22:52 

Шоколадные бисквиты

nyamushka
Домашние бисквиты которые тают во рту. Можно спечь много и какую-то часть заморозить - они остаются...
Продукты: миндальная масса - 200 г, белок яичный - 1 шт, шоколад темный - 50 г, масло или маргарин - 125 г...
Включаем духовку на 175. Трем на терке миндальную массу. Взбиваем белок в крутую пену. Вымешиваем тертую миндальную массу и хорошо взбитый белок до...


@темы: Пирожные

12:59 

Щавелевый суп

nyamushka
Очень вкусный,легкий и полезный супчик!Очень актуален в эти теплые и ясные денечки).
Продукты: вода - 1 л, щавель - 2 пуч., картофель - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, соль и перец - 1 по вкусу, яйца...
Воду доводим до кипения.И добавляем в кастрюлю порезанный картофель.Солим и варим в течение 10 минут. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.И тоже добавляем...


@темы: Овощные супы

23:54 

Салат "Глобус"

nyamushka
Рецепт одной из моих подруг. Очень вкусный салат!
Продукты: перец болгарский - 2 кг, помидоры - 2 кг, лук репчатый - 1 кг, морковь - 1 кг, чеснок - 2 шт, сахар...
Перец нарезать соломкой Помидоры нарезать дольками.В идеале можно предварительно снять с них кожу, опустив в кипяток на пару секунд.(У меня совсем не...


@темы: Салаты

22:39 

Лось-гриль под бруснично-можжевеловым соусом

nyamushka
Это второй мой ЛОСЬ)) Вернее, второе блюдо из первого ЛОСЯ)))
.

Все также ярко и вкусно...

Кстати...
Продукты: Лосятина - 200 г, красный винный уксус - 20 мл, мёд жидкий - 10 г, соль и перец - 5 г, редиска - 8...
1. Первый пункт стандартен... От пойманного вчера лося отрезаем несколько стейков и ставим их мариноваться на ночь в холодильник - мед, красный винный...


@темы: Мясные блюда

22:06 

Куриные рулетики, фаршированные креветками

nyamushka
Рецепт от испанского шеф-повара Хорхе Гонсалеса из книги "ChefArt. Коллекция лучших рецептов". Как...
Продукты: филе куриное - 3 шт, креветки в панцирях - 400 г, лук белый салатный - 1 шт, морковь свежая - 1 шт...
Отрезать малое филе от большого, большое филе разрезать вдоль пополам. Отбить куски филе под пленкой.
Креветки залить кипятком, дать постоять 1 минуту...


@темы: Мясные блюда

14:22 

Суп из баранины с помидорами и рисом

nyamushka
Густой ароматный суп, шейка барашка для него подходит идеально.
Продукты: баранина - 1 шт, рис - 3 ст. л., картофель - 5 шт, лук репчатый - 2 шт, морковь - 1 шт, помидор...
Варим шею. Т.к. она активно используется барашком при жизни и содержит много соединительной ткани, варить нужно долго. Время еще зависит от размеров...


@темы: Мясные супы

00:02 

Лось в кафтане

nyamushka
Второе название: Зразы из лосятины, запеченые в беконе
.

Мой первый ЛОСЬ!

Выражаю признательность...
Продукты: Лосятина - 1000 г, лук репчатый красный - 2 шт, чеснок - 3 зуб., специи для фарша - 1 ст. л., зелень...
1. Ловим лося и отрезаем хороший кусок мякоти 2. Режем некрупно 3. Перемалываем на мясорубке, добавив 2 луковицы красного лука и 3 зубчика чеснока 4...


@темы: Мясные блюда

23:20 

Яблочно-кокосовый пирог

nyamushka
Спешу поделиться ОЧЕНЬ ПРОСТЫМ в приготовлении и ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ рецептом пирога. Сама не ожидала,что...
Продукты: масло сливочное - 150 г, сахар - 1 стак., яйца куриные - 3 шт, кокосовая стружка белая - 100 г, молоко...
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром Добавить по одному яйца,взбить Кокосовую стружку залить молоком Добавить в яично-масляную смесь кокосовую стружку...


@темы: Пироги

18:34 

Баклажанный пирог

nyamushka
С баклажанов можно приготовить много вкусных блюд. И пирог тоже!
Продукты: мука - 320 г, масло сливочное - 50 г, яйца - 2 шт, сметана - 150 мл, сахар - 4 г, сода - 5 г, соль...
Баклажаны помыть. Баклажаны разрезать пополам. Натереть хорошо солью. Оставить на 15 минут. Яйцо и сливочное масло для теста. Яйцо и сливочное масло...


@темы: Пироги

18:38 

Салат из огурцов на зиму "Кубик"

nyamushka
Рецептом поделилась несколько лет назад коллега.Вкусный, легкий и достаточно быстрый в приготовлении...
Продукты: огурцы свежие - 5 кг, кетчуп или томатная паста - 0.5 л, сахар - 1.5 стак., соль - 0.3 стак., масло...
Огурец нарезать кубиком, если крупный-предварительно снять с него кожу.Чеснок мелко порубить или пропустить через чесночницу Смешать все продукты в...


