Язычки слоеные

[nyamushka]

Легкие и хрустящие язычки не «доживают» до утра в моей семье, может и Вам понравятся, попробуйте !
Продукты: слоёное тесто - 1 шт, сахар-песок - 1 стак.
Тесто разрезать на две части и раскатать в тонкий пласт; Разрезать пласт на полосочки желаемого размера (я режу 2Х10 см и получается 50-60 штук), посыпать...

@темы: Пирожные

---

Салат "Колодец желаний"

[nyamushka]

С понедельника у сына начинаются годовые контрольные и он немного нерничает, вот и решила его повеселить...
Продукты: картофель крупный - 2 шт, картофель маленький - 1 шт, масло для жарки - 0.5 стак., соль по вкусу...
Картофель порезать брусочками, два брусочка оставляем целыми, а остальные вырезаем что бы сделать сруб. Из маленькой картофелины вырезаем ведро. Из...

@темы: Салаты из рыбы

---

Салат с авокадо и сельдью

[nyamushka]

В какой - то из передач Ю.Высоцкой увидела рецепт этого салата, мне он очень нравится.Сочетание авокадо...
Продукты: сельдь малосольная - 1 шт, авокадо - 1 шт, яйцо куриное вареное - 1 шт, огурец свежий - 2 шт, яблоко...
Взять сельдь, почистить, разрезать на филе и удалить кости. Если сельдь соленая, то ее можно вымочить в молоке 10-20 минут. Авокадо почистить и порезать...

@темы: Салаты из рыбы

---

Батибути (Попкорн по домашнему)

[nyamushka]

Батибути - поджаренные зернышки кукурузы, к которым никто не равнодушен, к десертам имеет весьма относителное...
Продукты: кукурузные зернышки - 50 г, масло растительное - 1 ст. л., соль по вкусу.
Для попкорна используется особый сорт кукурузы - с маленкими початками, с мелкими желтыми зернышками; Сухие поочатки кукурузы следует смолотить в зернышки...

@темы: Другие десерты

---

Напиток из клюквы

[nyamushka]

Продукты: клюква замороженная - 150 г, хлопья геркулесовые - 3 ст. л., сахарная пудра - 2 ч. л., кефир 1...
Мороженную клюкву соединить с хлопьями, сахарной пудрой и кефиром.Взбить блендером. Приятного аппетита!

@темы: Другие напитки

---

Воскресные оладьи

[nyamushka]

Почему "воскресные"? просто приготовила их утром в воскресенье ))) думала, что бы такого приготовить...
Продукты: мука белая - 300 г, вода - 1 г, колбаса вареная - 50 г, лук зеленый - 20 г, петрушка свежая - 20 г...
Мука + дрожжи + яйцо + соль, перец, приправы любимые + вода, замешивает нежидкое тесто нарезаем колбасу, лук, петрушку смешиваем с тестом нарезанное...

@темы: Блины, оладьи

---

Сочная маринованная куринная грудка под шубкой

[nyamushka]

Соус предуманный мной).
Продукты: куринная грудка - 3 шт, майонез - 3 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., горчица - 1 ст. л., чеснок - 3...
Бёрём грудки и маринуем их в соусе из маёонеза,гарчицы и соевого соуса,туда же отпрасляем мелко порезанный чеснок,маринуем 1 час. смазываем форму,укладываем...

@темы: Мясные блюда

---

Шок-манжэ

[nyamushka]

Побалуйте себя и дорогих Вам людей французским десертом , это пористое чудо отлично подходит для праздничных...
Продукты: яйцо куриное - 4 шт, масло сливочное - 100 г, плитка шоколада - 100 г, ядра грецких орехов - 50 г...
Ядрышки грецких орехов поджарить на сухой сковородке и когда остынет, провести через мясорубку с широкой сеточкой, или мелко изрубить ножом; Растопить...

@темы: Шоколадные десерты

---

Лимонад домашний

[nyamushka]

Готовимся к лету=))
.
2 месяца была не в состоянии готовить, но это не помешало мне найти небольшую...
Продукты: апельсин - 2 шт, лимон - 2 шт, сахарный песок по вкусу, газированная вода - 1500 мл, горячая кипяченная...
С апельсинов и лимонов снять цедру, положить ее в кастрюлю; С апельсинов и лимонов выжать сок, вылить его в кастрюлю; Добавить сахарный песок по вкусу...

@темы: Соки, лимонады

---

Заливное «Лебеди»

[nyamushka]

Подходит на любой праздник.
Продукты: язык свиной - 2 шт, яйца отварные - 4 шт, лимон - 1 шт, морковка по вкусу, оливки по вкусу, петрушка...
Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности...

