• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: мясные блюда (список заголовков)
22:39 

Лось-гриль под бруснично-можжевеловым соусом

nyamushka
Это второй мой ЛОСЬ)) Вернее, второе блюдо из первого ЛОСЯ)))
.

Все также ярко и вкусно...

Кстати...
Продукты: Лосятина - 200 г, красный винный уксус - 20 мл, мёд жидкий - 10 г, соль и перец - 5 г, редиска - 8...
1. Первый пункт стандартен... От пойманного вчера лося отрезаем несколько стейков и ставим их мариноваться на ночь в холодильник - мед, красный винный...


@темы: Мясные блюда

22:06 

Куриные рулетики, фаршированные креветками

nyamushka
Рецепт от испанского шеф-повара Хорхе Гонсалеса из книги "ChefArt. Коллекция лучших рецептов". Как...
Продукты: филе куриное - 3 шт, креветки в панцирях - 400 г, лук белый салатный - 1 шт, морковь свежая - 1 шт...
Отрезать малое филе от большого, большое филе разрезать вдоль пополам. Отбить куски филе под пленкой.
Креветки залить кипятком, дать постоять 1 минуту...


@темы: Мясные блюда

00:02 

Лось в кафтане

nyamushka
Второе название: Зразы из лосятины, запеченые в беконе
.

Мой первый ЛОСЬ!

Выражаю признательность...
Продукты: Лосятина - 1000 г, лук репчатый красный - 2 шт, чеснок - 3 зуб., специи для фарша - 1 ст. л., зелень...
1. Ловим лося и отрезаем хороший кусок мякоти 2. Режем некрупно 3. Перемалываем на мясорубке, добавив 2 луковицы красного лука и 3 зубчика чеснока 4...


@темы: Мясные блюда

12:45 

Домашние хинкали.

nyamushka
Это не блюдо, это религия....
Продукты: свинина бескостная - 1000 г, яйцо - 1 шт, мука - 500 г, перец черный по вкусу, соль по вкусу, лук...
Берем муку, высыпаем в миску, добавляем 1 яйцо, 1 литр воды, соль по вкусу - и месим. Периодически добавляем муку, тесто должно получится эластичным...


@темы: Мясные блюда

16:33 

Кус-кус из баранины

nyamushka
Решил вспомнить кус-кус, который пробовал лет так 10 назад..
Продукты: баранина - 400 г, морковь - 2 шт, цуккини - 1 шт, баклажан - 1 шт, перец болгарский - 1 шт, лук репчатый...
Кусок баранины. Мясо режем на средние кусочки Цуккини,баклажан и болгарский перец режем крупно Морковь режем на полуколесики Ставим варить мясо. После...


@темы: Мясные блюда

14:37 

Овощные оладьи с мясом

nyamushka
Вариация на так любимое блюдо в нашей стране - драники. Оладьи получаются очень сытными и вкусными...
Продукты: кабачок - 300 г, картофель - 500 г, морковь - 1 шт, лук - 2 шт, петрушка - 1 пуч., фарш свиной - 400...
Измельчаем кабачок на мелкой терке, слегка присыпаем солью. Оставляем на 10 минут.
Сливаем образовавшийся сок. Сильно отжимать кабачок не нужно. Измельчаем...


@темы: Мясные блюда

02:43 

Курица «а ля карбонад»

nyamushka
Сегодня приготовила курицу по необычному для себя рецепту. Итог приятно удивил : от вкуса курицы почти...
Продукты: филе куриное - 1 кг, сок лимона - 1 шт, сода пищевая - 1 ч. л., крахмал картофельный - 1 ч. л., мука...
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить. Добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки. Добавить крахмал, перемешать и оставить...


@темы: Мясные блюда

00:44 

Шашлык из свинины на косточке!!!

nyamushka
Если у Вас нет времени для маринования мяса, то этот рецепт для Вас!!!
.
Все очень просто, но очень...
Продукты: свинина на косточке - 8 шт, соль крупная по вкусу, смесь перцев по вкусу, семена тмина по вкусу, зира...
Свинину моем и обтираем бумажным полотенцем
Теперь специи... Вы можете взять любые специи, которые Вам нравятся или просто обойтись солью и перцем...


@темы: Мясные блюда

21:05 

Рулет из рульки с грибным соусом

nyamushka
Рулька очень вкусное и ужасно калорийное блюдо. Vep


@темы: Мясные блюда

17:42 

Казахское национальное блюдо Бесбармак

nyamushka
Традиционное Казахское блюдо из мяса баранины (говядины, конины) и лепешки.
Продукты: лепешка - 2 шт, мясо - 3 кг, картошка - 7 шт, лук белый - 2 шт, соль - 3 ст. л.
Берем мясо ложем целиком (но я торопилась и поэтому нарезала кусочками) добавляем воду ставим на огонь. После того как вскипит ставим на медленный огонь...