@темы: Маринование

00:34 

Куриная грудка в гречневой рубашке

nyamushka
Куриная грудка в гречневой рубашке под мандариново-мятным соусом.
.
Мясо получается очень сочным, хрустящая...
Продукты: куриная грудка без кожи - 1 шт, лук - 1 шт, мандарины - 4 шт, лимонный сок - 5 ст. л., цедра лимона...
Сначала займемся панировкой
Возьмем стакан гречневых хлопьев (у меня дробленное гречневое зерно, оно тоже варится быстро, высыпать их в небольшой сотейник...


@темы: Блюда из птицы

00:25 

Салат из огурцов с луком на зиму

nyamushka
Вкусненькая закусочка.
Продукты: огурцы - 400 г, лук белый - 100 г, зелень - 50 г, перец красный горький - 1 шт, уксус - 20 г, масло...
Все продукты на 1 банку 0,5 л.
Огурцы нарезать кружочками 0,5-1 см. Лук кружочками. Чеснок очистить. Зелень мелко порезать. Перемешать все с уксусом...


@темы: Салаты

20:08 

Фасолевый салат на зиму

nyamushka
Из указанного кол-ва продуктов выходит 11 поллитровых банок..
Продукты: помидоры - 3 кг, перец болгарский - 1 кг, моровь - 1 кг, лук - 1 кг, фасоль - 1 кг, масло - 0.5 л...
Фасоль замочить на ночь и отварить до готовности.. Помидоры прокрутить через мясорубку.
лук нарезать полукольцами. морковь натереть на терке.. перец...


@темы: Салаты

01:50 

Острый перец маринованный

nyamushka
Очень острый перчик к мясу. Готовлю каждый год по десятку банок для мужа))).
Продукты: перец острый - 200 г, соль - 20 г, уксус - 100 мл.
Перец промыть и уложить в 0,5 л банки поплотнее,но так,чтоб не ломался,длинные зеленые палочки обрезать можно покороче. Приготовить маринад из расчета...


@темы: Маринование

01:53 

Перец, фаршированный овощами и рисом, на зиму

nyamushka
.
Интересный вариант маринования перца, ингредиенты все присутствуют,как в обычном фаршированном перце...
Продукты: перец болгарский - 2 кг, морковь - 1 кг, лук белый - 800 г, рис - 400 г, зелень - 50 г, помидоры...
Сначала готовим томатную пасту (можно использовать готовую,немного развести водой). Для нее с помидор снять кожицу,опустив их в кипяток на 5 мин и потом...


@темы: Маринование

23:47 

Филе грудки индейки в сметанном соусе

nyamushka
Индейка - классический диетический продукт и испортить его полезность сложно))) Однако я постарался...
Продукты: филе грудки индейки - 800 г, сметана - 200 г, сливки - 100 мл, сухие прованские травы - 1 ст. л...
1. Размораживаем филе грудки индейки 2. Режем на средние кусочки 3. Берем кастрюлю Цептер, выкладываем в нее индейку и ставим на огонь, закрыв крышку...


@темы: Блюда из птицы

21:02 

Форель с нектарином

nyamushka
Продукты: форель - 250 г, нектарин - 1 шт, соевый соус - 2 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., мёд - 1 ч. л., приправа...
Соевый соус смешать с лимонным соком и медом. Рыбу обмазать специями и залить маринадом оставить на 15-20 минут Нектарин нарезать кубиками. Фольгу смазать...


@темы: Рыбные блюда

19:11 

Икра из баклажанов

nyamushka
В нашей семье икру из баклажанов очень любят!Готовила ее по многим рецептам.Остановилась на этом.На...
Продукты: баклажаны - 3 кг, помидоры - 300 г, перец болгарский - 300 г, лук репчатый - 300 г, чеснок - 12 зуб...
Баклажаны помыть и разрезать вдоль на две части.Выложить на противень и смазать растительным маслом срезы.Запечь в духовке 25минут при Т 200гр. Баклажаны...


@темы: Другая консервация

18:50 

Творог домашний в мультиварке

nyamushka
Домашний творог приготовленный без добавления закваски. Время приготовления 45 минут.Из 1 литра кефира...
Продукты: кефир 3,2% - 2 л.
Понадобится только кефир 3,2% жирности, который необходимо вылить в чашу мультиварки. Выставить режим "мультиповар" : температура 80 градусов, если...


@темы: Творожные десерты

22:58 

Киш с цветной капустой из теста Бризе

nyamushka
Тесто сделано,нужно испробовать его в деле. Вот и попробовала. Результат меня порадовал. Тесто тонюсенькое...
Продукты: цветная капуста - 0.5 шт, яйца - 2 шт, соль и перец по вкусу, сливки - 1 стак., сыр - 100 г, тесто...
Капусту разбираем на соцветия,отвариваем в подсоленной воде. Смешиваем яйца,сливкисолим,перчим Натираем сыр Добавляем в смесь сыр и зелень петрушки...


@темы: Пироги

Nyam

главная