый острый - 100 г, авокадо - 1 шт, сок лимона - 1 ст. л., перец болгарский - 1 шт, креветки...
Креветки отварить в подсоленой воде с добавлениес перца, лаврового листа и сока лимона 2-3 мин. Откинуть на друшлак, остудить. Перед вымыть, очистить...

@темы: Салаты из морепродуктов

---

Торт Белый Панчо

[nyamushka]

Торт очень нежный и вкусный, абсолютно несложный в приготовлении. Это первый опус Белого Панчо в моем...
Продукты: яйца - 2 шт, сахар - 1 стак., сметана - 1 стак., молооко сгущенное - 100 г, мука - 1.5 стак., какао...
Яйца растереть с сахаром до белой пены Добавить сметану - хорошо перемешать влить тонкой струйкой сгущенное молоко - продолжать хорошо перемешивать...

@темы: Торты

---

Селёдка под "шубой" на бородинском хлебе

[nyamushka]

Продукты: хлеб - 2 шт, сельдь филе - 1 шт, яйцо вареное - 1 шт, картофель вареный - 1 шт, морковь вареная...
Такую закуску лучше делать с формочкой и опять мне пригодилась обычная полутора литровая пластиковая бутылка(вырезала по кругу форму нужного размера...

@темы: Закуски холодные

---

Творожно-ананасовый десерт

[nyamushka]

Продукты: творог обезжиренный - 200 г, сок ананасовый - 2 ст. л., ванильный сахар - 2 ст. л., ананас консервированный...
Перемешать до однородной массы творог,ананасовый сок и ванильный сахар.Ананасы порезать на кусочки и измельчить в пюре с помощью блендера,добавить к...

@темы: Творожные десерты

---

Картофельные пирожки с брынзой

[nyamushka]

Продукты: картофель крупный - 6 шт, яйцо - 1 шт, мука белая высшего сорта - 1 стак., растительное масло для...
Отварную или запечённую свёклу очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить измельчённый чеснок (по желанию можно орехов грецких добавить) заправить...

@темы: Несладкая выпечка

---

Помидоры с сыром и чесноком .

[nyamushka]

моя любимая закуска .. если гости неожиданно заглянули на огонёк , можно быстро приготовить .. так...
Продукты: сыр - 200 г, помидоры - 3 шт, чеснок по вкусу, майонез по вкусу.
Сыр потереть , смешать с майонезом и чесноком .. Уложить на помидоры , порезанные на кружочки . Украсить зеленью и оливками .

@темы: Бутерброды, канапе

---

Салат из авокадо с креветками

[nyamushka]

Этот салат послужит прекрасным оформлением новогоднего стола ..
Продукты: авокадо - 2 шт, креветки королевские вареные - 400 г, огурцы свежие - 100 г, помидоры черри - 100...
Авокадо порезать мелкими кубиками , сбрызнуть соком лайма и немного оливковым маслом ,посолить ...Уложить слой резаных креветок , слой огурчиков ,слой...

@темы: Салаты из морепродуктов

---

Салат "Мимоза"

[nyamushka]

Попробовала этот салат в гостях. Очень понравился. Нежный и воздушный. .
Продукты: консервы рыбные в масле - 250 г, лук - 1 шт, майонез - 250 г, яйца отварные - 5 шт, плавленый сырок...
Из рыбы достаем косточки и тщательно разминаем. Белки яиц натираем на крупную терку, а желтки - на мелкую. 1-ый слой - половина рыбы, по желанию можно...

@темы: Салаты из рыбы

---

Торт суфле жилейный с фруктами

[nyamushka]

На картинке торт был изумительно красив, правда клубнику я заменила на просто микс фруктов...Но моя...
Продукты: яйцо - 1 шт, сахар - 0.5 стак., сода - 0.5 ч. л., мука - 100 г, сметана жирная - 135 г, сметана густая...
Из ингредиентов для теста замесить его, выпечь на промаслянной бумаге в разъемной форме, 180 градусов примерно 35 минут. Корж получился отличный. Комнатной...