@темы: Закуски холодные

---

Ломпот из сухофруктов

[nyamushka]

Так просто, так вкусно!
Продукты: сухофрукты - 250 г, сок лимона по вкусу, сахар-песок или мед по вкусу, вода - 2 л.
Сухофрукты промыть в проточной воде, положить в кастрюльку, залить холодной водой и варить до размягчения сухофруктов (минут 20); При желании добавить...

@темы: Компоты

---

Яблочные пирожные

[nyamushka]

В детстве мама часто готовила такие пирожные. Они традиционно делались осенью, когда вызревала антоновка...
Продукты: мука - 2 стак., вода, подкисленная уксусом - 50 мл, яйцо сырое - 1 шт, соль - 1 щеп., яблоки антоновка...
Если нет времени или желания возиться с тестом,то можно использовать готовое слоеное тесто,но это будут чуть другие пирожные.
Насыпать на разделочную...

@темы: Другая выпечка

---

Голубцы (в пароварке)

[nyamushka]

Первый опыт приготовления в пароварке. Получилось супер
.

Спасибо Екатерине за вдохновение =)
Продукты: капуста белокочанная молодая - 1 шт, фарш - 500 г, лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, соль и перец...
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Рис отварить до полуготовности. Остудить. Капусту разобрать на листы, выложить в пароварку...

@темы: Мясные блюда

---

Песочное кольцо с арахисом

[nyamushka]

Предлагаю вам вспомнить вкус детства, песочные кольца с арахисом, их продавали в школьных столовых...
Продукты: маргарин - 250 г, сахар - 1 стак., яйца - 2 шт, разрыхлитель теста - 1 ч. л., ванильный сахар - 1...
В размягченный маргарин добавить сахар. Все хорошо перемешать. 1 яйцо и 1 белокслегка взбить венчиком со щепоткой соли. Добавить яйца к смеси маргарина...

@темы: Печенье

---

Осенний сливовый кекс*

[nyamushka]

Оригинальное название *сливовый* Но слив не было - была смородина. Экспериментируем =).
Продукты: яйца - 2 шт, масло сливочное или маргарин - 140 г, сахар - 140 г, мука - 140 г, цедра апельсина...

1. Разогреть духовку до 160 гр С/Gas 3. Промазать и проложить бумагой для выпечки глубокую и узкую форму для кекса вместимостью 1.2 л. Взбить яйца...

@темы: Кексы, маффины

---

Компот из сухофруктов

[nyamushka]

Так просто, так вкусно !
Продукты: сухофрукты - 250 г, сок лимона по вкусу, сахар-песок или мед по вкусу, вода - 2 л.
Сухофрукты промыть в проточной воде, положить в кастрюльку, залить холодной водой и варить до размягчения сухофруктов (минут 20); При желании добавить...

@темы: Компоты

---

Торт "Капрезе" с лимоном

[nyamushka]

Возможно, вы мне сейчас не поверите, но...сегодня я в первый раз пекла торт!!!
.
Рецепт я уже давно...
Продукты: шоколад горький - 100 г, масло сливочное - 120 г, миндаль измельченный - 150 г, цедра лимона - 1 шт...
Первым делом надо измельчить 150 гр. миндаля (можно прямо со шкуркой).
Для того, чтобы миндаль при измельчении не слипся в комок из-за масла, его нужно...

@темы: Торты

---

Жареные макароны с морепродуктами

[nyamushka]

Это блюдо очень популярное в Испании.
Продукты: Вермишель суповая Gallina Blanca - 500 г, тушки кальмар - 4 шт, креветки очищеные - 250 г, бульон...
Кальмары ( нарезаем небольшими кусочками) +креветки обжариваем на оливковом масле. Готовим заправку,петрушка+чеснок+100гр рыбного бульона=взбиваем блендером...

@темы: Макаронные блюда

---

Курица с перцем и ананасами в кисло-сладком соусе

[nyamushka]

Очень вкусное блюдо по мотивам китайской кухни. Быстро и несложно готовится,можно как порадовать домочадцев...
Продукты: Куриная грудка филе - 1 шт, перец болгарский - 2 шт, ананас консервированный - 250 г, зубчик чеснока...
Куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем на сковородке с добавлением масла, периодически помешивая, в течение 10-15 минут. Перец режем кубиками...

@темы: Блюда из птицы

---

Торт "Snow cherries"

[nyamushka]

Рецепт бисквита не мой нашла в интернете.
Продукты: сметана жирная 21% - 500 г, сметанный крем - 1 шт, загуститель для сметаны - 1 шт, желатин быстрорастворимый...
Подготовить форму для выпечки бисквита: смазать тоненько растительным маслом, и дно и бока, лишнее скапать, и присыпать мукой и дно и бока, лишнюю муку...

@темы: Торты