@темы: Мясные блюда

17:40 

Оленина тушеная с овощами

nyamushka
Мне друзья привезли из республики Коми оленину!!! Вот пришлось готовить, придумывать на ходу. Получилось...
Продукты: Оленина - 400 г, морковь - 2 шт, сало - 50 г, шампиньоны - 5 шт, зелень для украшения - 1 пуч., картофель...
Оленина около 400 гр Посыпаем слегла солью, перцем и приправой для мяса (я взял для "жарки мяса") Берем красное сухое/полусухое вино Вливаем вино в...


@темы: Мясные блюда

17:38 

Свиные хвосты и уши запеченные в духовке

nyamushka
Решил поэкспериментировать с ушками и хвостиками. Получилось объеденье.
Продукты: свиной хвост - 5 шт, свиное ухо - 2 шт, чеснок - 8 зуб., приправы по вкусу по вкусу.
Берем свиные хвостики и ушки, тщательно моем Приготовили ингридиенты Хвосты и уши варим около 2 часов. В кастрюлю добавляем лавровый лист, пару душистого...


@темы: Мясные блюда

10:49 

Свинина маринованая с ананасами

nyamushka
Экспериментировал, получилось очень вкусно и необычно. Готовил на Новый год .
Продукты: ананас - 1 шт, лук зеленый - 1 пуч., чеснок - 6 зуб., свинина на косточке - 400 г, перец чили красный...
Берем ананас, чеснок и зеленый лук Необходимо 7-8 колец ананаса - 2 колечка пойдут по гарнир (их можно взять покрупнее), остальные 5-6 пойдут для приготовления...


@темы: Мясные блюда

00:01 

Паста со свининой и черносливом под винным соусом

nyamushka
Обожаю пасту с мясом. Насыщенные вкусы... Особенно проявляется вкус мяса, если добавить к нему мед...
Продукты: свинина бескостная - 700 г, чернослив без косточки - 150 г, вино красное сухое - 150 мл, мёд жидкий...
1. Режем свинину небольшими кусочками 2. Добавляем маринад - мед, соевый соус, оливковое масло, соль и перец 3. Моем чернослив и разрезаем каждую пополам...


@темы: Мясные блюда

23:27 

Запеченное мясо с секретом

nyamushka
Продукты: Лопатка говяжья - 1500 г, порей - 0.5 шт, горчица медовая - 50 г, соль и перец - 50 г, жир для жарки...
Каждый кусок лопатки распластать так, чтобы получился, как бы, тетрадный разворот. Посолить каждый разворот и полить медовой горчицей На половину разворота...


@темы: Мясные блюда

18:22 

Свинина в сене на гриле

nyamushka
Оригинальный рецепт, отлично подойдет для любителей шашлыков и мяса на гриле. .
Продукты: свинина бескостная - 300 г, специи по вкусу, сено - 1 пуч., пиво светлое - 1 л.
Стейки свинины (я использовал шею) толщиной 1-1,5 см перчим и немного солим и ставим в холодильник пока готовим сено сухую траву (у меня трава высохнуть...


@темы: Мясные блюда

18:20 

Кролик тушеный в сметано-томатном соусе

nyamushka
Идеально подходит для праздничного стола. Я готовил на Новый Год.
Продукты: кролик - 1 шт, морковь - 3 шт, лук репчатый - 3 шт, сметана - 300 г, томатная паста - 150 г, специи...
Тушка кролика, у меня 1,4 кг. Режем на части - для тушение лучше подходят лапы и спинка. Куски кролика натираем солью и перцем (по вкусу) и слегка обжариваем...


@темы: Мясные блюда

18:18 

Свиная рулька тушеная в красном вине

nyamushka
Готовьте - не пожалеете.
Продукты: рулька свиная - 1 шт, лук репчатый - 2 шт, мясо свиное - 300 г, мука - 3 ст. л., морковь - 2 шт, приправы...
Берем свиную рульку (у меня на 1,4кг) Делаем зажарку: мясо свинины 250-300 гр + 2 луковицы (режем средне). Обжариваем на растительном масле все ингредиенты...


@темы: Мясные блюда

23:19 

Запеченные помидоры с мясом

nyamushka
Продукты: мясо говядина - 500 г, помидоры - 8 шт, соль и перец по вкусу, перец красный молотый сладкий по вкусу...
Из мяса, репчатого лука приготовить фарш,добавить приправу и хорошо вымесить мясо. Разрезать помидоры в 3 части не до конца, чтобы получились кармашки...


@темы: Мясные блюда

16:04 

Мясо с картофелем в мультиварке

nyamushka
Вариация на тему мяса по-французски. Блюда для кормящих мам и не только :).
Продукты: свинина - 300 г, картофель - 7 шт, сыр - 100 г, соль и перец по вкусу, майонез по вкусу.
Свинину режем не очень крупными кусочками. Солим, перчим и выдерживаем минут 15-20. Картофель режем тонкими кружочками. Обмазываем майонезом (не усердствуем...


@темы: Мясные блюда

Nyam

главная