@темы: Торты

---

Тарталетки с муссом из авокадо и форелью

[nyamushka]

Продукты: авокадо - 2 шт, сливки жирные - 0.5 стак., сок лайма по вкусу, соль по вкусу.
Авокадо очистить , взбить в блендаре вместе со сливками , посолить , добавить сок лайма или лимона . Наполнить тарталетки , форель или сёмгу порезать...

@темы: Бутерброды, канапе

---

Салат с сёмгой и красной икрой

[nyamushka]

Салатик необычайно вкусный и нежный .. Очень прост в приготовлении и эффектно смотрится на столе...
Продукты: семга или форель слабосолёная, подкопчёная - 200 г, лук репчатый - 2 шт, рис отварной - 1 стак., яйцо...
1 слой - сёмга или форель малосольная . 2 слой- лук мелко резанный и ошпаренный кипятком . Из корнетика рисуем тонкую сеточку майонезом . 3 слой...

@темы: Салаты из морепродуктов

---

Бархатный суп-пюре из авокадо

[nyamushka]

Продукты: бульон куриный - 1.5 л, авокадо - 2 шт, помидоры черри - 200 г, масло оливковое - 3 ст. л., сыр мацарелла...
Авокадо очистить,вынуть косточку,произвольно порезать, полить лимонным соком,взбить блендером,добавить куриный бульон и ещё раз взбить.Чеснок порезать...

@темы: Супы-пюре

---

Verrines с сёмгой и кремом из авокадо

[nyamushka]

Продукты: семга слабосоленая - 200 г, перец болгарский красный - 1 шт, огурец свежий - 2 шт, укроп свежий...
Нарезать красный перец мелкими кубиками,сёмгу очистить от кожи,тоже нарезать меленькими кубиками, смешать рыбу с болгарским перец. Приправить солью...

@темы: Закуски холодные

---

Печёнка индейки в сливовой заливке

[nyamushka]

Продукты: печень индюшиная - 500 г, сливы - 5 шт, сок сливовый - 150 мл, коньяк - 50 мл, масло сливочное - 2...
Желатин замочить в 4 ст.л.воды на 20 мин.
Сливы нарезать кусочками,измельчить с помощью блендера,протереть через сито и смешать с половиной коньяка...

@темы: Закуски холодные

---

Легкая закуска "Каллы"

[nyamushka]

На мой взгляд красивое и вкусное блюдо.Такая закуска всегда быстро улетает со стола.
Продукты: сыр плавленный для тостов - 8 шт, яйца - 3 шт, чеснок - 2 зуб., майонез - 100 г, зелень для украшения...
Смешать тертые яйца с майонезом и чесноком пропущенным через пресс. Укладывая на квадратик сыра смесь,свернуть его в виде цветка каллы.Из зелени сделать...

@темы: Закуски холодные

---

Запеканка "Рисовая"

[nyamushka]

Очень быстрая в приготовлении,а сьедается еще быстрее если сдобрить ее сметанкой!!!
Продукты: рис - 600 г, колбаса вареная - 200 г, яйцо куриное сырое - 4 шт, зелень свежая - 20 г, соль - 5 г...
Смешть свареный рис с колбасой,зеленью. Отдельно взбить яйца с майонезом,присолить слегка. В форму выложить рисовую смесь,залить яично-майонезной смесью...

@темы: Каши, крупяные блюда

---

Коктейль демон

[nyamushka]

Продукты: водка - 30 мл, голубой кюрасао - 50 мл, кола - 100 мл, сливки взбитые - 50 мл.
В стакан налить водку, голубой кюрасао, колу и сверху взбитые сливки, немножко перемешать соломкой

@темы: Коктейли

---

Коктейль холодный душ

[nyamushka]

Продукты: голубой кюрасао - 60 мл, спрайт - 120 мл, лед - 3 шт.
В стакан со льдом налить голубой кюрасао и дополнить спрайтом

@темы: Коктейли